Märkte und Markthallen Vélo Pays Basque

Diese Markthallen laden Sie zu einer Reise mit den besten lokalen Produzenten ein. Aufgrund eines echten Erfolgs erwarten Sie hier rund dreißig Händler, die ihr Können unter Beweis stellen. Ein moderner und zeitgemäßer Markt mit Feinkostgeschäften, Metzgern, Fleischern, Bratern, Fischhändlern, Käsern, Primeurläden, einem Weinkeller und süßen Spezialitäten. Und auf der kulinarischen Seite können Sie vor Ort essen und einige Kostproben ihrer Spezialitäten genießen. Ein echter Ort des Lebens und der Geselligkeit.

Besser als ein einfacher Fischladen ist Chez Vincent ein Fischgeschäft mit Verkostung. In den neu gestalteten Markthallen mit ihrem gemütlichen Innenhof können Sie neben Fisch, Muscheln und Krustentieren auch Austern mit einem Glas Wein probieren. Mit oder ohne auf der Plancha gegrillte Crépinette! Austern aus Arcachon, Marennes-Oléron, Hossegor oder der Normandie, Teller mit Bulots, Bigorneaux oder Garnelen... Nicht zu vergessen die köstlichen Pommes frites. Zögern Sie nicht, Ihre Meeresfrüchteplatten zu bestellen. Da die Bänke aus frischen Meeresfrüchten bestehen, werden Sie sicher Appetit auf alles bekommen.

Die Markthallen von Saint-Jean-de-Luz sind die Lunge der Stadt. Der wahre gastronomische Bienenstock findet im Morgengrauen statt, wenn ein Ballett von Lieferanten, Gemüsebauern, Fischhändlern, Metzgern, Crémiers, Weinhändlern, Bäckern und anderen sich hier tummelt, um das Beste zu präsentieren. Dieses Mini-"Rungis" ist seit 1884 eine Institution, die mit einer erfolgreichen Anpassung an die Normen alle Moden überdauert hat. Hier ist es eine ständige und tägliche Ausstellung von frischen Produkten mit mehr als 35 professionellen Ständen: Gemüse, Obst, Meeresfrüchte, Schinken, Fleisch von Züchtern, Käse aus der Region, baskische Kuchen.

Capbreton ist eine der wenigen Städte, in denen der Fisch direkt vom Fischer zum Verbraucher gelangt! Jeden Tag, je nach Wetterlage, können Sie beim Schlendern entlang des Kais die Rückkehr der Netz-, Trawler- und Schleppnetzfischer oder des einzigen Trawlers der Flottille beobachten. Gavroche, P'tit Loup, Syrius... Am Fuße des Hafenamtes hat jedes der 19 Boote seinen Verkaufstisch, der mit Eisflocken gefüllt ist. Die Fischer legen vor Ihren Augen den Fang des Tages aus! Der Überschuss wird von einem LKW der Versteigerung Saint-Jean-de-Luz/Ciboure eingesammelt.

Das ganze Jahr über empfängt Sie der traditionelle Lebensmittelmarkt von Capbreton dienstags, donnerstags und samstags von 8:30 bis 13:30 Uhr in den Markthallen und samstags von 8:30 bis 13:30 Uhr im Freien (Allées Marines). In der Hochsaison, genauer gesagt vom 15. Juni bis zum 15. September, findet der Markt dienstags, donnerstags und samstags von 8:30 bis 13:30 Uhr in den Allées Marines statt. Für den Fischmarkt treffen Sie sich das ganze Jahr über täglich am Quai George Pompidou am Fuße der Hafenmeisterei. Im Juli und August erobern die Händler die Fußgängerzone Rue du Général-de-Gaulle jeden Montag- und Mittwochabend ab 20:30 Uhr für den Nachtmarkt, aber auch freitagabends mit dem Regional- und Kunsthandwerksmarkt. Nicht zu vergessen die Gourmetmärkte, die jeden Mittwochabend von 19:00 bis 22:30 Uhr stattfinden. Auf der Speisekarte: Tapas, orientalische Teller, Entenbrust, Käserei, Wurstwaren...

Les Halles de Biarritz sind eine echte Institution, eine wirtschaftliche und gastronomische Lunge und bestehen seit 1885. In diesem Tempel für regionale Produkte mit rund 40 Händlern, die das ganze Jahr über anwesend sind (manche schon seit mehreren Generationen), atmet man hier die Seele des Baskenlandes. Bayonne-Schinken, Obst und Gemüse, süße Paprikaschoten, baskische Kuchen stehen neben Schafskäse und anderen Leckereien. Eine gastronomische Exzellenz, die regelmäßig das Können der Handwerker belohnt.

Maria, Flore und Mathieu, leidenschaftliche Anhänger der nachhaltigen Gastronomie, sind das Schock-Trio im Coaching von Geschmack und Aromen der Welt im Herzen der Markthallen von Biarritz. Entfliehen Sie dem Alltag mit ethisch ausgewählten Gewürzen ohne Grenzen, Antipasti, Gewürzen, Honig, Konfitüren, Suppen... Auch mit kandierten Früchten und "hausgemachten" Produkten wie Cookies und Granola. Nachhaltig mit schönen Unterschriften von hauptsächlich Bio-Produzenten. Unsere Fachleute sind zu unserer großen Freude auch in den Markthallen von Dax vertreten und liefern in ganz Frankreich.

Schinkensucher ... und was für Schinken! Aus Bayonne, Bigorre, Savoyen, Spanien, ganze Schinken oder geschnittene Schinken, Würste, Chorizos, aber auch so viele andere Wurstwaren-Nuggets. Man kann Louis vertrauen, der Chiffonaden und außergewöhnliche Wurstwaren liebt und den "Geschmack des Geschmacks" mit hochwertigen, handwerklich hergestellten Produkten vermittelt. Hier probieren Sie vor Ort, bevor Sie kaufen, und man bereitet Ihnen auch Schlemmerplatten zum Teilen vor. Tapas und andere Toasts des Tages können ebenfalls bestellt werden. Auch ein kleiner Keller ist vorhanden.

Les Halles d'Hossegor etabliert sich als ein einladender, lebendiger und belebter Ort der lokalen Geschäfte. Auf der Speisekarte stehen Frühblüher, Fischhändler, Metzger, Konditoren, Molkereien, aber auch italienische und orientalische Spezialitäten, eine Konservenfabrik, Austern und andere lokale Produkte. Insgesamt sind es 17 Händler für ein vielfältiges und in der Produktqualität erweitertes Angebot! Sowohl Einheimische als auch Touristen verirren sich gerne hierher, um sich zu treffen und ein Glas Wein mit einigen Meeresfrüchten oder Tapas zu genießen. Sehr gute Atmosphäre!

Jeden Dienstag im Juli und August stellen vor der Post von Saint-Pée-sur-Nivelle Kunsthandwerker und Kreative ihre Kreationen aus. Kreiselhersteller, Textildesignerinnen für Erwachsene und Kinder, Kleinlederwaren, Schmuck und Papierkreationen, Eselsmilchproduzent, Dekorationen aus Polymerpaste, Steinmetze usw. Auch Vorführungen und Einführungen in eine Aktivität. Kreationen, die in den Schaufenstern der Ateliers in Ainhoa, Cambo-les-Bains usw. zu sehen sind.

Der traditionelle Markt von Hossegor findet im Stadtzentrum in der Nähe von Les Halles statt: mittwochs und freitags von Mitte Juni bis Ende September und sonntags (bis November). Am einfachsten ist es immer noch, wenn Sie im Fremdenverkehrsamt, in den Lokalen oder an der Rezeption Ihres Hotels oder Campingplatzes nachfragen. Dort wird man Ihnen auch Auskunft über außergewöhnliche Märkte wie den Oster-, Himmelfahrts- und Pfingstmarkt geben. Seit 2022 findet im Juli und August sonntags ein nächtlicher Kunsthandwerkermarkt statt. Der Bauernmarkt ist in Soorts am Samstagmorgen.

Die zentralen Markthallen von Bayonne gibt es seit über 150 Jahren. Sie liegen im Herzen der Stadt und am Ufer des Flusses Nive. Sie sind bekannt für ihre renovierte Architektur mit dem Carreau, einer Erweiterung im Freien an bestimmten Tagen der Woche für den Markt der lokalen Erzeuger, sowie für zahlreiche Veranstaltungen das ganze Jahr über. Les Halles, eine echte "Lunge", beherbergt etwa 20 Handwerksbetriebe, ein schönes Schaufenster für das lokale Know-how. "Les Halles de Bayonne ist eine gastronomische Entdeckungsreise!

Das seit 1901 als Metzger und Feinkosthändler tätige unumgängliche Maison Montamat, dessen Produktionsstätte mit Direktverkauf in Urrugne liegt, verfügt auch über eine Boutique in den Markthallen von Biarritz und seit kurzem über die Probiertheke Paul et Louis. Dort findet man ausgewählte Gerichte zum Teilen oder Mitnehmen, die auf Wunsch und vor Ort hergestellt werden. Zwischen Schinken, Terrinen, Pasteten, Gänseleberpasteten... hat man die Qual der Wahl, um das Know-how dieses hundertjährigen Hauses und unserer beiden jungen Caterer, die mit Talent an der Theke arbeiten, zu entdecken.

Eine Auslage, die Frische ausstrahlt und in der jedes Stück wie eine Fischertrophäe ausgestellt ist. Grégory, der die Fische und Schalentiere sorgfältig auswählt, kann stolz darauf sein. Er ist es auch, der Ihnen die Meeresfrüchteplatten zusammenstellt und Sie bei der Auswahl und den gekochten Fischgerichten berät. Im Herzen der Markthallen von Bayonne, in diesem Konzentrat des Know-hows lokaler und ausländischer Produzenten, können Sie auch Austern und andere Garnelen, Bulots und ein passendes Gläschen Weißwein probieren. Ein guter Ruf, der weitgehend verdient ist.

Dieser Markt, der untrennbar mit dem Handel und dem Tourismus in Anglet verbunden ist, ist ein unumgängliches Schaufenster für das Know-how der Produzenten des Baskenlandes. seit über 30 Jahren können Sie zweimal pro Woche Ihren Korb mit Obst aus den Obstgärten, Schalentieren und Fisch von der Fischauktion, Piment d'Espelette, Bayonne-Schinken, Schafskäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung und anderen Apfelweinen, Bieren und Wein aus Irouléguy füllen. Es gibt auch Geschmacksrichtungen aus aller Welt, Afghanistan, Thailand, Marokko und Portugal, die für eine größere Vielfalt sorgen, sowie Stände mit Schmuck und Prêt-à-porter-Kleidung.