Konservenfabriken Poitou-Charentes

Bei der Herstellung seiner Fleischterrinen ließ sich Alexandre Clochard von der Küche seiner Großmütter inspirieren, und jede Kreation ist nach dem Vornamen eines Vorfahren benannt. Die Zutaten stammen aus einem Umkreis von 30 km um seinen Wohnort. Er denkt sich köstliche Rezepte mit Bier, Pfifferlingen, grünem Knoblauch... aus und produziert das ganze Jahr über auf handwerkliche Weise. An süßen Genüssen stellt er Clochettes du Poitou (sein Spitzname, als er noch klein war) her! Er röstet Nüsse (Mandeln, Haselnüsse...), die er dann mit Zucker und Schokolade umhüllt. Eine Köstlichkeit zum Anbeißen!

Diese traditionelle Konservenfabrik befindet sich im Gewerbegebiet von Aigrefeuille und stellt regionale Produkte in den Vordergrund. Beim Betreten des Lokals werden Sie von einem freundlichen Personal empfangen, das Sie in diese Welt einführt. Seit fast 35 Jahren stellt diese handwerkliche Konservenfabrik Terrinen und Fertiggerichte aus 100 % natürlichen Produkten und ohne Konservierungsstoffe her. Hier finden Sie hausgemachte Marmeladen, aber auch eine hübsche Auswahl an Terrinen, Fertiggerichten sowie Bio- und glutenfreien Produkten. Schlau wie man ist, kann man auch Präsentkörbe zusammenstellen!

Das "Haus der Charente" lädt Sie zu einer Reise ins Land der Gastronomie und der Ente ein.
Mit Sicherheit werden Sie zwischen den Konserven mit kandierter Ente und den aufgeschnittenen Produkten Ihr Glück finden. Als Beispiel seien ihre Spezialitäten genannt, wie die ganze halbgegarte Entenleber für 53 € pro 530-g-Terrine oder der mit Entenleber gefüllte Entenhals für 36 € pro Kilo. Aber es gibt auch viele andere Zubereitungsarten zu entdecken, wie die Foie-gras-Torte, den Enteneintopf mit Austernpilzen und nicht zu vergessen die regionalen Produkte: Salz, Konfitüren, Weine und Essig, die das Terroir der Charente hervorheben. Ein unumgänglicher Ort, um einen Feinschmeckerkorb zusammenzustellen, der im Laden erhältlich ist