LA BOUTIQUE
Lesen Sie mehrMan stellt Gutes her, wenn man von Leidenschaft angetrieben wird. Das ist bei Bruno, einem ausgezeichneten Geschmackskünstler mit einer Leidenschaft für die Region, und seiner Frau Hélène der Fall. In ihrer Boutique gourmande in der großen Straße von Embrun bieten uns diese beiden leidenschaftlichen Menschen die besten regionalen Produkte an: köstliche Tourtons aus dem Champsaur, Marmeladen aus Briançon, eine schöne Auswahl an Weinen aus der Region oder aus dem Feinkostladen, Olivenöle, Wurstwaren, aber auch Käse von hier und anderswo. Wenn Sie nicht selbst kochen möchten, kann Bruno (Traiteur) dies für Sie tun.
MOULIN BONAVENTURE
Lesen Sie mehrDas hier produzierte Olivenöl ist ein kleines Juwel. Von den 6 ha Olivenbäumen, die biologisch angebaut werden, produziert Guillaume: ein AOP Haute-Provence explosive en bouche, 2 sortenreine Öle auf der Basis von Bouteillan und Aglandau und 2 aromatisierte Öle mit Zitrone oder Bergamotte. Die Oliven werden von Hand geerntet, um einen optimalen Reifegrad zu gewährleisten, und schnell gepresst, um ein Maximum an Geschmack zu bewahren. Und im Sinne des Umweltschutzes nutzt Guillaume die verbleibende Olivenpaste, um sie als Dünger auf seinem Land zu verteilen, und die Kernabfälle, um den Ofen zu befeuern.
COULEURS PAYSANNES
Geräumiger Laden dieser regionalen Kette, der lokale Produkte, ...Lesen Sie mehr
MAISON PADIOU
Lesen Sie mehrNicolas Padiou, Konditormeister und Maître Chocolatier, lädt Sie ein, sein Know-how anhand seiner Kreationen zu entdecken: Le Péruvien (Schokoladensablé, Crémeux und Mousse aus Peru-Schokolade), Feuilletine (knuspriges Mandel-Nuss-Praliné). Mehr als zwanzig verschiedene Schokoladensorten, die vollständig vor Ort hergestellt werden, können Sie in dieser fabelhaften, ganzjährig geöffneten Boutique entdecken. Auf der entsprechenden Website können Sie Ihren eigenen Korb zusammenstellen. Das Haus stellt auch köstliches hausgemachtes Eis und salzige Spezialitäten her.
COOPERATIVE LAITIERE DE LA VALLEE DE L'UBAYE
Lesen Sie mehrDie 1949 gegründete Coopérative Laitière de la Vallée de l'ubaye wurde ins Leben gerufen, um das traditionelle Käse-Know-how der Bergregionen aufzuwerten. Derzeit hat die Genossenschaft zwei Standorte mit Verkaufsstellen für Privatkunden: den Sitz in Barcelonnette, wo der Trockenkäse hergestellt wird, und La Bréole für Frischkäse und Joghurt. Derzeit umfasst die Genossenschaft 11 Bergmilchbetriebe mit einer Milchsammlung von rund 2 Millionen Litern pro Jahr.
FROMAGERIE DE CHÂTEAU-QUEYRAS
Lesen Sie mehrDie Genossenschaft wurde 1988 von Milchbauern aus Queyras gegründet: Heute sind es etwa zehn. Bergspezialitäten und Käse aus gemischter Kuh- und Ziegenmilch machen den Ruf dieser Molkerei aus, wo man sein Bio-Raclette, den Tomme des Chalets und ihre berühmten Blauschimmelkäse, den Saint-Véran in Bioqualität, den Queyrassin aus Ziegenvollmilch, den Bleu du Haut Guil aus Kuhvollmilch und den Bleu du Queyras aus Kuhrohmilch, der beim Concours agricole mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde, abholen kann.
LA BOÎTE À BISCUITS
Coffee-Shop, der vor Ort aus lokalen Produkten hergestellte Schokolade, ...Lesen Sie mehr
CAVE PETRA VIRIDIS
Lesen Sie mehrDie Cave Petra Viridis des vignerons de Pierrevert ist eine Weinbaugenossenschaft, die mehr als 80 Erzeuger vereint. Ihre Ziele sind es, die Produktionsmittel zusammenzulegen, um auf den Vermarktungsmärkten stärker zu sein und die Qualität der Weine zu verbessern. In ihrem Laden finden Sie zahlreiche Crus der drei Farben, die sowohl in Flaschen als auch in Weinbrunnen von 3 bis 10 Litern angeboten werden, aber auch Sprudel sowie ihren köstlichen fruchtigen Rosé... und sogar ein Traubenkernöl und Traubensäfte!
LE TOURTON GAVOT
Lesen Sie mehrFahren Sie nicht durch die Hautes-Alpes, ohne den berühmten Tourton zu probieren, der der Stolz der Region und eine köstliche Delikatesse ist! Ob süß oder salzig, sie schmecken alle gleich gut, mit Ziegenkäse, Spinat, Fleisch, Pflaumen oder Äpfeln... In diesem Geschäft finden Sie eine große Auswahl an Tourtons, die auf handwerkliche Weise hergestellt werden. Auch die Obst- oder Gemüsepürees werden vor Ort gekocht, was die Frische aller Produkte gewährleistet. Eine gute Adresse, um eines der beliebtesten Produkte aus der Region zu kaufen.
LE PANIER DU VERDON
Lesen Sie mehrEin hübscher kleiner Lebensmittelladen im Herzen des Dorfes, der alle besten Produkte der Region anbietet. Vor kurzem übernommen, wurde er neu gestaltet und die Bauernprodukte kommen gut zur Geltung. Gemüse von Erzeugern aus der Umgebung, Käse, Honig, Kekse, hausgemachte Biere und Olivenöl. Alles, was Sie hier finden, ist von hoher Qualität. Ideal, um Ihren Einkaufskorb zu füllen, bevor Sie die Region verlassen, oder einfach für ein schnelles Mittagessen bei einem Spaziergang durch die Schluchten. Die Geschäftsführerin stellt einige Produkte selbst her, die sie hier verkauft.
SUPER BANON
Lesen Sie mehrMario, der frischgebackene Geschäftsführer, geizt nicht mit Ratschlägen und Rezepten. Die Produkte in seinem Feinkostladen kennt er wie seine Westentasche. Sie werden von ihm streng ausgewählt. Ein schöner Platz für Ziegenkäse vom Bauernhof und Schafskäse. Der Banon wird in den Vordergrund gestellt und Sie finden eine köstliche Auswahl an sehr lokalen Produkten. Beim Stöbern in seinem kleinen Laden entdecken Sie Weine und Spirituosen, Marmeladen, Gebäck und handwerklich hergestellte Kastaniencreme, Brot und handwerklich hergestellte Wurstwaren.
GAEC LA MUSARDIERE
Lesen Sie mehrThierry Yernaux ist Ziegenzüchter und Hersteller von Käse aus roher Ziegenmilch mit dem Stempel Banon AOC, aber auch von Tommes und sogar Svon aus Ziegenmilch. Sie finden den Betrieb auf der alten RN 100 zwischen Mane und St Michel l'Observatoire, auf der Höhe des Château de Sauvan, nach 1,5 km Piste.
LE MOULIN DU TERROIR
Lesen Sie mehrIsabelles Olivenöle sind wie sie selbst: kraftvoll und sehr fruchtig! Dazu muss man sagen, dass sie ihre 4000 Olivenbäume der Sorten Aglandau und Bouteillan verwöhnt: durchdachte Behandlungen und dann das Einsammeln der Oliven mit dem Taster. Seit 2006 besitzt sie eine eigene Mühle, um ihre Produktion des ungefilterten AOP Haute-Provence, das ihm eine unvergleichliche Textur verleiht, vollständig zu beherrschen. Ihr Olivenöl hat bereits eine Goldmedaille beim Concours National des Huiles de France in Nyons gewonnen. Rufen Sie frühmorgens in der Mühle an, um sicherzugehen, dass er anwesend ist!
FROMAGERIE DE BANON
Lesen Sie mehrSeit 1958 produziert und vermarktet diese Käserei den berühmten Banon, einen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, sowie eine breite Palette an frischem und gereiftem Ziegenkäse. Die Milch wird gesammelt und der Käse von den Hausherren hergestellt und gereift, um die Authentizität, die Subtilität und den Geschmack von früher zu bewahren. Dieses Know-how werden Sie hier, mitten im Nirgendwo auf dem Weg nach Apt, mit anderen teilen und warum nicht lernen, wie man den berühmten Banon in seiner Hülle aus Kastanienblättern faltet. Vor Ort wird Ihnen ein Film die Herstellung des Käses erklären.
PÂTISSERIE LES AMANDINES
Lesen Sie mehrGraziella empfängt uns, um die Kreationen von Olivier Beltramini zu entdecken, wie z. B. den Schokoladenkuchen aus hausgemachtem Aufstrich und Kokosnuss. Man muss sagen, dass dieser Teesalon, die Konditorei, der Eissalon und der Chocolatier seit 30 Jahren unzählige Stammkunden hat. Wer hat noch nicht die Brioche Sisteronaise, die Schokolade, das reine Buttergebäck, den Panettone und das hausgemachte Eis probiert? Alles hausgemacht auf der Grundlage streng ausgewählter Produkte. Gehen Sie nicht ohne eine Konfitüre wie die Zitronen-Fenchel-Konfitüre oder die Kürbis-Gewürz-Konfitüre. Ein Genuss!
DOMAINE SALVATOR
Lesen Sie mehrDie Domaine Salvator liegt auf 450 m Höhe und besteht aus 40 ha mehrhundertjährigen Olivenbäumen. Ein Terroir, das den Oliven von Sophie und Frédéric Pinatel einen einzigartigen Charakter verleiht. Daraus werden vier Öle gewonnen: die Cuvée Mistral AOP Haute-Provence, die Cuvée Durance AOP Haute-Provence (Aglandau), die Cuvée Paradis AOC Provence (Bouteillan) und die Cuvée Ventaïre AOC Provence (fruchtig-schwarz aus biologischer Umstellung). Diese Cuvées werden regelmäßig bei allen großen Landwirtschaftswettbewerben ausgezeichnet (oder sogar mit stehenden Ovationen bedacht). Eine schöne Weihe.
FROMAGERIE DU COL BAYARD
Lesen Sie mehrSeit drei Generationen bietet die Laiterie du Col Bayard das Beste aus den Produktionen unserer Berge und eine unglaubliche Auswahl an über 120 handwerklich hergestellten Käsesorten, von denen 40 aus der eigenen Produktion stammen. Man beginnt also mit den hausgemachten Käsesorten, die aus Kuh-, Ziegen-, Schafs- oder Mischmilch hergestellt werden. Um wirklich die besten Produkte der Region zu genießen, können Feinschmecker das Restaurant mit seinem berühmten Käsewagen oder den köstlichen Tourtons du Champsaur aufsuchen. Eine Etappe, die zu den leckersten der Region gehört.
MOULIN DES VARZELLES
Lesen Sie mehrAm Fuße der berühmten Pénitents entstand diese Mühle vor sechs Jahren auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Jean-Louis Sauvy. Aus seinen etwa elf Hektar Olivenbäumen, die biologisch angebaut werden, produziert er fast 6000 l Öl: das AOP Haute-Provence fruité vert sowie ein fruité doux huile d'olive de France. In der an die Ölmühle angeschlossenen Boutique werden ebenfalls fast 100 Produkte zum Verkauf angeboten. Hier finden Sie vor allem aromatisierte Öle, kandierte Tomaten, verschiedene Fruchtsäfte usw. Ideal, um seinen Einkaufskorb mit köstlichen Produkten zu füllen!
CUEILLEUR DE DOUCEURS
Lesen Sie mehrNathalie Michel und Fabrice Menc begrüßen Sie in ihrer neuen Boutique Cueilleur de Douceurs, die sich in ihrem handwerklichen Atelier in Mane befindet. Sie werden ihre Palette an Bio-Sirupen entdecken, die aus ihrer Leidenschaft für Pflanzen und authentische Geschmäcker entstanden sind. Seit 2006 werden ihre originellen Sirupe aus lokalen oder exotischeren Beeren, Früchten, Blumen und Pflanzen handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Sie haben alle chemischen Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verbannt. In diesem charmanten Geschäft erwartet Sie eine wunderbare geschmackliche und menschliche Entdeckung.
MOULIN FORTUNÉ ARIZZI
Lesen Sie mehrHier in der Moulin Fortuné Arizzi, einem wunderschönen Anwesen, werden Sie eines der besten Olivenöle Frankreichs aus der Mischung von Aglandau, Picholine und Frantoio verkosten. In fünfzig Jahren Erfahrung hat sich diese Mühle einen soliden Ruf erarbeitet, der weit über die Grenzen hinausreicht. Achtundzwanzig Hektar und 8000 Olivenbäume bilden dieses herrliche Anwesen im Herzen der Haute Provence und in einem typisch provenzalischen Bauernhaus, das in einem baumbestandenen Park liegt. Sie haben die Möglichkeit, den Besuch mit dem Besuch des Ökomuseums im Taubenschlag, dem Herzstück des Anwesens, zu verbinden.