Die besten Lebensmittelgeschäfte Périgord

Lucette und Michel, die Besitzer dieses schönen Walnusshains mit einigen hundertjährigen Bäumen, öffnen von März bis November die Türen ihres Bauernhofs. Auf dem Programm stehen ein Besuch des biologisch zertifizierten Obstgartens, den sie seit mehreren Jahrzehnten pflegen, und der Weide mit den Limousin-Kühen, um schließlich auf dem Bauernhof zu enden, wo alle Facetten des Berufes auseinandergenommen werden. Zum Abschluss gibt es eine Verkostung von Produkten auf Nussbasis (zum Verkauf erhältlich). Im Sommer findet auf dem Bauernhof jeden Donnerstag ein Gourmetmarkt statt, um die lokalen Produkte zu präsentieren.

Hélène empfängt Sie in ihrem Feinkostladen in einer Höhle im oberen Teil des Dorfes. Sie hat mit Geschmack und Anspruch Qualitätsprodukte aus der Region oder aus aller Welt ausgewählt. Sie bietet einen schönen Weinkeller mit Weinen der Côtes de Gascogne, des Lot oder des Bergeracois, Spirituosen und mehrere handwerklich gebraute Biere. Es gibt Stopfleber, Pasteten, Confits und Honig aus dem Périgord, aber auch großen Bohnenkaffee, symbolträchtige Teesorten, Olivenöl aus der Provence und Griechenland, Gewürze... Man reist, indem man sich mit außergewöhnlichen Produkten eindeckt

Die Familie Carbonnière züchtet Gänse, die ohne tierisches Mehl oder Fett gefüttert werden. Sie sind seit mehreren Generationen Landwirte und seit 1983 in Tursac ansässig. Sie sind Erzeuger, Züchter und Gänsefütterer. Die Tiere werden mit nicht genmanipuliertem Mais gefüttert, der auf dem Hof gesät, geerntet und getrocknet wird. Die Konserven werden nach alter Tradition hergestellt: Foie gras, Confits, gefüllte Hälse usw. Während der Stopfzeit von September bis Juni können Sie von 8.00 bis 10.00 Uhr und von 16.00 bis 18.30 Uhr beim Stopfen zusehen, zögern Sie nicht, vorher anzurufen.

Guylaine und Jean-François, zwei Liebhaber des Périgord, haben den von Audrey und Muriel gegründeten Bauernladen übernommen. Sie bieten eine schöne Auswahl an Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, Käse, Fleisch, Schnecken, Konserven, Marmeladen, Bier und Wein an, die von 67 lokalen Lieferanten stammen, die nicht weiter als 100 km von Terrasson entfernt sind. Guylaine und Jean-François beraten mit Leidenschaft und zeigen, dass sich Lokalität und Gastronomie reimen können.

In diesem Feinkostladen kann man sich mittags zu einem Tagesgericht oder einem schönen Salat niederlassen. Gerichte, Salate und Desserts verbinden Tradition mit Neuerfindung und bieten auch vegetarische Optionen. Alle Zutaten stammen von lokalen Produzenten. Auch bei den Delikatessen fiel die Wahl auf Produzenten aus verschiedenen Regionen Frankreichs. Man findet Konserven, Tees, Weine, Spirituosen, lokale Biere und Gewürze. Ein Catering-Service wird auf Kostenvoranschlag ebenfalls angeboten, ebenso wie die Möglichkeit, das Lokal zu privatisieren.

Dieser sehr hübsche Laden ist ein Feinkostgeschäft mit etwas altmodischem Charme, das hauptsächlich regionale Produkte verkauft, aber auch gut ausgewählte Produkte aus ganz Frankreich, die dem handwerklichen Können der Produzenten entsprechen: Schokolade, Kaffee, Tee, Senf, Honig, Öle, Pasteten, Weine, Spirituosen etc. Besondere Erwähnung verdienen die hausgemachten Kekse, Cookies und Sablés in Hülle und Fülle. Vor Ort können Sie bei einem Getränk die Neuheiten an hausgemachtem Gebäck probieren: Tartelettes, Chouquettes und andere süße Köstlichkeiten.