Die besten Eisdielen Midi-Toulousain

Konditor, Chocolatier und Eismacher: Alexandre hat alles, um Sie zu verführen! Gehen Sie in die Boutique Barrelle, wo Sie den Chefkoch durch das Glasdach, das den Verkaufsraum von seinem Labor trennt, bei der Arbeit beobachten können. So haben Sie die Gelegenheit, seine Hauptkreationen zu entdecken, geeiste Entremets, die als originelle Gourmet-Riegel angeboten werden. Kreativität und Raffinesse finden sich in zahlreichen leckeren Formen wieder: Schokoladentafeln, Bonbonschachteln, Brotaufstriche, Orangetten, überzogene Baisers, Eiscreme usw. Laufen Sie hin!

In der Nähe des Place du Capitole ist Ô Sorbet d'Amour ein handwerklich arbeitendes Eiscafé mit einer Verkaufsstelle in Toulouse. Sein Eis wird seit 1935 in La Teste-de-Buch, Gironde, hergestellt! Mehr als achtzig Geschmacksrichtungen werden in einem Labor kreiert, das sich bemüht, der Tradition treu zu bleiben. Die Sorbets enthalten mindestens 60 % Fruchtanteil, und die Eiscremes werden mit Milch vom Bauernhof hergestellt. Haben Sie Lust auf ein erfrischendes und geschmacksintensives Vergnügen? Entdecken Sie den subtilen Duft eines Sorbets aus Litschi, Yuzu oder Mandarine, die Köstlichkeit eines Schokoladeneis mit Orangengeschmack, die Frische eines Piña-Colada-Hörnchens... Ein Genuss!

Eine bretonische Eisdiele im Herzen von Toulouse? Das ist die Wette von Glaces Moustache! Denn die Eissorten, die direkt aus Saint-Malo zu uns kommen, wollen sich an die Spitze der Produktpalette setzen, mit handverlesenen Rohstoffen, die in der Nähe des Produktionslabors ausgesucht werden. Alles wird nach den Regeln der handwerklichen Methoden hergestellt. Und da man hier ebenso Toulouser wie Bretone ist, bietet Moustache eine revolutionäre Innovation an: Schokoladeneis!

Wenn Sie an einem heißen Sommertag unter den Arkaden des Place du Capitole flanieren, werden Sie eine Schlange vor den gekühlten Vitrinen von Philippe Faur bemerken... Dieser Eismachermeister stellt sein handwerklich hergestelltes Eis im Herzen der Natur der Ariege in Zusammenarbeit mit einem Milchbauern her, der direkt neben seiner Werkstatt liegt. Er stellt Eiscreme und Sorbets in hochwertiger Ausführung her und denkt sich gerne die überraschendsten Rezepte aus. Denn neben Ihren Eistüten garniert der vielfach ausgezeichnete Philippe Faur auch die Teller waghalsiger Tische mit seinen unerwarteten Geschmacksrichtungen: Foie gras, Trüffel, Safran, Rote Beete, Roquefort! Schöne kulinarische Entdeckungen in Aussicht...

Fanny Caubet, Tiffany Paillé, Xavier Vaucelles und Gaël Cazenave scheuen keine Mühen, um sich mit dem Entwurf und der Herstellung von handwerklich hergestelltem Eis zu beschäftigen. Sie wurden von einem "Meilleur Ouvrier de France Glacier" ausgebildet. Ihre Produktion ist eine Kreislaufwirtschaft und die Zutaten werden in den Pyrenäen hergestellt. Die Milch aus der Ariège stammt von den 25 Kühen des Familienbetriebs "Ferme de l'Arpos". Die Eismaschinen verwenden Wasser in einem geschlossenen Kreislauf und sind energiesparend. Die Köstlichkeiten aus der Ariege sind in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich.