Die besten Eisdielen Côte Aquitaine

Die Eisdiele Ô Sorbet d'Amour ist eine Institution, die 1935 am Becken von Arcachon in Le Moulleau gegründet wurde. Heute findet man in der Region eine ganze Reihe hübscher Läden in säuerlichem Orange, wobei der erste symbolträchtige Laden der Marke immer noch an der Promenade am Pier von Le Moulleau liegt. Die Marke expandierte nach Arcachon, Andernos, Cap-Ferret, Lacanau, La Teste-de-Buch, Toulouse, Braga in Portugal und natürlich nach Bordeaux, 2 Cours de l'Intendance neben dem Grand Hôtel. Mit der Entwicklung der Marke Ô Sorbet d'Amour im Franchising hat ein moderner Wind in die Marke dieses Eisherstellers geweht. Die Gourmet-Rezepte werden noch immer auf traditionelle Weise hergestellt; die Milch wird vom letzten Bauernhof des Arcachon-Beckens geliefert und dann mit hochwertigen Früchten und Zutaten im Labor in La Teste handwerklich verarbeitet. Die Sorbets (ca. 30) mit tausendundeiner Geschmacksrichtung sind sehr originell. Man kann Sauternes-Trauben, Kalamansi oder Erdbeeren und Piquillos nicht widerstehen, man genießt Eiscreme (ca. 60 Geschmacksrichtungen, einige davon alkoholhaltig) oder die berühmte Pinasse mit ihren Eiskugeln für 15 Personen, das emblematische Dessert des Eiscafés Ô Sorbet d'Amour.

Ein Eis ja, aber selbst gemacht! Das Eis von Tante Jeanne wird aus der Milch des Bauernhofs der Besitzer in der Region Landes hergestellt! Insgesamt gibt es 40 verschiedene Eissorten und Sorbets am Stand, der vergrößert wurde, um Platz für die Cantine gourmande zu schaffen. Softeis in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade, Himbeere, Pistazie, Passionsfrucht und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen bei den Eiscremes: Walderdbeere, Tiramisu, Apfel-Rosinen, Cookies, Amarenakirsche, blaues Eis... Ein wahrer Genuss zu einem fairen Preis.

Gemütliche und etwas barocke Einrichtung für diese Eisdiele/Teesalon, die von Anthony Porée eröffnet wurde. Das Eis und die Sorbets werden auf handwerkliche Weise aus frischen Früchten, regionaler Vollmilch oder auch Valrhona-Schokolade von den Maîtres Glaciers von Terre Adélice hergestellt. Zur Auswahl stehen 80 Geschmacksrichtungen, davon 60 Bio-Sorten, die unglaublich, authentisch und originell sind: Foie gras, Madeleine, Spekulatius, Tiramisu, Milchreis, Honig/Violett, Pflaume/Armagnac usw. Man kann sich auch vor Ort im Laden oder auf der Terrasse eine hausgemachte Bio-Waffel schmecken lassen.

Das Glaces Moustache von Gérard Sanchez zählt sicherlich zu den besten handwerklich hergestellten Eissorten in Frankreich. Was ist das Geheimnis? Vollmilch, Sahne vom Bauernhof, Früchte der Saison ... Und fast 130 verschiedene Geschmacksrichtungen! Zu den kultigsten gehören: Vanille Bourbon aus Madagaskar (2020 von Gault & Millau zu einem der besten Eissorten Frankreichs gewählt), Un amour de glace (Vanillebasis aus Vollmilch mit Bio-Schokoladenstückchen und Nougat-Splittern), La Bretonne (Karamell mit gesalzener Butter aus Vollmilch mit Streuseln und Karamellcoulis) und Banoffee.

Zur Freude der Kleinen und auch der Großen sollten Sie einen Schlemmerstopp in dieser Eisdiele einlegen, die Geschmack mit Originalität verbindet. Es werden Ihnen köstliche und neuartige Eissorten nach italienischer Art angeboten: Smartiees, Kinder, Nutella, Karamell mit gesalzener Butter, Tiramisu, Toblerone, Bounty, Melone, Meringue, Zitronenkuchen... Aber auch Crêpes, hausgemachte Schokolade, Waffeln und Churros, ein wahrer Genuss.

Carmen und ihr Sohn Anthony eröffneten ein erstes Geschäft am Place Saint-Pierre in Bordeaux und später eine zweite Adresse in Le Moulleau in Arcachon. Die ganz in Weiß gehaltene Ladenfront ist schick und schlicht mit ihren altmodischen Zierleisten. Die Eissorten und Sorbets werden von den Eismeistern von Terre Adélice auf handwerkliche und anspruchsvolle Weise hergestellt. Alles ist zu 100 % biologisch, ohne Farbstoffe, chemische Aromen oder Konservierungsmittel und von den 104 Geschmacksrichtungen sind 52 vegan. Die Auswahl ist groß und einige Geschmacksrichtungen sind überraschend. Der Empfang ist selbst bei großem Andrang mit einem Lächeln verbunden.

Hinter den beiden weiblichen Vornamen Henriette & Olga, die sie ihren Großmüttern entlehnt haben, verbergen sich die beiden Freunde Dimitri, ein gelernter Konditor, und Christophe, ein Kaufmann. Die beiden Jungs haben eine Leidenschaft für Leckereien, die auf Werten wie Authentizität, Know-how und Geselligkeit beruhen. Sie wählen nur lokale Produkte aus, um Gebäck, Gläser, 580-ml-Becher mit Geschmacksrichtungen nach Wahl in den Kategorien Sorbets und Eiscreme und sogar Eiscreme-Sandwiches herzustellen, die Vanille, Cookie und Karamell oder Mango, Passionsfrucht und Szechuanpfeffer vermischen. Die Dekoration ist warm und sonnig.

Fanny und Simon, besser bekannt als Fernand und Paulette, hatten die Idee, ein in Asien entdecktes Granita-Rezept nach Bordeaux zu importieren. An Bord ihres Dreiradfahrzeugs stellen sie aus einem Roh-Eisblock ein zerstoßenes, geriebenes Eis her, dem sie einen Bio-Sirup aus dem Hause Meneau hinzufügen, was eine super Granité ergibt. Sie stellen auch selbstgemachte fruchtige Eskimos her, wobei sie die Saisonalität der Früchte beachten, die von kleinen Erzeugern aus der Region geerntet werden. Für die Erwachsenen gibt es Eis mit Ricard, Spritz oder dem unumgänglichen Mojito..

Psychédélice ist der Ort, an dem man unbedingt ein köstliches Eis essen sollte, dessen Aromen gleichzeitig kräftig und subtil und vor allem nicht zu süß sind (unraffinierter Rohrzucker)! Die Sorbets und Eiscremes sowie die Waffeln werden vor Ort hergestellt. Man macht die Verkostung gerne vor Ort, denn man kann auch etwas trinken. Das Team weiß, wie man erfrischende Cocktails nach dem Strandbesuch zubereitet. Und vegane Brettchen und Tapas ab 18 Uhr, um den Abend gut zu beginnen. Sollen wir uns dort treffen?

Ob Sie nun direkt zum Strand von La Garluche zurückkehren oder sich an einem der Tische auf der Terrasse niederlassen, Le Ressac ist die Eisdiele, die sich direkt am Ozean befindet! Und Sie haben die Wahl zwischen 70 Eissorten und Sorbets, darunter Kakao, Doppelvanille, Ingwer, Basilikum oder auch Zitruskaktus, der Limettenliebhaber begeistern wird. Die Smoothies werden zwar nicht aus frischen Früchten zubereitet, sind aber dennoch sehr durstlöschend. Ein Arrangement mit einem Vollkornkuchen, einem Crêpe und einem Getränk wird hier für 15 Euro angeboten.

Dieser Eismacher, der als einziger im Baskenland das Gütesiegel "Glaces Artisanales de France" trägt und den Wettbewerb "Talents gourmands 2017" gewonnen hat, bietet erfrischende Süßigkeiten mit ebenso klassischen wie einzigartigen Geschmacksrichtungen an. Hergestellt nach einer anspruchsvollen Qualitätscharta, Milch von Bastidarra, Sorbets aus 45 % Früchten, je nach Jahreszeit angepasste Geschmacksrichtungen (unumgängliche natürlich wie Zartbitterschokolade Sorbet, Crémino, Zitronen Meringué, Himbeere...), nicht zu vergessen die Eisscheiterhaufen und Eisgebäcke. Zahlreiche Leckereien als Beilage.

Sorbets und Eiscreme, Waffeln, Milchshakes... Lily à la vanille ist der ideale Spot für eine Schlemmerpause im Herzen der Zitadelle. Das handwerklich hergestellte Bauernhof-Eis ist köstlich (noch besser mit guter hausgemachter Schlagsahne!), mit klassischen oder originellen Geschmacksrichtungen. Der Rahmen, ein kleiner Privatgarten, lässt es nicht an Charme fehlen und eine Getränkekarte rundet das Angebot ab. Eine zweite Verkaufsstelle befindet sich in der Rue Neuve im Zentrum. Gut zu wissen: Das Eis gibt es auch zum Mitnehmen in 1-Liter- oder 1-Halbliter-Schalen.

Seit 1924 haben sich viele Generationen an den Eissorten und Sorbets des Hauses Lopez erfreut, das eine echte Institution in Saint-Jean-de-Luz ist. Seit Jahrzehnten ist es immer derselbe Geist der Tradition und der Rezepte bei der Herstellung der Klassiker und der neuen Geschmacksrichtungen. Man ist hier Handwerker aus dem Wunsch heraus, die Authentizität des natürlichen Geschmacks ohne Farbstoffe und andere Zusatzstoffe zu respektieren. Das Eis wird mit Früchten aus lokalen Obstgärten hergestellt, die Milch für die Eiscreme kommt aus dem Baskenland... Auch die Sorbets sind hausgemacht.

Mathieu Bargeton, der von einem berühmten Gastronomieführer als Nr. 1 der besten Vanilleeissorten 2019 ausgezeichnet wurde, stellt seine hochwertigen Eisdelikatessen, Sorbets und Gebäckstücke unter Wahrung der Traditionen von seinem Labor in Ascain aus her. Hier ist nicht die Quantität, sondern die Qualität das Markenzeichen. Eiscreme aus Kuhmilch, mit Marcona-Mandel, mit hausgemachtem Karamell, "chocahuète"... aber auch Sudachi-Sorbets, Corossol-Sorbets... Nicht zu vergessen sind seine schmackhaften Brüsseler Waffeln und hausgemachten Crêpes, die man mit Blick auf die Bucht von Saint-Jean-de-Luz genießt.

Schokoladensüchtige werden von diesem Geschäft, das von zwei Feinschmeckerinnen, Ophélia und Alice, eröffnet wurde, begeistert sein. Diese Eisdiele hebt sich von anderen ab, indem sie die Schokolade in allen Geschmacksrichtungen (Zartbitter, Weiß, Milch, Ruby...) und Formen (Eis, Sorbet, Mousse, Tafeln...) feiert, aber vor allem dank ihres veganen Angebots an Eiscreme, Gebäck und Feingebäck. Einem guten Crêpe mit hausgemachtem Aufstrich und pflanzlicher Schlagsahne kann man nie widerstehen. Die Waffeln gibt es auch in einer herzhaften Version (Gemüse, Tofu und "fauxmage" nach Feta-Art).

Benoît und Domitille verbrachten einige Jahre bei Ô Sorbet d'Amour in Arcachon, bevor sie Benetille, eine Zusammenziehung ihrer beiden Vornamen, gründeten. Ihre Produktion ist zu 100 % handwerklich: Das Eis wird mit in der Dordogne produzierter Biomilch hergestellt, die Sorbets werden aus frischen Produkten hergestellt und die glutenfreien und glutenhaltigen Cornets werden vor Ort hergestellt. Die beiden Eismacher lassen ihren Inspirationen freien Lauf, um farbenfrohe und appetitanregende Leckereien in die Regale zu bringen. Einer ihrer Bestseller ist ein Eis mit Vanille, gesalzener Butter und karamellisierten Mandeln.