Die besten Restaurants Himalaya

Der Tempel für vegetarisches oder fleischhaltiges Grillen empfängt seine Gäste in einem angenehmen, retro-japanischen Ambiente mit hellem Holz. Das Restaurant, das durch sein All-you-can-eat-Buffet familienfreundlich ist, variiert die Gerichte, aber Sie werden immer Hühnchen, Garnelen, Fisch, Paneer oder gegrillte Erdnüsse finden. Auf den Tischen stehen Soßen und Gewürze bereit, um Ihre Gerichte zu begleiten. An manchen Abenden erobern die Kellner und Köche die Bühne und singen ein paar Lieder, um die Gäste zu unterhalten. Club-Atmosphäre, aber im Restaurant!

Das Taj Mahal, das ein Image von Luxus und Exzellenz genießt, setzt hier ganz auf das Wesentliche. Der Rahmen mischt prächtige alte Kunstwerke mit modernen Möbeln und Beleuchtung. Der Zusammenprall der Epochen und Geschmäcker findet auch auf dem Teller statt. Die Speisekarte scheint zwar klassische Gerichte anzubieten, doch die visuelle, olfaktorische und geschmackliche Realität sieht ganz anders aus. Der gewählte Name steht für essbares Blattgold, das so fein geprägt wird, dass man es kaum auf der Zunge spürt. Und wenn es um Feinheiten geht, weiß der Chefkoch, was er zu tun hat.

Es ist gar nicht so einfach, rund um den Connaught Place ohne laute Musik ein nettes Restaurant zu finden. Glücklicherweise haben einige Nostalgiker, die sich nach dem Biryani in Hyderabad sehnen, diese Kantine auf dem äußeren Ring eröffnet. Kein Chichi für diese kleine Adresse, sondern ein Rahmen, der den momentan angesagten Codes folgt: ein Hauch von Industrial, Schulstühle und alte Fliesen. Das schmackhafte und duftende Biryani wird, wie es die Tradition verlangt, geschmort und ist als vegetarische oder Fleischvariante erhältlich. Es ist oft voll und es ist besser, einen Tisch zu reservieren.

Die Eingangstür dieses Restaurants ist nicht zu übersehen, da der Türsteher stolz einen majestätischen, glänzenden Schnurrbart und einen Anzug trägt, der den größten rajputischen Kriegern würdig ist. Im Inneren des Lokals herrscht Kitsch pur. Die düstere Atmosphäre einer Piratenhöhle, ein Baum in der Mitte eines Pappmaché-Felsens, 3D-Wandmalereien, Spiegelsplitter und Lehmwände mit naiven Malereien sind eine Mischung aus verschiedenen Genres. Das Restaurant serviert jedoch eine ausgezeichnete nordindische Küche aus schmackhaften Currys und würzigen Kebabs.

Wenn Sie die Hauptstadt Westbengalens noch nicht besucht haben, ist die hier servierte Küche ein hervorragender Appetitanreger. Fischspezialitäten wie Bekti sind ebenso frisch wie aromatisch. Auch Kosha manhsho, ein Lammcurry, sollten Sie unbedingt probieren. Als Nachtisch können Sie Payesh probieren, eine Art Pudding mit einer seltsamen Textur, der sich mit einem Tee als sehr bekömmlich erweist. Der Service ist professionell, die Umgebung raffiniert und friedlich. Wenn Sie am Ende Ihres Aufenthalts noch ein Bündel Geldscheine übrig haben, zögern Sie nicht, sie hier auszugeben

Das 2009 eröffnete Restaurant hält sich immer noch an der Spitze und wird von vielen als das beste Restaurant der Hauptstadt angesehen. Der Chefkoch, der seine Ausbildung in den großen Hotels Asiens absolviert hat, interpretiert die indische Küche neu und hebt sie auf ein neues Niveau. Hier sind die Gewürzkombinationen subtil, die Garvorgänge perfekt beherrscht und die Aromen verwirrend, aber begeisternd. Der Saal antwortet als Echo auf die Modernität und Eleganz der Teller: Sand- und Goldtöne, die durch einige Kunstwerke aufgewertet werden. Reservierung erforderlich.

Puristen sagen, dass in diesem Dhaba Puri und nicht Paranthas serviert werden. Wie auch immer, die Auswahl ist groß (ca. 30 verschiedene Paranthas) und das Ergebnis ist köstlich. Wir empfehlen Ihnen den Parantha-Mix, der einfach zum Dahinschmelzen ist und wahrscheinlich einer der besten in der Gegend ist! Wie bei allen Gargots in Parantewali gali lässt die Sauberkeit zu wünschen übrig, aber der ständige Durchlauf sorgt dafür, dass die Produkte frisch sind. Das einzige Problem ist, dass die Speisekarte auf Hindi ist, aber Sie werden leicht jemanden finden, der Ihnen auf Englisch bei der Auswahl hilft.

Die Raffinesse der Küche steht der Dekoration dieser renommierten Adresse in nichts nach. Die Gäste sitzen bequem in einem hypostylischen Feng-Shui-Raum und haben das Gefühl, in einem südindischen Tempel zu sitzen. Die Speisekarte folgt der Gewürzroute durch Asien, von Indien über Malaysia und Sri Lanka bis hin zu Thailand und Vietnam. Alle Gerichte sind außergewöhnlich und auf der Seite der Gewürze und Chilis gekonnt dosiert. Wenn das Wetter es zulässt, können Sie sich für die gemütliche Außenterrasse entscheiden. Eine Reservierung wird empfohlen.

Auch wenn die Adresse vielleicht nicht sehr einladend klingt (ein Einkaufszentrum), sollten Sie nicht umkehren. Dieses außergewöhnliche Fisch- und Schalentierrestaurant nimmt ein eigenes Gebäude ein. Die Einrichtung ist etwas düster, aber sehr gemütlich und vom Nahen Osten inspiriert. Die Speisekarte hingegen schöpft aus dem Repertoire der indischen Küste mit Gewürzmischungen aus Goa oder Kerala. Hier haben Sie die Gelegenheit, Muscheln, Tintenfisch oder Garnelen in verschiedenen Zubereitungsarten zu probieren. In Delhi gibt es nur wenige Adressen am Meer, und diese ist einen Besuch wert.

Diese für ihre Chutneys und Essiggurken bekannte Nachbarschaftskantine bietet unschlagbare Preise. Die Speisekarte ist nicht exotisch oder umfassend, sondern bietet die elementaren Aromen der Küche Gujarats, die ohne viel Schnickschnack in einem sehr netten Ambiente aus Trödel und Gerümpel serviert wird. Sie können sich an einem Gujarati-Thali oder einem Teller Dhokla laben, einem sehr alten Rezept, das auf geschroteten Kichererbsen und einer Paste aus fermentiertem Reis basiert.

Dieses streng vegetarische Restaurant befindet sich auf dem Gelände des riesigen Lotustempelkomplexes am Rande der ISKCON Temple Road. Sie brauchen also nicht weit zu gehen, um es zu finden. Die servierte Küche schöpft aus dem Repertoire des Südens des Landes und zaubert mit einfachen Zutaten wahre Wunder. Das mit Knoblauch, Zwiebeln und Eiern zubereitete Saatvik Khana ist ein Volltreffer, ebenso wie das großzügige vegetarische Thali, das mit 56 Gewürzen aromatisiert wird, eine Delikatesse ist. Sie werden Ihren Tisch sicherlich mit einigen Anhängern Krishnas teilen.

Mit diesem Restaurant, das zu Ehren Nehrus benannt wurde, beginnt die Ecke der Moghul-Spezialitäten. Manche ziehen es seinem Konkurrenten Karim's vor, weil es nicht so gut besucht ist, aber vor allem, weil es einer Metzgerfamilie gehört, die angeblich die Fleischstücke besser auswählt... Hier hat jede Mahlzeit ihr eigenes Gericht: zum Frühstückdas Eiercurry, zum Mittagessen das Nihari-Schaf, während zum Abendessen die Stunde der scharfen Kebabs schlägt. Für den gewöhnungsbedürftigen Gaumen ist das Biryani jedoch nicht das Richtige.

Sam's Cafe ist ein weiterer legendärer Hotspot in Pahar Ganj. Wenn der Speisesaal nichts Interessantes zu bieten hat, flüchten alle auf das Dach mit seiner wie ein Garten angelegten Terrasse. Mit einer schönen Auswahl an italienischen, israelischen und chinesischen Spezialitäten und Tandoor-Fleisch weiß der Chefkoch, wie er die Touristen, die in der Gegend wohnen, anlocken kann. Leider ist das Ergebnis nicht so gut wie die Speisekarte, und wir waren ein wenig hungrig. Am Ende des Tages sollten Sie lieber einen kühlen Lassi trinken.

Eleganter als in Old Delhi ist die Uniform der Kellner, die auf das Bordeauxrot der beiden Säle abgestimmt ist. Hier empfehlen wir Ihnen das Afghani-Huhn, dessen würzige Note Sie mit einer Gurken-Raita besänftigen, oder auch das subtil duftende Gewürzschaf. Zum Schluss erfrischt das Kulfi den Gaumen mit eisigen Noten von Pistazien oder Mandeln. Wie das Restaurant in Old Delhi ist auch dieses Restaurant ein sicherer Tipp. Es ist ratsam, am Donnerstagabend zu reservieren, da viele Menschen, die im Dargah von Nizamuddin den Sufi-Gesängen gelauscht haben, sich hier treffen.

Mit seiner Holzvertäfelung, den samtenen Sitzbänken und dem gedämpften Licht wirkt dieses Restaurant wie ein Londoner Pub. Aber was die Speisekarte angeht, befinden Sie sich tatsächlich in Indien! Es gibt eine große Auswahl an Spezialitäten aus dem Norden des Landes, darunter deftige Kebabs, sowie einige chinesische Vorspeisen. Das Fehlen von Konkurrenz im Viertel Civil Lines führt zu einer leichten Nachlässigkeit auf dem Teller. Das Essen ist zwar gut, aber nicht berauschend, vor allem nicht zu diesem Preis. Anständige Weinauswahl, darunter auch importierte Weine, und sehr schöne Cocktailkarte, in Maßen zu genießen!

Dieses schicke Restaurant, das hauptsächlich von Delhiiten besucht wird, ist einen Besuch wert. Die indische Küche ist nicht nur köstlich, sondern wird auch nach Belieben gewürzt (ausnahmsweise!). Und das ist noch nicht alles: Das Personal ist sehr freundlich und die Portionen sind üppig. Unser Vorschlag: Murg Tikka ohne Knochen oder Murg Makhani (Huhn) mit einem Cheese Nan und Navratan Pulao. Sie werden uns davon berichten ... Dies ist auch eine der wenigen interessanten Optionen im Stadtteil Chanyakapuri, wo sich zwar alle Botschaften versammeln, es aber nicht viele Restaurants gibt.

Der Name dieses Gourmettempels in Kaschmir beruht auf einem Wortspiel, das sich auf den Chor Bazaar, den "Markt der Diebe", bezieht. Die Einrichtung des Lokals, halb Flohmarkt, halb Antiquitätenladen, erinnert an eine bestimmte Höhle, die von vierzig Dieben belagert wird. Hier können Sie das Ritual des Wazwan kennenlernen, eine Farandole aus 36 Gerichten, die Sie in guter Gesellschaft genießen können. Für einen leichter verdaulichen Überblick empfehlen wir Ihnen das Buffet. Das Restaurant aktualisiert regelmäßig seine Speisekarte, damit es seinen Stammgästen nicht langweilig wird.

Wenn sich vor diesem kleinen Laden eine Schlange bildet, ist das ganz normal: Das ist der Preis des Erfolgs! Die Kekabs und Rolls sind so gut, dass sie es wert sind, dass man sich ein wenig geduldet. Das Konzept umfasst Rotis oder Fladenbrote, die mit mariniertem Gemüse oder Fleisch gefüllt sind. Wir empfehlen Ihnen, den Chicken Tikka Roll zu probieren, es sei denn, Sie haben großen Hunger und möchten Biryani essen. Puristen haben seit der Übernahme dieser Kantine durch die Mughlai-Kette etwas auszusetzen. Sie flüchten in das benachbarte Rule The Rolls, das von den Söhnen Khan Chachas gegründet wurde.

Die Parsen, die vor vielen Jahrhunderten aus Persien kamen, ließen sich in Bombay nieder. Bis zur Eröffnung des "Sodaflaschenöffners" war dies der Ort, an dem man die beste Küche mit iranischen Einflüssen genießen konnte. Doch nun versucht Delhi, seiner feindlichen Schwester den Platz streitig zu machen. Sie können sich an Berry Pulao versuchen, einem Reis, der mit Fleisch und Beeren serviert wird, oder an Hammelbraten mit parsiesischen Gewürzen. Uns gefiel auch die Umgebung sehr gut, die ein altes Café mit Bistrotischen, Holzvertäfelung und Spiegeln wieder aufleben lässt.

Dieses in einer Einkaufspassage versteckte Café ist eine Hommage an die wichtigste Aktivität dieses trendigen Viertels: die Mode. In diesem inspirierenden Lokal trennen dicke Seile, die den Faden symbolisieren, die Räume. Niedrige oder hohe Tische, helle Farben, verzierte Wände und natürlich ein Ständer, auf dem die neuesten Kreationen ausgestellt sind, schaffen eine junge und gemütliche Atmosphäre. Die Speisekarte spielt eine internationale Partitur mit Burgern, Pizzas und Sandwiches. Bei den Getränken gibt es Kaffee in allen Variationen. Das Threads ist zu jeder Tageszeit angenehm und wird zur Mittagszeit oft überrannt.

Die Adresse auf halbem Weg zwischen der Mogul- und der libanesischen Küche ist bei allen Stammgästen des Viertels für ihre günstigen Preise bekannt. Shawarma, Seekh Kebab, Chicken Tikka oder auch Chicken Dhaba, die Spezialität des Küchenchefs, gehören zu den Klassikern des Hauses, die man auf die Schnelle verzehren kann. Für eine leichtere und erfrischende Pause können Sie sich auch in eine Raita verlieben. Das Restaurant hat nur wenige Tische in einem typischen (sauberen) Fast-Food-Rahmen, aber man kann auch draußen auf der Terrasse sitzen, wenn das Wetter es zulässt.

Dieses legendäre Restaurant hat den Ruf, die besten Biryani und Kebab in Delhi zu servieren. Und das schon seit 40 Jahren! Das Ambiente wurde kürzlich renoviert und die Delhiiten drängen sich in der Einrichtung, die entfernt an amerikanische Diners erinnert. Eine Bank läuft die ganze Wand des Saals entlang, während auf der anderen Seite "Ecken" für 6 Personen eingerichtet sind. Ein Muss, um sich mit der Küche des Landes vertraut zu machen oder einfach nur, um Gerichte zu genießen, die anderswo schon einmal probiert wurden. Der Service ist zwar effizient, aber man muss sich oft in Geduld üben.

Das Restaurant ist weithin bekannt und die Schlange am Sonntag ist so lang wie ein Stau auf der Ring Road zur Hauptverkehrszeit. Die kurze Speisekarte ist auf die südindische Küche spezialisiert und bietet vor allem Idli (gedämpfte Brioche aus schwarzem Linsenmehl und Reis) und Dosa (knusprige Pfannkuchen), die beiden Eckpfeiler des dravidischen Frühstücks in Indien. Die Kette hat zwar 26 Lokale in Delhi, aber dieses genießt den besten Ruf und ist der absolute Renner. Und Sie können es zu jeder Tageszeit besuchen!

Das Restaurant von Shanti Home befindet sich im obersten Stockwerk mit Panoramablick über die Stadt. Es ist raffiniert eingerichtet (Schaukeln, kleine Tische, Sofas), und Sie können hier nordindische Spezialitäten genießen, die vor Ihren Augen zubereitet werden (denn hier ist alles frisch und von ausgezeichneter Qualität). Am Abend wird Ihr Tête-à-Tête von einer Vielzahl von Kerzen begleitet. Eine romantische Atmosphäre, wie man sie sich wünscht! Schöne Weinkarte und tadelloser Service.

Daryaganj beansprucht für sich die Urheberschaft von Butter Chicken und Dal Makhani, zwei ikonischen Spezialitäten der indischen Küche. Das Restaurant wurde ursprünglich im Stadtteil Daryaganj in Delhi gegründet, der nach der Teilung Pakistans im Jahr 1947 eine große Zahl von Flüchtlingen beherbergte. Kundan Lal Jaggi war einer von ihnen und importierte sein kulinarisches Wissen, das er aus der großen Mogul-Tradition in Peschawar, wo er herstammte, übernommen hatte, nach Delhi. In Daryaganj gibt es mehrere Geschäfte in der Stadt, die den Nachfahren von Lal Jaggi gehören.

Der Khan Market wird immer gentrifizierter und ist wahrscheinlich eines der teuersten Viertel Delhis, wenn es um trendige Tische geht. Di Ghent ist ein weiteres Beispiel für diesen Trend und bietet, oh Überraschung, ein belgisch inspiriertes Bobo-Café. Hier kann man Waffeln und Pommes frites (wenn man Heimweh hat), aber auch überteuerte Sandwiches und Salate genießen. Glücklicherweise ist das Ergebnis ziemlich überzeugend, mit sourcierten und biologischen Produkten (natürlich), Eistee und Erfrischungsgetränken aus Früchten oder Zitrusfrüchten.

In einer ruhigen Straße im angesagten Viertel Hauz Khas macht dieser Sandwichladen dem Ort alle Ehre. Hier gibt es große Sandwiches vom Grill oder mit frischem Brot, das mit knackigem Gemüse und dampfendem Fleisch belegt ist. Das ist eher ein amerikanisches Konzept als ein Schinken-Butter-Sandwich, was zweifellos die recht hohen Preise erklärt. Der Saal ist klein und mit Gemälden sehr zeitgenössischer Kunst geschmückt. Die Bedienung ist aufgrund der vielen Menschen oft überfordert. Hier gibt es auch köstlichen Kaffee und Espresso, der vom angesagten Blue Tokai Coffee Roaster zubereitet wird.

Inmitten eines alten Newar-Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert kommt man sowohl wegen des Ambientes als auch wegen der typischen Küche hierher. Während des Essens treten mehrmals Tänzer und Tänzerinnen auf der kleinen Bühne auf. Die Atmosphäre ist jedoch nicht künstlich, sondern für alle entspannt, sogar für die Kellner, die sehr freundlich sind. Dieses Restaurant bietet einen schönen Abend mit nepalesischen Spezialitäten, Newar-Gerichten, sehr reichhaltigen (zugegebenermaßen recht teuren) Degustationsmenüs und traditionellen Tänzen. Rakshi auf Kosten des Hauses.

Haben Sie genug von den nepalesischen, westlichen und chinesischen Gerichten in Thamel? Hier ist ein japanisches Restaurant, das Ihr Portemonnaie wegen seiner absolut angemessenen Preise zu schätzen wissen wird und Ihren Geschmack mit exquisiten Zubereitungen verwöhnen wird. Der rohe Fisch wird natürlich eingefroren worden sein und bei den Stromausfällen in Kathmandu wird man vielleicht nicht das Risiko eingehen, Sushi, Maki und Nigiri aus Lachs und Thunfisch zu genießen. Dafür ist die Makrele frisch. Was die Suppen, Gyoza und andere Bentos betrifft, so sind sie himmlisch! Wir empfehlen es.

Von allen Touristen-Roftops mit Terrasse ist dies eines der sympathischsten. Das Essen ist in Ordnung, ohne sensationell zu sein. Aber die Preise sind angemessen, die Auswahl an Gerichten relativ groß und der Empfang freundlich. Ein idealer Ort, um sich auszuruhen, etwas zu trinken oder einen kleinen Snack zu sich zu nehmen, vor allem vor oder nach dem Besuch des alten Stadtzentrums, da die riesige Terrasse den gesamten Durbar Square überblickt. Es ist klar: Wir gehen wegen der Aussicht und um den Maju-Dega-Tempel zu bewundern, der 2015 durch das Erdbeben zerstört und 2018 wieder aufgebaut wurde.

Unter den Porträts der Ahnen, die an den Wänden hängen, kümmert sich das Personal um Sie und die Kellner legen sich mächtig ins Zeug! Dies ist der Ort, an den Sie gehen müssen, wenn Sie die echte und authentische nepalesische Küche probieren möchten. Alles ist zwar millimetergenau, aber die Geschmacksknospen verlangen nach mehr! Die Speisekarte ist festgelegt und bietet einen schmackhaften Einblick in die prunkvolle Zeit der Rana-Dynastie. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die mit kleineren oder größeren Portionen serviert werden. Buchen Sie es für ein schickes Abendessen in einer großartigen Umgebung.

Hier ist eine Adresse, die nicht jedermanns Geschmack sein wird, denn sie wird abends von Touristengruppen regelrecht gestürmt. "Chulo" ist ein nepalesischer Begriff für einen Ofen. Uns gefällt die Umgebung: dieser wunderschöne Flügel eines über 150 Jahre alten Königspalastes. Wir schätzen auch das Degustationsmenü mit seinen typisch nepalesischen und newarischen Gerichten, deren Rezepte angeblich von den Urgroßeltern der Gründer stammen, und die kitschigen, aber bezaubernden Tänze. Ein Ort, der hauptsächlich für Touristen gedacht ist, aber warum nicht?

Das ist ein Restaurant, das nicht viel hermacht, aber immer voll ist. Zu den nepalesischen Gästen gesellen sich Reisende mit kleinem Budget. Ein Garant für Qualität. Und das aus gutem Grund: Das Dhal Bat ist gut und reichlich! Die Rezepte werden nach reinster Thakali-Tradition (eine Gemeinschaft, die ursprünglich aus Mustang stammt) zubereitet. Die meisten Zutaten kommen sogar direkt aus der Kali Gandaki-Region, in der das Dorf Tukche liegt, was den Gerichten ihren ganz besonderen Geschmack verleiht. So tauchen Sie in das Herz des typischen Nepals ein!

In dem grünen, ruhigen Innenhof des Restaurants vergisst man, dass man sich mitten im hektischen Treiben von Thamel befindet. Doch die Umgebung ist nicht der einzige Pluspunkt des Lokals. Schon zum Frühstück wird hier Bio-Kaffee mit hausgemachten Kuchen und frisch gepressten Säften serviert. Mittags und abends besteht die Speisekarte aus Klassikern ohne böse Überraschungen: schöne Salate, Burger, aber auch Pasta, nepalesische Momos... Hier ist die Kundschaft sowohl nepalesisch als auch westlich.

Einer der besten Orte in der Stadt, um koreanisch zu essen. Diese kleine Familienkantine, die von einem Ehepaar geführt wird, ist bei Reisenden und Einheimischen gleichermaßen beliebt. Auf der Speisekarte steht eine Vielzahl von Gerichten, die mit Fotos illustriert sind: Gemüse-Kimbap (Reis und Gemüse in Algen eingewickelt), Bibimbap Barbecue-Rindfleisch (Rindfleischstücke auf dem Grill gegart, mit gebratenem Gemüse und Reis serviert), Ramyum (scharfe Nudelsuppe)... Kurz gesagt, verlockende Gerichte zu moderaten Preisen.

Dieses nepalesische Restaurant liegt im Stadtteil Dilli Bazaar, weit entfernt vom Touristenviertel Thamel. Es befindet sich in einem wunderschönen, 150 Jahre alten Gebäude aus Quadersteinen und besteht aus mehreren Räumen, einige davon für Gruppen. Die Wahl wird schwer fallen, alles ist köstlich und die Newar-Spezialitätenkarte bietet Snacks, Dals und Maseura Tarkari. Die Zutaten stammen von der Biofarm des Restaurants, das auch Folkloreabende mit Tänzen veranstaltet und einen Keramikladen betreibt. Verpassen Sie nicht die Kamasutra-Bar mit ihren erotischen Drucken.

Dies ist eine ausgezeichnete Adresse (die es auch in Pokhara gibt), um in einem kleinen, gemütlichen Garten ein vitaminreiches Frühstück, einen guten Kaffee, ein gesundes Mittag- oder Abendessen zu sich zu nehmen. Die frischen Fruchtsäfte sind besonders belebend und detox, wie der Beet Redeem (Apfel, Karotte, Sellerie, Rote Bete und Gurke). Die Salate werden mit schönen Zutaten zusammengestellt, wie der hausgemachte Bio-Salat mit Mesclun aus verschiedenen Blättern, Apfel, Granatapfel, Walnüssen, Sesam und süß-saurem Dressing. Empfehlenswert sind auch die Burger und das gegrillte Fleisch.

Man erkennt ihn leicht an seinem grünen Fahrrad, das Blumentöpfe stützt, und seinem hübschen Garten, in dem die Tische stehen. Hier kann man zweifellos einen guten Crêpe genießen, genau wie in der Bretagne! Hari kennt Frankreich von mehreren Besuchen und hat eine Leidenschaft für Crêpes entwickelt. Die Teller sind üppig und werden à la minute mit frischen Zutaten zubereitet. Besonders erwähnenswert sind die Buchweizenpfannkuchen, aber auch andere kleine französische Gerichte: Ratatouille und Croque Monsieur (mit hausgemachter Bechamel).

Grün, ruhig und elegant: Dieser Tisch, der nur wenige Schritte vom Trubel in Thamel entfernt liegt, verteilt seine zahlreichen Tische in einem großen Garten, der mit geschützten Terrassen und Grünpflanzen ausgestattet ist. Eine sehr angenehme Umgebung. Von Nepal über Bhutan bis Tibet werden hier die Geschmäcker des Himalaya serviert: Sets jeder Nationalität vor allem (das nepalesische ist sehr scharf!), tibetische Thukpa (Nudelsuppen), Gyakok (Hot Pot). Ausgezeichnetes Bao mit Schweinefleisch, herzhaft und mit Grünzeug beträufelt.

Dies ist Kathmandus feines japanisches Restaurant im Ambassador Hotel im schicken Lazimpat. Vor allem die Sushi-Bar ist mit ultrafrischem Fisch bestückt, der in bezaubernde Makis, Nigiris, Sashimis, Rolls usw. zerlegt wird. Aber die Speisekarte hält auch andere japanische Spezialitäten bereit, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Gebackener Fisch, Tempura, Teppan Yaki (eine Art japanische Plancha) und viele andere köstliche und authentische Gerichte. Die Köche arbeiten hinter ihrer offenen Küche in einem sehr schlichten japanischen Rahmen.

Zweifellos eines der besten indischen Restaurants der Stadt. Das 1998 gegründete Lokal vermischt die reichen und vielfältigen Aromen Südasiens zu einer einzigartigen indochinesischen Küche. Das Bawarchi befindet sich in einem historischen Palast im Herzen von Kathmandu-Stadt und hat seinen Namen von den kaiserlichen Küchen des Mogulreichs. Die Bawarchies sind erhabene Köche, die alte asiatische Rezepte neu interpretieren und verfeinern. Lassen Sie sich von einem Panner Tikka Masala verführen, dazu gibt es weißen Reis und einen Nan, und das Ganze wird mit einem guten nepalesischen Tee übergossen.

Achtung, Vegetarier und Veganer! Hier ist eine Adresse, die an Sie denkt. In diesem Restaurant, dessen Wände mit Fresken im "Hype"-Stil verziert sind, gibt es Spezialitäten aus aller Welt: asiatische, himalayische, italienische, orientalische und sogar türkische Gerichte. Das Essen wird auf Kissen sitzend und an niedrigen Tischen eingenommen. Die Atmosphäre ist entspannt und der Service aufmerksam. Ein angesagter Ort, an dem manchmal Jam-Sessions veranstaltet werden, bei denen man nicht unbedingt viele Nepalesen (oder zumindest nur die goldene Jugend) antreffen wird.

Caroline, die seit vielen Jahren in Nepal lebt, führt dieses Restaurant, das eine große Auswahl an Bistroklassikern mit einem modernen französischen Touch (Salade toulousaine, Steak au poivre, Mousse au chocolat) sowie saisonale Spezialitäten der Spitzenklasse anbietet. Das Lokal ist zum Treffpunkt der in Kathmandu lebenden Westler geworden. Und auch bei Durchreisenden ist er sehr beliebt. Die Umgebung im Herzen des historischen Palastes Baber Mahal Revisited ist bemerkenswert, und die Teller sind raffiniert. Ein schmackhafter Moment.

Dieses kleine Restaurant mit Salaten, grüner Küche und gesunden Gerichten befindet sich im Herzen von Thamel, im^dritten Stock eines kleinen Einkaufszentrums, das von der Straße aus nicht einsehbar ist. Eine erfrischende kleine grüne Oase mit Grünpflanzen vom Boden bis zur Decke und netten Tischen im Freien, aber im Schatten auf einer überdachten Terrasse. Der Forest-Salat (Grünkohl, Kopfsalat, Brokkoli, Avocado, Trauben, Birne, Spinat, rote Zwiebel und Zitronensoße mit Preiselbeeren, Sesam und Sonnenblumenkernen) ist köstlich, ebenso wie die kleinen Hähnchen-Snacks mit Sesam und die hausgemachte Limonade.

Dieses Café wurde bereits vor einigen Jahren eröffnet und soll all jenen, die einen Nachmittag mit Souvenirshopping in der Hauptstraße von Paro verbracht haben, einen Moment der Entspannung bieten. Neben den gemütlichen Korbsesseln, dem süßen Gebäck und dem Kaffee, der unseren Erwartungen entsprach (hier gibt es keinen Filterkaffee!), haben wir die Bibliothek und die ultrawarme Einrichtung mit dem allgegenwärtigen Holz geliebt. Der Käsekuchen ist besonders gut, ganz zu schweigen von den Brioches, die Sie fast vergessen lassen, dass Sie in Bhutan sind.