Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Périgord

Der gelernte Konditor Roland Manouvrier aus dem Perigord ist ein bekannter Eismachermeister. Er stellt in Handarbeit Eiscreme und Sorbets mit subtilen und köstlichen Aromen aus Früchten, Blumen und Gewürzen her. Wir schwärmen für sein Jasmin-, Rosenblüten- und Veilcheneis, lieben seinen Espresso, sein Karamell mit Fleur de Sel, seine geeiste Kastanie, seine Walnuss aus dem Périgord und seine Sorbets mit Erdbeeren aus dem Périgord. Kein Einzelhandel, aber alle Eissorten können in mehreren Restaurants und Geschäften im schwarzen Périgord verkostet werden.

Das Brot aus Peyrignac ist bekannt und anerkannt. Es ist ein schmackhaftes Brot mit einer knusprigen Kruste, einer weichen Krume und es kann aufbewahrt werden. Nicolas backt seine Torten, Bastards und andere Baguettes über dem Holzfeuer. Er hat ein Sortiment entwickelt, das zu 100 % aus biologischem Anbau stammt. Die Bäckerei hat im September 2019 an "la meilleure boulangerie de France" teilgenommen. Auch die Kuchen, Pralinenbrioches und Panettone sind ein Riesenerfolg bei allen Naschkatzen. Das Brot aus Peyrignac kann man auf den Märkten der Region und in mehreren Brotdepots kaufen. Ein Tipp: Probieren Sie es aus.

Im Périgord kann es im Sommer sehr heiß werden. So gut, dass Sie sicher in Versuchung kommen, ein gutes, handwerklich hergestelltes Eis zu probieren. Bei dieser Eisdiele ist alles gut! Von den klassischsten bis zu den gewagtesten Geschmacksrichtungen. Schade, dass es keine Tische gibt, an denen man sich niederlassen kann, aber Sie bekommen trotzdem einen Löffel, damit Sie Ihr Eis beim Schlendern genießen können. Es wird reichlich serviert und der Preis bleibt sehr fair. Für ein 100 %iges Périgord-Erlebnis sollten Sie das Walnusseis probieren, es ist eine Delikatesse.

Bei Jean-Christophe Gounou, Maître Artisan Glacier, schmilzt man vor Vergnügen angesichts der riesigen Auswahl an Aromen und Geschmacksrichtungen, von den klassischsten bis zu den erfinderischsten. Jean-Christophe ist leidenschaftlich von seinem Beruf begeistert und bezieht seine Rohstoffe so weit wie möglich aus der Region. Sein Pistazieneis ist ein großer Erfolg, aber auch seine anderen Geschmacksrichtungen verführen die Naschkatzen bis nach Périgueux, wo man sie finden kann. Eisgebäck, Crêpes und Waffeln, Fondues und Schokoladensuppen sowie Milchshakes runden das großzügige Eisangebot ab!

Dieser bekannte Chocolatier und Confiseur hat den Salon du chocolat ins Leben gerufen, der in der Gemeinde kurz vor den Weihnachtsfeiertagen immer noch ein großer Erfolg für Feinschmecker ist. Er spielt sein Talent auf höchstem Niveau aus, das sowohl von Kunden als auch von Fachleuten anerkannt wird. Der Handwerksmeister kreiert feinste Desserts aus Schokolade, Fruchtschaum und Cremes und vollbringt zu den Feiertagen immer wieder Meisterleistungen, insbesondere die Schokoladensubjekte, die zu Ostern Groß und Klein begeistern. Auch die Galettes des rois und die Bûches de Noël sind sehr gut, kurzum, es ist jedes Mal ein Fest!

La Tourte du Lardin von Jessica und Jonathan ist eine Bäckerei und Konditorei, die unter anderem für das Périgord, ein Baguette mit Mehl aus dem Périgord, bekannt ist, aber auch für ihre Backwaren. In der Backstube wird der Teig langsam von Hand bearbeitet und mit Salz von der Île de Ré vermengt. Eine Kette der Rückverfolgbarkeit garantiert dem Kunden ein Produkt, das nicht mehr aus der Region stammt. Diese traditionellen Brote sind länger haltbar. Wir lieben die Nusstorte, die Pastels de Nata und die Macarons, die mit Pistazie, Schokolade, Banane, Himbeere usw. aromatisiert sind.

Ihre Kreationen schmecken wie ein süßer Traum, der nach Liebe duftet... Nicolas und Jean haben ihre alten Leben hinter sich gelassen, um einen Kindheitstraum zu verwirklichen: Bäcker zu werden! Sie erfinden den Beruf neu, nachdem sie sich in der renommierten Schule von Pierre Vabret (bester Arbeiter Frankreichs) ausbilden ließen.
Jede Gourmetkreation hat eine Geschichte über eine Person, einen Ort oder eine Begebenheit. Und das alles mit Produkten aus kurzen Kreisläufen und mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP). Probieren Sie ihr "Baguette du Périgord", den "26 Brumaire" ..