Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Rhônes-Alpes

Mit der angekündigten Eröffnung einer zweiten Boutique in den zukünftigen Halles Mézerat ist Au Péché Gourmand nun Teil einer doppelten Einheit unter dem Namen Maison Dussap, dem Nachnamen des Gründers Kevin. Dennoch werden wir weiterhin vor den mit Kuchen gefüllten Vitrinen, die dem Geschäft das Aussehen eines Juweliergeschäfts verleihen, sündigen. Alles ist hausgemacht und die Geschmacksrichtungen ändern sich je nach Jahreszeit. Auf der Sommerkarte finden Sie "Eskimos" aus Biomilch von Kühen aus Jonzieux, "Mojitos" mit braunem Zuckerkeks und cremiger Minze-Zitrone, "Chococcinos" oder "merveilleux", Haselnusskrokant, Nougatcreme und Aprikosenkonfitüre. Es ist zwecklos, zu versuchen, zu widerstehen!

Eine Referenz für handwerklich hergestelltes Eis und die Aromen der Ardèche - 100 % bio! Terre Adélice ist Teil der Initiative "Goûtez l'Ardèche" (Schmecken Sie die Ardèche). Neben den klassischen Geschmacksrichtungen dekliniert das Unternehmen aus der Ardèche auch Produkte aus der Region: Kastanien, schwarzer Knoblauch, Heu, Heidelbeeren aus der Ardèche, Clairette de Die, Tonkabohne, regionale Blumen und aromatische Pflanzen. Insgesamt also 150 Parfums und sechs Produktreihen, darunter eine Bio-Reihe. Im Laden der Fabrik: die hausgemachte Produktpalette in verschiedenen Verpackungen. Im Sommer wird Eis im Hörnchen verkauft.

Natürlich ist Ihnen der Name nicht unbekannt. Dieser Schweizer Stolz - das Unternehmen wurde 1845 in Zürich von dem Zuckerbäcker David Sprüngli gegründet, bevor es sich in Bern niederließ, indem es die Schokoladenmanufaktur von Rudolf Lindt aufkaufte - zieht in den Regalen unserer Supermärkte mit seinen berühmten Schokoladentafeln (ah, Lindt Doppelmilch...) immer wieder die Augen der Naschkatzen und der Kinder mit seinen Eiern und anderen Hasen mit goldenen Osterglöckchen an. Aber warum eine Lindt-Boutique im VIP-Bereich der Lyoner Shoppingmeile? Weil die Marke der Schweizer Maître Chocolatiers auch in der Exzellenz zu Hause ist. Natürlich kann man sich an den unzähligen Schokoladen und hausgemachten Kreationen mit manchmal exotischen Geschmacksrichtungen erfreuen - Exklusivitäten finden sich in der Boutique -, aber in der Lindt Boutique kann man sich auch an den Fontänen reiner, zartschmelzender Schokolade laben, indem man sich in der Chocolat Bar niederlässt (heiße Schokolade natürlich, Frappé-Getränke, Gebäck und Eis, die aus Lindt-Schokolade hergestellt werden). Kurzum, das gesamte Know-how eines großen Chocolatiers ist für alle Lyoner zugänglich.

Antoinette, sie verdreht uns den Kopf! Die im ⁷. Arrondissement geborene Königin der Brote - Achtung, kein "Baguette", sondern wirklich gutes Brot bei Antoinette - weitet ihr Feinschmeckerreich mit vier Geschäften in Lyon, darunter ein neues in der Avenue des Frères Lumière, immer weiter aus. Es genügt, in eine Scheibe hausgemachtes Sauerteigbrot oder ein Stück Roggenbrot zu beißen, um die Ekstase zu erleben. Knusprige Krusten, zartschmelzende und schmackhafte Krume - ein reines Vergnügen. Brioches für Einzelpersonen oder zum Teilen, nicht zu vergessen die Brioche des Reine.

Eine der renommiertesten Nougatfabriken in Montélimar, die 1837 gegründet wurde. Seit 2000 leiten Caroline Brotte-Honnoré und Didier Honnoré dieses renommierte Haus, das nach wie vor die älteste traditionelle Nougaterie ist, die noch in Betrieb ist. Und die vierte Generation wird die Nachfolge antreten! Das Unternehmen produziert 144 Tonnen Leckereien pro Jahr! Neben dem klassischen Nougat, ob hart oder weich, gibt es eine schöne Kollektion an Marshmallows, Calissons und sogar Lollis mit Erdbeer-, Zitronen- oder Litschigeschmack... Naschkatzen kommen auf ihre Kosten!

Die Familie Bernachon, die seit über 70 Jahren Schokolade nach Lyon bringt und durch den hervorragenden Philippe Bernachon vertreten wird, führt die Tradition der Schokoladenherstellung von A bis Z fort, von der Kakaobohne bis zur Tafel. In einem kürzlich neu gestalteten Geschäft mit einer Weltkarte aus Kakaobohnen können Feinschmecker außergewöhnliche Schokoladensorten wie die mythische Palet d'or mit frischer Sahne und dunkler Schokolade mit Blattgold - ein Bissen pures Glück - oder den unumgänglichen Président, den Signaturkuchen, mit ihren Augen verschlingen. Die kakaohaltigste aller Adressen.

Catherine und Christian Perret sind seit über 30 Jahren am Eingang dieser Fußgängerzone im alten Stadtzentrum ansässig. Ein diskreter und raffinierter Laden nach der französischen Tradition der Patisserie und Chocolaterie. Die Spezialität des Hauses ist der Cure, ein Mürbeteig mit Mandeln, Pralinencreme und Baiser. Viele weitere Kuchen in der Vitrine und eine schöne Sammlung feiner Pralinen. Man weiß es zu schätzen, dass man sich im Teesalon für einen Moment des Schlemmens niederlassen kann.

Zwei Geschäfte - das andere in Le Treige in Seynod -, in denen zwei Brüder, Yvan und Ulrich Masset, uns seit über 15 Jahren ihr Rezept für Wohlbefinden verraten: gut essen mit Qualitätsprodukten. Und das beginnt mit echtem Brot aus 100 % Natursauerteig, mit Mehl aus nachhaltigem Anbau in Saône-et-Loire, grauem Salz aus Batz-sur-Mer in geringen Mengen, gereinigtem Wasser und eingehaltenen Gärzeiten. Vom Baguette über saisonale Brotsorten bis hin zur Roggenvollkorntorte ist auch unser Genuss komplett. Viennoiseries mit A.O.C.-Butter aus Isigny, handwerklich hergestelltes Gebäck, Schokolade, aber auch zubereitete Sandwiches und ein köstliches Snackangebot. Gourmetfreuden zum Teilen.

Eine ganze fröhliche und leckere Welt in einem kleinen Kuchen zu erschaffen - es gibt nichts Schöneres und Besseres! Lassen Sie es sich schmecken und haben Sie Spaß dabei, mit dem gesamten Team von Little Petits Gâteaux Ihre Cakes individuell zu gestalten. Im Viertel Ainay befindet sich ein Teesalon, der trotz seines halb französischen, halb englischen Namens auf seinen "french touch" pocht. Das wahre Kunststück dieses passionierten Backteams besteht darin, Kuchen herzustellen, die zu schön sind, darunter die "Layers Cakes" mit ihren schwindelerregenden Formen, und zu köstlich, um sie zu verzehren. Die Kuchen sind nie ekelerregend, sondern bestehen aus frischen und natürlichen Zutaten. Bunt, duftend, verkleidet, von kleinen oder riesigen Cupcakes bis hin zu maßgeschneiderten Wedding Cakes - eine riesige und köstliche Auswahl.

Dieser Meister-Chocolatier verwöhnt uns mit einer ganzen Reihe von Pralinen. Auf der Seite der Kreationen finden Sie Pralinen mit Kalamansi, einer Zitrusfrucht aus Asien, aber auch mit Eisenkraut, Earl-Grey-Geschmack oder Bio-Kastanienhonig aus der Ardèche, hausgemachte Brotaufstriche, um Kinder zu verwöhnen, Cakes. Er bietet auch glasierte Kastanien, Brotaufstriche, Cakes, aber auch Fruchtpasten... an. Eine Köstlichkeit! Warum sollte man auf ein solch exzellentes Handwerk verzichten, um den industriellen Schokoladenherstellern eine Nase zu drehen? Es handelt sich hierbei um eine wahre Religion für Feinschmecker.

Das Haus Durand hat ein solides Fundament. Es wurde 1890 gegründet und vier Generationen haben die Traditionen fortgeführt. Seit 30 Jahren stehen Michel und Bernard am Ruder und haben sich zu echten Spezialisten für Konditorei und Schokolade entwickelt. Sie haben die Herstellung des echten "Boudin pâtissier" wiederbelebt, einer berühmten Torte aus den 1960er Jahren, die in Boën kreiert wurde und aus einem mit Schokoladencreme gefüllten Biskuit besteht, der in eine Schokoladenglasur gehüllt ist, wodurch eine Stange entsteht, die an den Enden mit einer Schnur wie eine Blutwurst verschlossen wird. Weitere Spezialitäten sind Les Délices de Chloé, ein flacher Palet mit Mandeln, die Palets d'or, eine Grand-Cru-Ganache sowie gefüllte Praliné-Sandrosen. Eine Auswahl an Geschenkartikeln wird Ihnen in seinem Dekorationsbereich angeboten.

Auf dem Marktplatz der Altstadt von Montélimar lockt das Haus Dulac mit seinem verlockenden Schaufenster und einer Sommerterrasse, auf der Sie Tee und Gebäck genießen können. Jean-Philippe Dulac ist ein authentischer Handwerker des guten Geschmacks, der in den besten Schulen ausgebildet wurde (zweiter Konditor bei Pic und Konditor in der École du grand chocolat von Valrhona) und uns vor Freude dahinschmelzen lässt. Er ist für seine Macarons, Sommereis und Schokolade bekannt und hat in der Avenue Jean-Jaurès 140 eine zweite Boutique eröffnet. Seit 2019 führt er das Feinkostrestaurant Comme une abeille und bietet seine Desserts sowie einen Cateringservice für Unternehmen und Privatpersonen an.

Die Chocolaterie Monet, die in einem wunderschönen Laden aus dem späten 19. Jahrhundert untergebracht ist - ursprünglich ein Feinkostladen - mit schönen Stuckverzierungen an der Decke und originalgetreuen Holzvertäfelungen an den Wänden, ist sowohl Erbe einer großen Tradition als auch ein innovatives Handwerksunternehmen. Zu ihren Spezialitäten gehört der Bresse Bleu, der zwar ein Käse, aber auch eine Schokolade ist: eine Mischung aus Haselnüssen und Pralinen, die in eine blaue Schokolade gehüllt ist, und eine Schachtel, die dem gleichnamigen Käse nachempfunden ist. Die Bresse-Eier ihrerseits verbergen ihr in dunkle Schokolade gehülltes Praliné in einer echten Schale, die es zu zerbrechen gilt..

Im Jahr 1848 heiratete Françoise Guilloud Pierre Labully. Sie stammte ursprünglich aus Frankreich und heiratete den Savoyarden, als Saint-Genix noch unter der Oberhoheit von Piemont-Sardinien stand. In ihrem Gepäck hatte sie das Geheimrezept für ein mit Orangenblüten aromatisiertes Brioche. Ihr Mann fügte dem Originalrezept Pralinen hinzu und brachte es unter dem Namen "Gâteau Labully" auf den Markt, wodurch die Bezeichnung Saint-Genix in den Schatten gestellt wurde. Diese Verwechslung besteht bis heute in zahlreichen Varianten fort.

Ein Urlaub ohne ein kleines Eis ist kein Urlaub! Und mit einer Kulisse wie der Altstadt von Aubenas und dem Schloss im Hintergrund lässt sich ein kleiner Spaziergang durch die Gassen perfekt mit einer eisgekühlten Leckerei verbinden. Martin und seine gefrostete Bande von Eiskünstlern jonglieren mit Produkten aus der Region. Die Milch stammt von Kühen, die in den Monts d'Ardèche weiden, die Kastanien von Imbert, die Himbeeren aus der Ardèche und die Aprikosen aus der Drôme, die Schokolade von Valrhona und die Vanille... aus Tahiti. Auf der Speisekarte stehen außerdem Smoothies, Milchshakes und Cocktails.

Bruno und Sandrine Meyer können stolz auf die Arbeit sein, die sie in den letzten 25 Jahren geleistet haben. Durch die Übernahme des von Louis und Huguette Meyer gegründeten Familienunternehmens haben diese leidenschaftlichen Menschen Meyer zu einer unumgänglichen Chocolaterie gemacht. Bei Meyer beginnt alles mit der Auswahl der Kakaobohnen von der Elfenbeinküste, aus Mexiko oder Brasilien. Know-how und Kreativität eines handwerklichen Chocolatiers, der uns köstliche Schokoladenleckereien anbietet: Diamant, Palais de l'Isle, Délice des Cimes, Petit Ramoneur (eine hausgemachte Spezialität mit Himbeerschnaps) oder Schilfrohr aus Annecy. Kekse, Aufstriche... Atelier boutique in Poisy. Eine Geschichte, die mit der neuen Generation, Anaïs Meyer und Maxime Lyvet, fortgesetzt werden soll.

Das Land des Nougats ist eher die Drôme. Aber wie bei vielen anderen Delikatessen hat sich auch hier eine sympathische Rivalität zwischen den beiden benachbarten Departements entwickelt. Und man muss sagen, dass der handwerklich hergestellte Nougat von Petit Ardéchois verdammt gut schmeckt! Er wird nach alter Tradition in Becken und großen Kupferkesseln mit streng ausgewählten Rohstoffen hergestellt: Lavendelhonig aus der Region und Mandeln aus der Provence. Große Auswahl im Laden.

Seit 2017 orchestriert Pierre Chauvet Les Glaces de l'Ardèche, Eis und Sorbets, die aus frischer Milch und frischer Sahne aus der Hochebene der Ardèche und Früchten vor allem aus der lokalen Region hergestellt werden. Einige Sorten tragen das Gütesiegel "Goûtez l'Ardèche", darunter Kastanieneis und die Sorbets Birne, Aprikose und weißer Pfirsich. Im Regal stehen Vacherins, gefrorener Nougat und Weihnachtsstollen. Blumen und Gewürze, Honig, Erdnüsse oder Chartreuse - wir wecken Ihre Geschmacksknospen. Herzschlag für den Vacherin Vanille Kastanien aus der Ardèche. Terrasse im Sommer.

DE MARLIEU, ein großer Name in der Schokoladenbranche, ist seit über einem Jahrhundert im Herzen der Dauphiné ansässig. Als Familienschokoladenfabrik sind DE MARLIEU und sein berühmter Bâton goûter die Madeleine de Proust von Generationen von Schulkindern. DE MARLIEU folgt dem aktuellen Geschmack mit zucker- und glutenfreier Schokolade und Bio-Aufstrichen und verwöhnt uns auch mit seinen Spezialitäten wie dem unumgänglichen Malakoff, der Chardon Bleu Praliné Mandel, Alp'Mint oder den Pavés. Papilloten, Fruchtpasten, glasierte Maronen... Um sich mit guten Pralinen einzudecken, gehen Sie in den Fabrikladen.

Schokolade ist pure Emotion. Um Ihre schönsten Emotionen zu erleben und zu teilen, gehen Sie ins Herz von Annecy zu Patrick und Louis Agnelet. Als Handwerker der Emotionen im Plural stellen Vater und Sohn Tafeln aus seltenem Kakao aus Madagaskar, Mexiko und Ghana zusammen. Die Patisserien rufen ebenso viele Emotionen hervor wie die Gourmetkreationen. Welche Spezialitäten gibt es? Die ganz leichte Wolke oder der Grospiron, eine Widmung an den Olympiasieger, der genauso explosiv ist wie diese von Milchschokolade umgebene Kugel. Wir sind auch von den hausgemachten Kuchen und den Snacks begeistert. Das Lokal ist für Hochzeiten und andere Feiern mit individuellen Kreationen zu empfehlen.

Das 1977 gegründete Haus Bouillet hat sich mit dem Know-how und der Kreativität von Sébastien weiterentwickelt, der die Patisserie neu erfunden hat, indem er ihr neue Formen, Farben und Geschmacksrichtungen verliehen hat. Eine kreative, grenzenlose Patisserie, wahre Schmuckstücke, die uns bei jedem Besuch ins Schwärmen bringen: St Ho Karamell und Vanille, Baba Too Baba und Crème d'ange, die sich mit den Jahreszeiten verändern, Lyon-Tokyo, Chiffon Cake... Praktisch sind auch die E-Boutique und die zahlreichen Adressen, insgesamt 9, um all die Köstlichkeiten von Sébastien Bouillet zu probieren.

Le Gruau Lorrain ist eine der beliebtesten Bäckereien im Stadtzentrum. Neben dem traditionellen Baguette bietet diese Filiale sehr viele verschiedene Brotsorten an. Sesambaguette, Vollkornbrot, Roggenbrot, aber auch Maisbrot, Ciabatta, Fourme-Brot, Roggenbrot mit Nüssen, geformtes Landbrot oder Mohnbrot... aber auch Quiches, gesalzene Brioches, Pizzas... Die Auswahl an Gebäck ist groß: Brioches, Pains au chocolat, Viennois chocolat, Bugnes in der Saison, Lebkuchen, Sablés... Eine renommierte Adresse, die man kennen sollte und die die Gelegenheit hatte, das Département 2018 beim Wettbewerb des besten Bäckers Frankreichs auf dem Fernsehsender M6 zu vertreten.

Sabaton ist seit 1907 Süßwarenhersteller und produziert seine unnachahmlichen glasierten Maronen nach Originalrezept, Maronencremes und -püree, Konfitüren und andere Süßwaren aus der Ardèche und anderen Ländern - für die kandierten Schalen von Zitrusfrüchten. Hinzu kommen in Sirup eingelegte Landesfrüchte: Preiselbeeren, schwarze Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Ein Video zeigt Ihnen die verschiedenen Herstellungsschritte von der Ernte bis zur Verpackung. Wir lieben das Kit, mit dem Sie Ihre Marrons Glacés selbst zubereiten können, mit 3 Gläsern mit 3 AOC-Sorten von Kastanien aus der Ardèche in Sirup, Material und Erklärung der Glasur zur Unterstützung!

Wunderbar für die Größeren ist es, ihre Kinderaugen und ihren Gaumen wiederzufinden, wenn sie die berühmten Bonbons von Julien entdecken gehen. Jede Woche und während der Schulferien werden Besichtigungen organisiert, um den Kleinen und den Eltern die Herstellung von Bonbons ohne Chemikalien näher zu bringen. Neben den großen Klassikern wie Karamellbonbons mit gesalzener Butter, Marshmallows nach alter Tradition... Werden jedes Jahr neue Produkte zum Verkauf angeboten, wie z. B. Fruchtpasten mit Eisenkraut, Nougat mit Sesam oder auch der kleine Roudoudou in einem Bambuslöffel. Am Ende jedes Besuchs wird eine kostenlose Verkostung angeboten: Unbedingt verzehren!

Eine untrennbare Gourmet-Erinnerung an Pérouges ist der traditionelle Zuckerkuchen, eine echte Spezialität der mittelalterlichen Stadt. Didier Rapaud ist ein Handwerker des guten Geschmacks und bereitet ausgezeichnete Galettes aus hochwertigen Zutaten zu. Sie sollten nicht zögern, in diesen winzigen Laden einzudringen, in dem man an gut besuchten Tagen seine Galette bestellen kann. Zu den weiteren Köstlichkeiten des Hauses gehören Bio-Brote, die ebenfalls auf dem Holzfeuer gebacken werden, und Lebkuchen. Gourmet-Adresse.

Eine Qualitätsmarke, in der die Brote bis zur Formgebung von Hand hergestellt werden. Dieses handwerkliche Know-how wird vom Bäcker Franck Moriot verteidigt, um uns täglich Freude zu bereiten. Talemelière, Landbaguette, Tourte d'Auvergne, Saisonbrote, Bio-Brote... Hier wird alles mit Leidenschaft zu 100 % hausgemacht, die Brote ebenso wie die ausgezeichneten Backwaren, die köstlichen Patisserien oder ein Snackangebot mit preiswerten Formeln. Vom Frühstück über Ihre Festtagstafel bis hin zum Nachmittagssnack ist La Talemelerie ein Schlemmerparadies.

Nougat wird seit Urzeiten geschätzt und ist heute einer der Stars der Süßwarenbranche. Seit 160 Jahren wiederholen Chabert und Guillot in der schönen Stadt Montélimar die traditionellen Gesten, die für seine Herstellung erforderlich sind. Die Exzellenz ihres Know-hows wurde mit der Verleihung des Labels Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) belohnt.

Geschichte. Die Geschichte des Nougats Chabert et Guillot ist vor allem die Geschichte der Familie Chabert. Sie beginnt im Jahr 1800 mit Alexandre, einem Konditor in der Rue Puissantour (heute Rue Raymond-Daujat), der weißen und schwarzen Nougat für die Weihnachtszeit herstellte. Sein Sohn Ernest tritt die Nachfolge an.

Mit der dritten Generation, vertreten durch Charles Chabert (1888-1953), vollzog sich der erste große Wandel. Während der Ruf des in der Familienkonditorei hergestellten Nougats wuchs, stellte Charles fest, dass die Herstellung von Nougat einen so großen Stellenwert einnahm, dass der Verkauf von Kuchen in den Hintergrund gedrängt wurde. Nougat wird nun das ganze Jahr über gegessen und verschenkt, nicht erst zur Weihnachtszeit. Chabert wurde zum vollwertigen Nougathersteller. Anstatt das Geschäft in den beengten Räumlichkeiten in der Rue Puissantour weiterzuführen, überzeugte er seinen Schwager Henri Guillot, ihm das nötige zusätzliche Kapital für den Kauf der Déjour-Betriebe zur Verfügung zu stellen. Wir schreiben das Jahr 1913, und die Marke Chabert & Guillot, die zu diesem Zeitpunkt gegründet wird, nimmt das Geburtsdatum ihres Vorgängers in den Räumlichkeiten als Geburtsdatum an. Durch den frühen Tod von Henri Guillot, der keine Nachkommen hatte, blieb das Unternehmen in der Familie Chabert. Seit 1991 wurde die Straße, in der sich die Fabrik befindet, in Rue Charles-Chabert umbenannt. Pierre Chabert, der die Nachfolge antritt, baut das Familienwerk aus und führt es fort. Chabert et Guillot etablierte sich in der Folgezeit als erster und auch bekanntester Nougathersteller in Montélimar. Als der Regisseur Gilles Grangier 1954 in Montélimar " Frühling, Herbst und Liebe " drehte, wählte er die Fabrik von Chabert & Guillot als Schauplatz für seine Komödie mit Fernandel, dem Chef des Nougatherstellers, in der Hauptrolle. Pierre Chabert widmete sich der Gemeinschaft durch die Berufsgenossenschaft und die wirtschaftliche Interessenvereinigung Inter-Nougat (Verkauf von Nougat auf der Autobahn).

In der fünften Generation der Nougatmeister übernahm Didier Chabert 1985 die Leitung des Unternehmens. Er war für den zweiten großen Wandel des Unternehmens verantwortlich, den Übergang zur Technologie. 1987 investierte er in einen ultra-perfekten Prozess, mit dem zehn Tonnen Nougat in 24 Stunden hergestellt werden konnten. 1992 entwickelte er mit Hilfe des Bergbauingenieurs François Roelens flüssigen Nougat, die sogenannte Nougatcreme von Montélimar, und positionierte Nougat als Zutat für Backwaren und Eiscreme.

1997 wollte das Unternehmen, das in der Welt des Montélimar-Nougats führend war, weltweit expandieren und suchte nach Bündnissen mit einem großen Konzern. La Raffinerie Tirlemontoise S.A., der größte belgische Zuckerhersteller - seinerseits eine Tochtergesellschaft von Südzucker, dem größten europäischen Zuckerhersteller - wollte seinerseits seine Investitionsbemühungen auf dem Markt für Backzutaten fortsetzen. So kam es am¹. Oktober desselben Jahres zum Zusammenschluss des führenden französischen Nougatherstellers mit dem führenden europäischen Zuckerhersteller für die gemeinsame Fortführung und Entwicklung zahlreicher Produkte unter dem Label der Tochtergesellschaften der Surafti-Gruppe. Im Juli 2003 trat das Unternehmen Nougat Delavant der NCG+ Gruppe bei.

Die Produkte. Weicher Nougat, harter, schwarzer oder knuspriger Nougat, mit Schokolade überzogener Nougat, Bio-Nougat, Nougatcreme, Calissons und Fruchtpasten.

Beschäftigung. Chabert et Guillot hat 160 Beschäftigte, die täglich 15 Tonnen Nougat herstellen und einen Umsatz von 25 Mio. EUR erzielen.

Im Land der Kastanien sind die Marrons Imbert König! Hier kennt sie jeder und sie werden von allen geliebt. Das Abenteuer begann in den 1920er Jahren mit Gustave Imbert. Die Herstellungsverfahren wurden modernisiert, aber die Methode bleibt handwerklich. Die wichtigste Besonderheit des Hauses ist das systematische Schälen und Sortieren der Kastanien vor dem Kochen, um Schalen, Gerbstoffe und beschädigte Früchte zu entfernen und ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Imbert verarbeitet die Kastanie auch zu Püree und Creme: 800 Tonnen Kastanien pro Jahr werden in der Fabrik in Aubenas gemaischt.

Zwei Adressen für diese sehr leckere Chocolatière. Auf der einen Seite haben Sie die Konditorei mit Teesalon mit zeitgenössischem Dekor in Rosa- und Weißtönen in der Rue Notre-Dame 7, und auf der anderen Seite die eigentliche Chocolaterie in der Place de l'Hôtel de Ville 2. Die Spezialität des Hauses? Die Big-Bisous, Pralinen aus dunkler oder Milchschokolade in Form von Lippen. Die Boutique bietet im Übrigen Weine an, die aufgrund ihrer Fähigkeit, mit Schokolade zu harmonieren, ausgewählt wurden. Eine sehr gute Adresse für Schokoladenliebhaber.

Nach mehreren Jahrzehnten in Prévenchères im Département Lozère hat sich Jean-Claude Briet in der Ardèche niedergelassen. Sein Katalog umfasst nicht weniger als 150 Schokoladensorten, von denen eine köstlicher ist als die andere. Jean-Claude Briet ist nicht nur ein Alchimist des Geschmacks, sondern auch ein Schokoladenskulpteur. Seine Kreationen sind Kunstwerke und alle zu 100 % aus reiner Kakaobutter. Unter seinem großen Holzlöffel und seinen kleinen Hohlmeißeln entstehen himmlische Süßigkeiten. Sie werden bestimmt etwas nach Ihrem Geschmack finden. Apotheker, Ardéchoise, Gewürze, Früchte, Übersee... Die Auswahl an Geschmacksrichtungen.

Das Haus Chevallot ist seit 1965 in Val d'Isère vertreten und bietet Konditorei, Schokoladenfabrik, Bäckerei und Feinkostgeschäft. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Brunch, in der großen Auswahl finden Sie bestimmt das Richtige: Brötchen mit Beaufort oder Curry (ideal für einen Wandersnack), Kuchen "Ancolie" (Teig aus Finanz, Haselnüssen und Himbeeren), Eclairs in vielen verschiedenen Versionen, Kuchen mit roten Früchten, Nüssen und Karamell oder Blaubeeren... Zum Verzehr vor Ort auf der Terrasse oder zum Mitnehmen - Hauptsache, Sie genießen!

Seit 1884 ist die Familie Morin im Schokoladengeschäft tätig. Die Geschichte des Familienunternehmens wurde jedoch im Laufe der Generationen durch mehrere Revolutionen geprägt. Zunächst wurde das Familienunternehmen 1958 von André Morin und später von seinem Sohn Jean-François gegründet, um ein qualitativ einwandfreies Produkt anbieten zu können. Am besten war es, nicht nur die Crème de la Crème der Kakaobäume auszuwählen, sondern auch eigene Obstbäume zu kultivieren. Heute führt Franck, der Sohn von Jean-François, diese Tradition der Exzellenz fort.

Als erste Bäckerei, die 2016 für ihr Know-how im Bereich der Brotherstellung das Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) erhalten hat, ist das Haus Pozzoli sehr wohl Teil des Feinschmeckererbes von Lyon. Ein Familienbetrieb seit 1977 mit François Pozzoli, der zu den besten Handwerkern Frankreichs gehört und seine Leidenschaft an ein ganzes Team weitergegeben hat, das in den fünf Geschäften in Lyon verteilt ist. 100 % handwerkliche Herstellung für Baguettes nach französischer Tradition, Roggenbrot aus der Auvergne, T80-Brot, Machodine - eine Spezialität des Hauses -, ebenso wie Gebäck und ein traumhafter Panettone. Click&Collect-Service in Vaise und Gerland, damit Sie mittags keine Zeit verlieren. Tradition und Moderne.

Guillot ist eine Institution in Bourg. Auch wenn dieser Supermarkt mittlerweile unter dem Namen Carrefour Market firmiert, ist er immer noch unter diesem Namen bekannt. Er befindet sich direkt neben dem Place des Bons Enfants und seinem unterirdischen Parkplatz und ist vor allem für alle Anwohner der Fußgängerzone im Stadtzentrum äußerst praktisch, auch wenn man dort nicht alles findet und er vielleicht ein wenig teuer ist.
Guillot, das ist auch eine Qualitätsbäckerei, in der viele Mitarbeiter fleißig bedienen, vor allem zwischen 12 und 14 Uhr, der Spitzenzeit für Pizzen, Sandwiches und andere Paninis.

Eine Familiengeschichte und Leidenschaft, die seit über einem Jahrhundert andauert, zur großen Freude aller Naschkatzen und Schokoladenliebhaber. Das Maison Jouvenal steht für hausgemachte handwerkliche Arbeit, die aus den besten Zutaten und edlen Rohstoffen hergestellt wird, die den Unterschied ausmachen. Pralinen, Ganaches, originelle Schokoladen, unumgängliche Ostersujets... Im Maison Jouvenal vermischen sich Tradition und Kreativität, um alle Wünsche zu erfüllen. Ein weiteres Vergnügen sind die Kurse für Eltern und Kinder, in denen sie Makronen, Süßspeisen und Pralinen selbst herstellen können.

Unmöglich, sich nicht vom Miron de la Tour verführen zu lassen, einer gekonnten handwerklichen Komposition aus Nougatine, Praliné, Marzipan und kandierter Zitrone, die nicht mit dem gleichnamigen Aperitif aus süßen Zitronen und trockenem Weißwein aus der Region verwechselt werden sollte. Diese Spezialität ist bei Michel Galante in der 16, rue de la République (Besichtigung und Verkostung) erhältlich, aber auch in der Pâtisserie Vermare (in der 32, rue Aristide-Briand). Miron Boisson gibt es im ältesten Geschäft der Stadt, dem Maison Gonin (20, rue d'Italie), zu kaufen.

Entdecken Sie die reiche und köstliche Geschichte einer Auswahl an Schokoladen und Bonbons mit natürlichen Aromen, die in der charmanten Boutique Mazet angeboten werden. Das seit 1820 bestehende Handwerksunternehmen verwöhnt unsere Sinne mit den exquisiten Kreationen des talentierten Meister-Chocolatiers und Confiseurs Stéphane Bozonnet. Er verwendet ausschließlich hochwertige Schokolade aus reiner Kakaobutter und fertigt auch sorgfältig gestaltete, individuelle Stücke an.

Genuss... das ist ein Wort, das man liebt und das man noch mehr liebt, wenn es sich auf Süßes bezieht! Das Viertel Vaise beherbergt wirklich schöne Adressen, insbesondere dieses Plaisir Sucré, das von dem Handwerksmeister F. Breniaux geführt wird. In einem charmant dekorierten Schrein bietet er uns schon draußen hochwertige Sandwiches (hausgemacht mit selbstgebackenem Brot), aber vor allem Süßes, das uns Freude bereitet: handgemachtes Eis aus Früchten der Region, süße und herzhafte Macarons, Schokoladenbonbons, kandierte Früchte, Kuchen (darunter jeden Monat eine Neuheit) und eine ganze Reihe von Schokoladensorten, die hübsch in Gourmet-Ballotins verpackt sind. Vom Le Futé empfohlene Adresse für alle Tage, an denen man sich etwas gönnen möchte!

Nach der Anstrengung kommt bekanntlich der Trost. Diejenigen, die Annonay nicht kennen, werden sehen, wovon wir sprechen, wenn sie von unten kommen - das ist ein Hinweis! - Die Konditorei Mesclon erzählt uns von einer Zeit, die die unter 20-Jährigen nicht kennen können. Mit ihrer hölzernen, schlichten Vorderseite, den Gläsern mit Bonbons und der Fülle an Schokolade neben verlockendem Gebäck erinnert sie uns auch daran, dass es Zeit für einen Snack ist, es sei denn, es ist Zeit für ein Dessert... Warum nach einem Vorwand suchen, all das macht uns einfach Lust - zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.

Das Unternehmen Chabert et Guillot führt die Tradition der Nougatherstellung in Montélimar seit 1848 fort. Während viele Marken ihre Produktpalette erweitern, hat Chabert et Guillot beschlossen, sich auf das zu konzentrieren, was den Erfolg der lokalen Süßwarenindustrie ausgemacht hat: Nougat und nichts als Nougat. In Montélimar gibt es vier Geschäfte, wobei das Geschäft an dieser Adresse der Fabrikladen ist, in dem Sie über 30 verschiedene Nougatsorten in allen Farben und Geschmacksrichtungen finden.

Als Kind von Grenoble, der Stadt, der er mit seiner berühmten Grenoisine huldigt, ist Thierry Court also ein Schöpfer von kleinen Glücksmomenten: Bonbons, Kekse und handgemachte Riegel. Als Gewinner des Wettbewerbs "Meilleur pâtissier Les Professionnels" 2017 und Meister des Konditor-, Schokoladen- und Confiseurhandwerks überarbeitet Thierry Court auf seine originelle - neo-handwerkliche - und leckere Art und Weise die Klassiker des Genres. Die Großen finden ihre Kindheitserinnerungen verbessert wieder, die Kleinen erfreuen sich an guten Qualitätsprodukten. Backkurse, um selbst Hand anzulegen.

Als unumgängliche Schlemmerpause in Aubenas verwöhnt das Geschäft Pierre Chauvet die Bewohner von Albenas und die Besucher auf der Durchreise. Er wurde 2015 als einer der 100 besten Schokoladenpatissiers Frankreichs anerkannt und veredelt seine Kreationen mit Produkten aus der Region Ardèche, wobei er frischen Zutaten den Vorzug gibt. Großer Erfolg für seine Carrés feuilletés, sein Coeur de nougat oder seine köstlichen Folies de l'Ardèche ... Das hausgemachte Eis aus frischer Milch aus der Ardèche ist eine Köstlichkeit.

Die Bäckerei und Konditorei Christian und Aurélien Goyet hat vier Filialen: La Boulangerie Bressane, in der Nähe von Alimentec, La Miche Bressane, in Saint-Denis-Lès-Bourg, La Brioche Bressane, route de Jasseron, und La Mie Bressane, boulevard Joliot-Curie. Die beiden letzteren bieten zusätzlich Pizzeria und Kebab an. Sie bieten verschiedene Angebote mit Pommes frites, Desserts, Getränken und Kebab für 7,90 €, Hamburger für 6,50 €, Sandwich für 5,90 € oder Salat für 5,80 € an. Bei den Pizzen hat der Kunde die Wahl zwischen etwa 30 verschiedenen Belägen zu einem Durchschnittspreis von 8 €.

Ein außergewöhnliches Haus mit mittlerweile drei Adressen in Montélimar, im Stadtzentrum und am Stadtrand. Hier findet man gute Kuchen, Brot, Schokolade und natürlich Nougat: von traditionellen Rezepten bis hin zu gewagteren Kreationen. Während der Weihnachtsfeiertage kann man sogar den Korb mit den 13 Weihnachtsdesserts bestellen. Das Ganze wird von einem Patissier, Chocolatier und Confiseur betreut, der ein Diplom als Meilleur ouvrier de France besitzt. Plus: Es besteht die Möglichkeit, online zu bestellen. Gut zu wissen: Die Boutique Route de Marseille ist an sieben Tagen in der Woche geöffnet.

Während Frankreich das Land der Konditoreien ist - und in der Rue Paul-Bert gibt es mindestens eine berühmte Konditorei ... -, sind die USA das Land der Pasteten. Bei einer Reise in die USA, nach New York, fragt man sich oft, warum eine dieser berühmten Bäckereien noch nicht in unserem Viertel eröffnet wurde. Nun ist es soweit: Dorodi Pastry, deren Spezialität Donuts sind, befindet sich nur ein paar Schritte vom Bahnhof Part-Dieu entfernt. Der Donut ist ein bisschen wie bei uns das Eclair oder der Donut, eine wirklich unerschöpfliche Quelle für kleine Freuden, die nicht wirklich schlank machen, aber so viel Freude bereiten! Donuts zu Dutzenden mit saisonalen Geschmacksrichtungen, wobei dunkle Schokolade unserer Meinung nach nie aus der Mode kommt, Muffins und Kekse, die alle gleich gut schmecken, sowie Gourmet-Käsekuchen, die man mit einer selbstgemachten Limonade genießen kann. Die einzige Sorge ist, dass Sie oft wiederkommen müssen, um alles zu probieren! Dorodi und die charmante Myriam sind übrigens auch auf den Märkten (Croix-Rousse, Quai Saint-Antoine) anzutreffen.

Ain Délice ist vor allem für seine Kakaospezialitäten bekannt, darunter der berühmte Gaud'Ain, eine Praline mit römischen Haselnüssen und Gaudes, gerösteten und leicht gesalzenen Maiskörnern, die aus der Tradition der Bresse stammen. Aber der Chef Alain Déronzier hat noch mehr auf Lager: Macarons, salziges Gebäck, Mürbeteiggebäck, Petit-Fours... Das Beste: Der Chefkoch leitet Konditoreikurse.