Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine La Route des Vins

Dieses 1964 gegründete Familienunternehmen pflegt seine unbestreitbare Kakaophilie mit Inbrunst! Es verfügt über einen angenehmen Teesalon, der durch eine große Terrasse verlängert wird. Hier kann man über 20 Grand Crus heißer und kalter Schokoladensorten sowie köstliche hausgemachte Desserts probieren. Die Chocolaterie Grimmer stellt täglich 100 Sorten Schokoladenbonbons her, die Spezialität des Hauses! Eine unumgängliche Adresse also für Liebhaber von Schokolade in all ihren Formen, aber auch von Süßwaren: Dragees, Bonbons, Karamellen, Marshmallows, Fruchtpasten..

Ganz sicher: Roald Dahls Willy Wonka würde diese elsässische Version von Charlie und die Schokoladenfabrik lieben! Bei Adam gibt es Schokolade in Hülle und Fülle, vor allem Bio-Schokolade, dunkle, weiße, Milchschokolade, Pralinen... Die zu den Feiertagen (Ostern, Weihnachten, Valentinstag...) hergestellten Abgüsse von Hasen, Kokotten, Herzen und anderen Kobolden sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch köstlich zum Reinbeißen! Bei Adam kann man sich auch mit prickelnden Schokoladendragees, Bonbons aus alten Zeiten und vielen unwiderstehlichen Süßigkeiten eindecken. Qualität und Phantasie sind zu jeder Jahreszeit ein gutes Paar!

Im Griechischen bezeichnet Agape die "göttliche und bedingungslose Liebe". Vincent Sipp hat sein Weingut so genannt, weil er sagt: "Der Wein ist eine Verbindung zur Vergangenheit, und wir sind Übermittler von Emotionen". Die hervorragende Arbeit dieses sympathischen Winzers ist dem Auge der Kritiker nicht entgangen: Seine Weine werden häufig in den führenden Weinzeitschriften zitiert. Sein Riesling Expression ist ein kleines Wunder an Mineralität. Sein Crémant d'Alsace Rosé Brut mit seinen köstlichen Aromen von Himbeer-Johannisbeeren eignet sich sowohl als Aperitif als auch zum Dessert!

Dieses wunderschöne Weingut ist HVE-zertifiziert und wird seit über 250 Jahren vom Vater auf den Sohn geführt. Die Weine von Hertz werden aus Trauben gewonnen, die ausschließlich auf dem Weingut angebaut werden. Einige Cuvées (fabelhafter Pinot Gris Grand Cru Rangen) reifen in den historischen Kellern der Hospices de Strasbourg. Bruno enthüllt Ihnen seinen schönen Keller aus dem ¹⁶. Jahrhundert, bevor Sie feine Nektare wie den Sylvaner Hospices de Strasbourg 2020, der im Guide Hachette mit einem Stern ausgezeichnet wurde, verkosten. Führungen durch die Weinberge in einem 2CV oder Méhari (3 Pers.) mit Picknick oder Mittagessen in einem guten Restaurant in der Nähe!

Denis Wurtz ist diplomierter Önologe und verwaltet sein schönes, 10 ha großes Weingut. Er produziert Weine, die wegen ihrer Geradlinigkeit sehr geschätzt werden. Einige gute Cuvées, die Sie bei Ihrem Besuch probieren sollten: Pinot Noir (ausgezeichneter, im Eichenfass gereifter Lagerwein), Héphaïstos (100 % Pinot Blanc, Gris und Noir), Gewürztraminer Vendanges Tardives (rassig, kräftig und konzentriert). Die Domaine de la Vieille Forge verfügt über ein malerisches Ferienhaus, das 5 Gäste komfortabel beherbergen kann.

Dieses seit 2018 bio-zertifizierte 13 ha große Weingut ist zweifellos ein historisches Weingut in Eguisheim, da es seit dem ¹⁷. Jahrhundert besteht! Seit 20 Jahren wird es von Michel Ginglinger und seiner Frau meisterhaft geführt, um immer authentischere und himmlischere Weine anzubieten, die aus perfekt bewirtschafteten Parzellen für reife und gesunde Trauben stammen! Im hellen Weinkeller, in dem sich der Charme des alten Gebäudes mit der Bar und den zeitgenössischen Möbeln auf subtile Weise vermischt, probieren Sie ohne zu zögern den fruchtigen und eleganten Gewürztraminer Grand Cru Pfersigberg 2020!

Das Belvédère des Hauses Joseph Cattin ist erhaben! Hier kann man durch beeindruckende Glaswände Fässer und Tonnen aus dem Weinkeller entdecken. Die Weinstube im Dachgeschoss öffnet sich zu einer Terrasse mit 360°-Blick auf die Weinberge, die elsässische Ebene und den Schwarzwald. Auf dem Menü stehen hier: Kellerbesichtigung, Verkostung guter Weine mit regionalen Produkten, Workshops "Accords Mets et Vins", Besichtigung der Weinberge zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit einem geländegängigen Elektro-Gyropod!

Diese Käserei wird von Affineuren von Munsterkäse betrieben: Anne und Cyril Lang kennen ihr Fachgebiet wie ihre Westentasche! Ob gereifter oder frischer Käse, aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, und wenn Sie sich verloren fühlen, keine Panik, das Team der Käserei wird Sie wunderbar beraten. Sie werden bestimmt Ihr Glück finden, wie zum Beispiel mit dem "chauffe-moi", einem Schmelzkäse vom Typ Münsterkäse, der Ihre Winterabende verfeinern wird.

Dieses 8 ha große Weingut ist seit 2013 AB-Bio- und seit dem Jahrgang 2020 Demeter (biodynamisch) zertifiziert. Es besitzt Weinberge auf dem Terroir des berühmten Grand Cru Goldert, der berühmte Gewürztraminer und Muscat hervorbringt. Besonders geschätzt wird die Gastfreundschaft der Familie Humbrech. Sylvie, Claude und Maxime beschreiben bei einer Verkostung im Weinkeller mit Leidenschaft ihre Weine. Insbesondere der Gewürztraminer Côté Terre 2018 (1 Stern im Guide Hachette des Vins 2022) wird gelobt. Kostenpflichtige Weinkurse mit einer Dauer von 3,5 Stunden werden nach vorheriger Reservierung angeboten.

Seit 1977 führt die Familie Hertzog ihr 7,5 ha großes Weingut nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung, insbesondere in der Lage Bildstoecklé (zukünftiger^1er Cru). Die Palette der Hertzog-Weine deckt alle elsässischen Besonderheiten in verschiedenen Produktlinien ab. Einige Cuvées werden in der Cave des Hospices de Strasbourg ausgebaut. Das Weingut bietet auch Crémants d'Alsace (brut, blanc, rosé) sowie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles an. Zögern Sie nicht, im charmanten Weinprobierkeller der Familie Hertzog Halt zu machen, Sie werden herzlich willkommen geheißen!

Das HVE-zertifizierte Familienweingut wird von Julien und Aurélie geleitet, die sich sehr für die Bewahrung erstklassiger Weinbautraditionen einsetzen. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch: 2017 Riesling Gand Cru Schoenenbourg (vom schwedischen Sommelier Andreas Larsson mit 93/100 Punkten bewertet), 2019 Pinot Gris Grand Cru Mandelberg (2* Hachette des Vins), Crémant d'Alsace Rosé (1* Hachette des Vins). Aurélie und Julien empfangen Sie in ihrer Gîte du Vigneron, einer Wohnung mit allem Komfort für 2-6 Personen.

Seit 2014 führt Jean-Guillaume das 25 Hektar große Familienweingut gemeinsam mit seiner Frau, der Önologin Céline. Die Bodenbearbeitung ist für ihn von größter Bedeutung, und es liegt ihm am Herzen, seine Weine, die seit 2021 biozertifiziert sind, weiterzuentwickeln. Die Terroirs des Weinguts, Grands Crus Kirchberg, Altenbgerg oder Grossberg, werden durch Weine von unbestreitbarer Qualität hervorgehoben. Probieren Sie: Pinot Noir Osmose, 12 Monate im Eichenfass gereift, mit einer leicht holzigen Nase und einem seidigen Mundgefühl, oder Pinot Gris Clos Ribeaupierre mit einer feinen, mineralischen Nase und einem gleichzeitig reichen und frischen Mundgefühl.

Thomas empfängt Sie in seiner Käserei/Käsebar mit einem Lächeln! Sind Sie ein Fan von Käse? Dann ist dieser Ort genau das Richtige für Sie! Er ist eine Fundgrube für Käse mit dem Gütesiegel AOC, AOP, Bio-Käse aus der Region oder aus anderen Ländern. Sie können die Nuggets vor Ort entdecken oder mitnehmen, denn in der Käsebar können Sie ein Glas Wein trinken, das zu Ihrem Teller passt. Thomas organisiert regelmäßig Fondue- und Racletteabende, bei denen Käse und Wein aufeinander abgestimmt werden, usw. Das ist La Place, eine Adresse, die man sich merken sollte, wenn man Käse sucht, den man nicht überall findet.

Im Herzen der Weinberge von Riquewihr befindet sich seit 1998 die Mikrobrauerei Bra'V, Brasserie du Vignoble (Bra'V, Brauerei des Weinbergs). Hier mischen sich klassische Biere wie Pale Ale, Amber oder Weizen mit gewagteren und untypischeren Angeboten wie in Whisky- oder Weinfässern gereiften Bieren, Rauchbieren, Crémant oder auch dem Black Page mit Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade. Sie können im Laden vorbeischauen, einen Termin für eine Besichtigung der Brauerei vereinbaren oder die Sommerabende für einen gemütlichen Moment im Biergarten nutzen.

Diese Chocolaterie wurde 1963 dank Daniel Stoffel und seiner Frau gegründet. Seitdem ist die Leidenschaft ungebrochen und es ist ein riesiger Concept Store, den man in Ribeauvillé besuchen kann, um in der farbenfrohen und verspielten Boutique im Stil von Willy Wonka in den Markenfarben Orange und Braun eine immersive Erfahrung zu machen. Das ganze Jahr über werden im eigens dafür vorgesehenen Bereich Choco'Wahou Workshops und Vorführungen rund um die handwerklich hergestellten Schokoladenbonbons veranstaltet. Ein Leckerbissen!

Die Familie Dopff, die aus einer langen Linie von Küfermeistern, Weinhändlern und Winzern hervorgegangen ist, d. h. 13 Generationen Know-how, muss nicht mehr vorgestellt werden. Heute leiten Étienne-Arnaud und seine Frau das Weingut, unterstützt von ihrem Team aus 50 leidenschaftlichen Mitarbeitern. Bei einem Besuch (nach Vereinbarung) des Museums, der Önothek und der Dopff-Keller tauchen Sie in das Herz dessen ein, was die Legende der elsässischen Weine nährt. Herzschlag für den 2017er Riesling Grand Cru Schoenenbourg mit seiner blumigen und fruchtigen Nase, 2 Sterne und Coup de Coeur im Guide Hachette des Vins. Prost!

Dieses 33 Hektar große Weingut, das seit 11 Jahren biologisch zertifiziert ist, wird seit über einem Jahrhundert von der Familie Lorentz geführt. Das Haus Gustave Lorentz signiert Cuvées, die in der ganzen Welt bekannt und geschätzt sind. Man kann sie in einem geräumigen Verkostungskeller entdecken. Wie der Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg 2020, Favorit des Guide Hachette des Vins 2023: ein großartiger Lagerwein, der süße Aromen von Brioche und gelbfleischigen Früchten enthüllt. Das Haus bietet außerdem die Kollektion Évidence an, eine 100 % vegane Produktreihe, die das V-Label besitzt. Tolle Entdeckungen!