Die besten Lebensmittelgeschäfte Vélo Pays Basque

Es ist immer ein Vergnügen, diesen schönen Laden zu betreten und das baskische Terroir (wieder) zu entdecken. Es gibt eine große Auswahl an lokalen Produkten zu Erzeugerpreisen, z. B. Bipia und ihre Konserven aus Piment d'Espelette, Arnabar und die Ente, die Flaschen der Cave d'Irouléguy, Honig und Konfitüren. In der Frischetheke: Schinken, Wurst... Außerdem baskische Wäsche von sehr guter Qualität: eine Auswahl an Tischdecken, Schürzen, Geschirrtüchern, Handtüchern und handgefertigte Kosmetika und Seifen. Immer mit einem charmanten Empfang und der Lust, wiederzukommen!

Das rote Gold oder Piment d'Espelette wird hier in klassischen Rezepten, aber auch in erstaunlichen und geschmackvollen Kreationen wie Gelee aus Piment d'Espelette, baskischen Chutneys und einer ganzen Reihe von Bio-Produkten angeboten. Das Ganze wird ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt. Und jedes neue Rezept besitzt dieses Lastenheft. Testen Sie auch die Cocktailsauce Gorritu, das Olivenöl mit Chili, die Piperade, den Gazpacho und die Brotaufstriche. Die Konservenfabrik Bipia ist seit 1997 eine Referenz.

Dieser Laden für Gewürze und aromatische Pflanzen, die von einem Kräuterlabor sorgfältig ausgewählt und von Ihrer Gastgeberin gemischt werden, bietet über 150 Gewürze an. Sie werden eine Mischung für jedes Gericht finden, das Sie ausprobieren möchten. Bohnenkraut, Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch, Schalotten, süßer Chili, Massalé, Ingwer ... kitzeln Sie in der Nase. Sie finden hier auch Tees, Kräutertees, Kaffee, Obst, Gewürze und Aromastoffe, Konfitüren, Honig, arrangierten Rum... Eine Auswahl von über 1000 Produkten aus dem Baskenland und der ganzen Welt, von der Natur bis auf den Teller!

Die Produkte von Pierre Oteiza "atmen" das Baskenland und sein einzigartiges Know-how. Diese Signatur vervielfacht ihre Niederlassungen in Frankreich mit 10 Boutiquen, davon 2 in Paris und 1 in Bordeaux, ohne die zahlreichen Feinkostgeschäfte zu vergessen, mit denen sie zusammenarbeiten. In Biarritz wie auch in den anderen Geschäften in der Nähe des Gare du Midi findet man die gesamte Palette seiner Produkte, die natürlich aus dem berühmten baskischen Schwein aus Les Aldudes hergestellt werden. Vorzeigepökelprodukte in der Region. Und gehen Sie nicht nach Hause, ohne Schinken, Wurst, Chorizos, Käse usw. zu probieren und einen Schlemmerkorb mitzunehmen.

Vom Bauernhof in den Einkaufskorb ohne Zwischenhändler! Es ist nicht mehr nur eine Modeerscheinung, sondern mittlerweile ein Akt des verantwortungsbewussten Konsums, indem man kurze Wege fördert. Das ist das ganze Konzept von Hurbil. Dieser Zusammenschluss von 15 lokalen Bauern ist ein schönes Schaufenster für ihre hochwertigen Bauernprodukte und eine tolle Initiative. Hurbil bietet Frische, Authentizität, Know-how (60 % Bio), Rückverfolgbarkeit und kurze Wege in einem Umkreis von 20 km. In ihrem großen Verkaufsraum finden Sie eine große Auswahl an frischen Produkten und Spezialitäten aus dem Baskenland.

Die Produzentin Annie und ihr Mann sorgen dafür, dass der Piment d'Espelette und seine Nebenprodukte weiterleben, vom einfachen Pulver bis hin zu einer Reihe von Produkten, die auf der Grundlage von Piment hergestellt werden. Es gibt mehr als 20 verschiedene Produkte: Gelee, Kompott, Konfitüre, Pulver usw. Vom Anbau von 10 000 Chilipflanzen bis zu den Endprodukten, die stolz im Laden präsentiert werden, ist dies auch eine Gelegenheit, die Produkte lokaler Erzeuger in den Vordergrund zu stellen: Käse, Bier, Wurstwaren, Konserven, Gerichte....

Hier haben Sie einen winzigen Laden, der von guten einheimischen Produkten überschwemmt wird. Gourmands sollten sich nicht enthalten! Hier finden Sie Foie gras aus Chalosse, gekocht, vakuumverpackt... Schinken extra aus Bayonne, Serrano, Pata Negra, Schafskäse von einem Hirten aus Bidarray, Weine aus dem Baskenland, auch aus der Rioja, frisches Geflügel, Hühner, Enten, Kaninchen... mit schwarzen Augen und Konserven von Acoceberry, Tipia... Ein wunderbares Kaleidoskop des regionalen Reichtums!

Das Haus Petricorena stellt seit mehreren Generationen Rezepte in der baskischen Tradition her. Es wählt Bauernschweine aus dem Südwesten und Manex-Schweine aus dem Baskenland aus. Das Hauptprodukt ist der Schinken, vom Bayonne-Schinken bis zum Schinken vom Manex-Schwein. Letzterer ist der einzige Superior-Schinken im Baskenland und in Aquitanien, der beim Concours général agricole auf der Landwirtschaftsmesse mit einer Gold- und Silbermedaille ausgezeichnet wurde. Weitere Produkte sind die berühmten baskischen Saucen und Gewürze von Sakari, die sich ideal zum Verfeinern von Fisch, Fleisch... mit Mayonnaise, Aioli usw.

Ein echtes Konzentrat des Baskenlandes in diesem Lokal. Mit allen Referenzen aus Irouléguy, aber auch von anderen spanischen Produzenten, insbesondere Txagarno, Bordatxo und natürlich auch einer großen Auswahl an Weinen aus dem Südwesten, Graves, Pessac-Léognan, Saint-Julien... nicht zu vergessen natürlich die unumgängliche Sangria aus dem Baskenland, die rote, roséfarbene und weiße oder auch die baskischen Biere - Bob's Beer, Akerbeltz, Eki -; origineller ist der baskische Koca mit Piment d'Espelette, Itsas Kola, Apfelwein und Liköre natürlich, originelle Cubi.. Natürlich gibt es auch Weine, aber nicht nur, denn Sie können auch eine sehr schöne Auswahl an Gewürzen entdecken, die natürlich auf der Basis von Espelette-Paprika hergestellt werden, z. B. von Bipia, La Maison du piment und La Boîte à piments. In den Regalen finden Sie auch eine Reihe von in Espelette gereiften Kukulu-Käsesorten, Onetik, Foie Gras-Konserven, Ente vom Bauernhof Elizaldia, Honig aus der Region, Olivenöle, die vor Ort verkauft werden, und ganz neu handwerklich hergestelltes Eis mit originellen Geschmacksrichtungen. Ein schöner Laden, in dem es von regionalen Produkten nur so wimmelt.

Dieses Haus hat sich seit 1923 als einer der schönsten Weinkeller Frankreichs mit über 1 200 Artikeln an Weinen, Champagner, Spirituosen und Bieren etabliert. Das bedeutet in erster Linie Beratung und Vertrieb an Privat- und Geschäftskunden. Auch eine Weinbar mit Weinproben, die von vor Ort zubereiteten Tellern mit Produkten aus dem Feinkostladen begleitet werden. Zwischen der Auswahl, der Beratung, der Verkostung und der Selektion des Besten ist Professionalität in jedem Augenblick gefragt. Geselligkeit ist in diesem für jedes Budget erschwinglichen Haus garantiert.

DIE Referenz für Gepökeltes im Baskenland! Schinken aus dem Aldudes-Tal, Kintoa DOP, Aldudes-Wurst, Trockenwurst im Hörnchen "On Egin", Chorizo, Blutwurst und Andouilles, ohne das Geheimnis von Pierre, das gefüllte Ohr, zu vergessen, Gänseleber natürlich und Fertiggerichte: Forelleneintopf aus dem Tal, Navarin vom Pyrenäen-Milchlamm, baskische Kutteln, baskisches Schweinefleisch im Eintopf, Piperade, Chipirons, Ilar Gorria. Probieren Sie auch den berühmten ganzen gekochten weißen Schinken ohne Nitritzusatz, der zu 100 % aus der Region stammt. mittlerweile 10 Läden, davon 2 in Paris.

Auf dem Weg nach Saint-Jean Pied-de-Port, in Ossès, entdecken Sie diesen schönen Laden, der Ihnen eine ganze Reihe guter Produkte aus den örtlichen Bauernhöfen anbietet. Sie können Ihren Einkaufskorb mit Gemüse, Eiern und Milchprodukten, Fleisch, Konserven, Gewürzen ... füllen. Mit der Garantie für Qualitätsprodukte, Bio-, DOP- und Idoki-Produkte; die Arbeit von Frauen und Männern, die von ihrem Beruf begeistert sind. In diesem Haus im Stil von Navarra und sehr gut eingerichtet, 100 % baskische Produkte vom Bauernhof.

Diese Konservenfabrik in Briscous lädt Sie in ihre Produktionsstätte und ihren Laden ein. Hier arbeitet hauptsächlich ein Frauenteam, das daran erinnert, dass die Initiatorin dieses Projekts Anne Rozès war, was erklärt, warum die Konservenfabrik ihren Namen behalten hat. Ursprünglich wurden nur Enten und Gemüse verarbeitet, die nach alter Art mit Entenfett zubereitet wurden. Foie gras, Confits, Blutwurst mit Piment d'Espelette, Pastete, Cassoulet, Entenravioli... Schöne Unterschriften.

Seit über 40 Jahren zeichnet sich Barajas Primeurs durch die Qualität seiner Produkte aus. Das Abenteuer wurde lange Zeit von Renée und Patrick Barajas verkörpert und wird nun von Sophie und Arnaud Lebrun fortgesetzt, die sich ebenso sehr für eine saisonale Landwirtschaft und die Nähe zum Kunden einsetzen. Das Obst und Gemüse kommt direkt von den Erzeugern aus den Regionen Landes und Lot-et-Garonne und wird zum besten Preis garantiert. Sie haben eine große Auswahl an Bioprodukten und Feinschmeckerlebensmitteln! Nutzen Sie auch den Online-Bestellservice und profitieren Sie montags von -10 % auf den gesamten Laden.

In diesem Geschäft finden Sie eine Auswahl der besten Produkte aus Navarra und Spanien. Hier finden Sie unter anderem eine große Auswahl der besten Produkte aus dem Baskenland: Espelette-Paprika in verschiedenen Variationen, Oliven und Kapern, Olivenöl, Gemüsekonserven, Pochas-Bohnen, Spargel aus Navarra, Fisch, darunter der berühmte Bonito (in Olivenöl zubereiteter weißer Thunfisch), Sardellen, Sardinillas, Marmeladen... Hier wird das lokale und handwerkliche Know-how geehrt.

In Les Halles des 5 Cantons in Anglet entdecken Sie das Maison Balme. DIE Referenz für Trüffel im Baskenland. Die Trüffel ist ein Pilz, der unterirdisch mit der Morchel verwandt ist. In Europa gibt es mehr als ein Dutzend Trüffelarten. Zwischen Olivenöl, Schinken, Käse (Brie, Brillantat-Savarin, Gouda), Frischprodukten (Risotto, Püree...), Foie Gras, Fleur de Sel oder auch Trüffelbutter finden Sie alle möglichen Variationen auch auf der Internetseite. Man kann auch vor Ort an der Theke oder im Verkostungsraum probieren.

In Capbreton bieten Ihnen Caroline, eine professionelle Käserin, die schon an schönen Adressen in Paris und London war, und ihr Lebensgefährte Paul dank der Nähe zu den Erzeugern Obst und Gemüse der Saison zum besten Preis an. Dasselbe gilt für den Feinschmeckerladen! Räucherlachs und Entenprodukte von Maison Bartouilh, Meeresfrüchte von Chez Jean de Luz, Schokoladentafeln von Rookyto (Seignosse), Pastis d'Amélie oder Mitchut von Patrice Lubet, Burrata von der Molkerei Marengo (Baskenland)... Und donnerstags gibt es -10 % auf den gesamten Laden!

Mehr als ein Firmenname: ein Name, ein echtes Know-how, das für die Pökeltraditionen des Baskenlandes bürgt. In diesem Geschäft, in dem es nach den von der Decke hängenden Schinken des Handwerkers, Züchters und Pöklers Pierre Oteiza duftet, können Sie den berühmten Kintoa-Schinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung probieren, der von baskischen Schweinen stammt, die in Les Aldudes gezüchtet werden. Sie können von guten Ratschlägen profitieren, aber auch andere Produkte vor Ort entdecken: Wurstwaren, Chorizos mit Piment d'Espelette, Konserven,Axoa sowie lokale Bauernkäse und den unwiderstehlichen ganzen gekochten weißen Schinken.

Eine schöne Adresse in diesem gemütlichen Viertel, wo der Geschmack und die Qualität der Produkte im Vordergrund stehen. Die Boutique Piarres ist eine Käserei mit handwerklich hergestellten Produkten, einer Auswahl an baskischen und spanischen Pökelwaren, das sind Produkte aus der Region und vom Ozean. Und ein Verkostungsraum, in dem Sie einen Teller mit iberischen, italienischen und... Wurstwaren entdecken können. auf Wunsch auch baskisch. Pierre empfängt Sie mit in seinem Tempel des Geschmacks, wo Sie zweifellos mit einigen sorgfältig ausgewählten Nuggets nach Hause gehen werden. Nicht zu vergessen ist das Angebot an Weinen und Spirituosen.

Aña bietet schöne lokale Produkte aus kurzen Kreisläufen an; Laden, in dem Bauernhofprodukte im Vordergrund stehen, die alle aufgrund ihrer Verarbeitung authentisch sind. Bio-Obst und -Gemüse, Geflügel, Entenbrust, Wurst, geräucherte Forelle, lokale und bäuerliche Käsesorten. Nicht zu vergessen Gänseleber, Entenbrust und -nadeln, Apfelsaft, Cidre, lokale Weine und eine Bio-Abteilung für Schüttgut. Für Feste und andere Familienereignisse werden je nach Budget Geschenkboxen zusammengestellt, die auch versendet werden können. In diesem kleinen Laden findet man ein Konzentrat aus der Region.