Bio-Läden Rhônes-Alpes

Der Bio-Lebensmittelladen Vrac en Vert befindet sich unterhalb des Crêt de Roch und bietet ein Maximum an losen Produkten an. Die Kunden müssen ihre Behälter mitbringen - mit Lösungen vor Ort für die Vergesslichen. Eine Möglichkeit, nur das Produkt zu kaufen und nicht den Behälter. Die Lebensmittel stammen aus kurzen Kreisläufen. Der Laden bietet Körbe mit Gemüse und Obst der Saison mit Rezeptkarten an. Es werden Kurse organisiert, in denen man seine Reinigungsmittel selbst herstellen kann. Der Laden wurde von Franck Stindel von L'Arrière-cour eingerichtet und beim Designwettbewerb der Stadt ausgezeichnet.

Ein engagierter Bäcker, der Vorbestellungen bevorzugt, um die Verschwendung zu bekämpfen, und zu 95 %... es funktioniert! Sylvain Thiéry, ein Maschinenbauingenieur, beschloss, sich zum Handwerksbäcker umzuschulen. Sein Brot wird aus einer alten Weizensorte, dem Oberkulmer Dinkel, hergestellt, die sich nur mühsam von Hand formen lässt. Fernab von industriellen Getreidemühlen bevorzugt er Mehl, das mit einem Mühlstein oder einer Stahlwalze zermahlen wird. Es sind mehrere Sorten erhältlich. Die Besonderheit dieses Brotes? Es kann 15 Tage aufbewahrt werden, ohne alt zu werden!

Eine charmante Ladenfront mit kleiner Holzterrasse in der Hauptstraße von Die. Hier können Sie sich mit Bio-Broten eindecken und ein Frühstück, einen Tee, einen Kaffee oder eine Schokolade zu sich nehmen, die hauptsächlich mit einem Bio-Stempel versehen sind, denn das ist Sophies Wahl: Bio. Brot aus Weizen, Roggen oder Dinkel, mit Sonnenblumenkernen, Mohn oder Sesam... Das Mehl stammt aus der Region, die Samen aus der benachbarten Carline, der Brotofen steht hinter der Theke. Im Regal stehen Pizzas, Croissants mit Ziegenkäse und nicht zu vergessen die Bio-Kekse made in Vercheny. Brunch am Samstag.

Eric Martin übernahm 2008 das Familiengut. Sein Olivenhain erstreckt sich über ein Dutzend Hektar, auf denen 4000 Olivenbäume der drei Hauptsorten Aglandau, Bouteillan und Picholine stehen. In einem alten Seidenraupenzuchtbetrieb stellt er ein grün-fruchtiges natives Olivenöl extra mit dem Namen Cuvée Sauvage her, das man auf den Tischen großer Küchenchefs findet. Der renommierte internationale Olivenölführer von Marco Oreggia zählt es zu den 500 besten Olivenölen der Welt. Verkauf vor Ort und online.

Auf einem 22 Hektar großen Grundstück in der Gemeinde Valvignères haben die Geschwister Gérald und Jocelyne diesen Weinberg, den sie von ihrem Vater geerbt haben, 1983 übernommen. Er besteht aus zahlreichen Rebsorten: Syrah, Grenache, Portan, Cabernet, Carignan, Merlot für die Rotweine, Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc: für die Weißweine, und vor allem aus für die Region sehr alten Rebstöcken. Die Weine von Le Mazel sind natürlich, ohne Filtration, Flash-Pasteurisierung oder andere Zutaten außer SO2. Sie werden in sehr erschwinglichen Flaschen oder in prestigeträchtigen Cuvées angeboten.

Fabienne und Edmond Tardieu begrüßen Sie auf ihrem Bauernhof, wo sie Schafe und Ziegen züchten, die umweltfreundlich gehalten werden, um eine biologische, nachhaltige und lebensfähige Landwirtschaft zu betreiben. Um das Bewusstsein für Ernährung und Umwelt zu schärfen, hat das Paar beschlossen, seinen Hof für alle zu öffnen, und sich spielerische und pädagogische Aktivitäten ausgedacht. Begegnungen mit Ziegen, Schafen, Geflügel, Schweinen und Kaninchen. Im Direktverkauf: Terrinen und Rillettes aus Bio-Lammfleisch, Bio-Lammfleisch. Vorteil: eine Unterkunft auf dem Gelände.

Hier ist ein Zufluchtsort für Bienen und Stadtbewohner, die sich nach frischer Luft und echten Geschmäckern sehnen. Auf dem Bauernhof von Saute Lièvre hat sich Edith auf dem Hof ihrer Vorfahren niedergelassen und die alten Handgriffe wiedergefunden. Sie baut einen Bio-Gemüsegarten und Lavendel an, den sie zu Öl verarbeitet. Sie können sich mit guten Bauernprodukten eindecken, einen Bauernhof ohne WLAN und Fernsehen entdecken, auf dem die Wäsche von Hand (mit Asche) gewaschen wird, und sogar dort übernachten und essen. Gästezimmer, Stellplätze für Ihr Zelt oder Ihr Wohnmobil, bäuerliche Gourmet-Tafel.

" In unserer Familie haben wir einen grünen Daumen. Es ist wohl dieser Veranlagung zu verdanken, dass Jean-Noël Berneau, seines Zeichens Lehrer, problemlos 20 Hektar Olivenbäume auf den steilen Böden seines Anwesens in der Ardèche gepflanzt hat. Auf diese Weise sind etwa 30 Sorten vorhanden, die ein wahres Konservatorium der Sorten der Ardèche bilden. Nur etwa 15 Sorten werden für die Herstellung sortenreiner Öle verwendet. Die Domaine wird mittlerweile biologisch bewirtschaftet.

Dieses Gewerbegebiet bietet einen einfachen Zugang und einen Parkplatz für diesen Direktverkaufsladen, der fast 40 Bio-Bauernhöfe in einem Umkreis von maximal 100 km um Loriol vereint. Dahinter steht Joël Fauriel, ein Obst-, Gemüse- und Getreidebauer auf einem 12 ha großen Landgut. In den Regalen: Obst, frisches und getrocknetes Gemüse, Fleisch, Brot, Honig, Kräuter- und Heilpflanzen, Kuh-, Ziegen- und Schafskäse, Kastanienspezialitäten, Gebäck, Wein, Konfitüren, schwarzer Knoblauch... Ein echter Regionalmarkt!

Kurze Wege in einem Nachbarschaftsladen, in dem lose Ware im Vordergrund steht. Ein Biocal, der ausschließlich biologischen und ökologischen Produkten gewidmet ist, die so lokal wie möglich hergestellt werden. Dazu gehören in erster Linie Kosmetika mit Pflege- und Hygieneprodukten, Make-up und ätherischen Ölen, aber auch Produkte für den Haushalt mit Wäsche, Küchenutensilien und Produkten für die Bioküche, Dekoartikeln und Kinderartikeln... Und nicht zu vergessen die Bücher, um in der Welt der Ökologie klarer zu sehen.

Nehmen Sie Ihr Fahrrad oder ein Libelo aus der Stadt, um die Rhône zu überqueren und sich mit guten Bioprodukten einzudecken. In einem der neuen Gewerbegebiete im Großraum Valence, auf der Seite der Ardèche, finden Sie diesen sympathischen Bio-Supermarkt. Warum Satoriz? Weil Satori ein Zustand ist, der an Glückseligkeit grenzt und von Zen-Praktizierenden angestrebt wird. Satoriz steht für "Bio für alle!". Hier kann man Obst, Gemüse, Getreide und Getränke einkaufen, die umweltfreundlich produziert wurden. Die Atmosphäre ist herzlich und die Auswahl groß. Der große Laden beherbergt auch einen Restaurantbereich - Du pain sur la planche -, in dem man zu Mittag essen oder etwas trinken kann.

Seit 1989 belebt diese biologische und lokale Bäckerei-Café-Restaurant das Zentrum des Dorfes auf wunderbare Weise. Hier gibt es Bio-Natursauerteigbrote, die mit Mehl aus der Region hergestellt, von Hand geformt und in einem mit Holz beheizten Ofen gebacken werden. Das Brot von Jaco'pain gibt es aus Getreide, Vollkorn, Halbvollkorn, Roggen, Dinkel, Wanderbrot... Hinzu kommen Viennoiserie, Pognes, Brot mit Blauschimmelkäse, Nusskuchen usw. Kleine Restauration vor Ort mit Salaten, salzigen Torten, Brettern und Broten aus der Region. Auch ein Teesalon. Sehr gemütlich.

Im Herzen der Stadt befindet sich ein 130^m2 großer Biocoop-Laden, der unsere natürliche Ernährung sicherstellt, indem er eine Selbstbedienungsabteilung für biologische Lebensmittel sowie eine Abteilung für Naturkosmetik, Ökoprodukte und eine Buchhandlung anbietet. Biocoop Lyon Bellecour setzt auf lokale Versorgung, weshalb regelmäßig von lokalen Erzeugern moderierte Verkostungen von Bioprodukten organisiert werden. Die Mitgliedschaft bei Biocoop ermöglicht es, von einem breiten Angebot an biologischen Produkten zu profitieren. Eine große Einzelhandelskette, die in die richtige Richtung geht.

Die Brasserie du Slalom stellt handwerklich gebrautes Bergbier her, das zu 100 % aus biologischem Anbau stammt. Die Brauerei befindet sich am Fuße der Hochebenen des Vercors auf 900 m Höhe in holzgetäfelten, gut isolierten, in die Landschaft eingebetteten und sehr hellen Räumlichkeiten. Am Steuer und an der Theke stehen Martin und Valentin, beide in den Dreißigern und leidenschaftliche Biertrinker. Das Slalom-Bier ist im Handel und in Heurigen erhältlich, aber es hat auch seinen Reiz, es an der Quelle zu entdecken. Auf der Speisekarte stehen Blond- und Bernsteinbiere, aber auch IPA, Bier mit vier Hopfensorten, belgisches Abteibier mit Vercors-Sauce und kurzlebige Biere. 100 % lokal!

VINS NATURE ist ein Wein- und Spirituosengeschäft in Lyon. Sie bieten eine große Auswahl an Rot-, Weiß- und Roséweinen sowie Großgebinden an. Internationale Lieferungen sind ebenfalls möglich. VINS NATURE hat drei Geschäfte in Lyon: eines im ersten Arrondissement, eines im siebten Arrondissement und eines im zweiten Arrondissement.

Der von Pierrick de Ronne geleitete Biocoop der SCOOP Bionacelle gegenüber den Arkaden des Rathauses leistet im Zentrum gute Dienste, indem er Bio-Lebensmittel, Obst und Gemüse, viele lose Artikel wie Getreide und flüssige Produkte anbietet, die in Pfandbehältern verkauft werden. Praktisch und umweltfreundlich. Click & Collect ist verfügbar, aber vor Ort zögern Sie nicht, sich beraten zu lassen, die Verkäufer geben Ihnen gerne Auskunft. Und wenn Sie verantwortungsbewusster konsumieren möchten, schauen Sie sich den Saisonkalender an!

Der Süßwarenhersteller Le Comptoir de Zanzibar liegt oberhalb der Loire-Schlucht und stellt seine Produkte handwerklich aus hochwertigen Rohstoffen ohne Aroma- und Farbstoffe her. Der Brotaufstrich und die Milchkonfitüre werden noch immer in Kupferkesseln hergestellt, damit sich der Geschmack besonders gut entfalten kann. Nur gute Sachen: Nougat, Marshmallows, Baisers, Lebkuchen und Kekse! Das Karamell wird mit Fleur de Sel aus der Camargue aromatisiert, die Schokoladenaufstriche strotzen vor Haselnüssen ohne Pflanzenfett oder Sojalecithin... Leckereien aus einfachen und echten Zutaten, die Sie einfach so genießen oder nachkochen können. An die Schürzen!

Diese junge Destillerie, die in einer alten Seidenraupenzucht aus dem ¹⁸. Jahrhundert untergebracht ist, lädt zu einem Blick hinter die Kulissen ihres Bio-Whiskys ein. Die Basis ist Gerste, die auf den umliegenden Feldern wächst, und reines Quellwasser aus dem Vercors. Dann wird gebraut, fermentiert, zweifach destilliert und in den Kellern gereift. Dieses ausgezeichnete Haus destilliert dank einer Brennblase der neuen Generation bei einer sehr milden Temperatur. Liebhaber schätzen die Qualität dieses lokalen Whiskys.

Der sympathische Winzer Gilles Azzoni bearbeitet seit 30 Jahren mit Feingefühl ein 7 ha großes Weingut. Ein Engel? Zumindest ein Poet auf seine Weise, ein Künstler, der sich von der Natur leiten lässt und dabei seine eigenen Inspirationen und seine Leidenschaft mit einfließen lässt. Pädagogisch begabt, ehrlich und großzügig im Umgang mit den Verkostern, wird er Ihnen die Cocktails seines Weinguts mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen schmackhaft machen. Gilles Azzoni und sein Sohn Antonin produzieren außergewöhnliche natürliche und biologische Tafelweine.

Auf der Ferme de Pisse Renard, einem Familienbetrieb mit einem komischen Beinamen, werden auf über 10 Hektar Kastanienbäume in biologischem Anbau und mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung nach traditionellen Methoden bewirtschaftet. Die Früchte werden in der Saison frisch vor Ort verkauft oder in Form verschiedener Produkte, die vor Ort hergestellt werden: Kastaniencreme, Mehl, Sirup, eisgekühlte Kastanien etc.

Der Hof besitzt außerdem eine kleine Herde schwarzer Velay-Schafe, die aktiv an der Pflege des Geländes beteiligt sind, sowie einen Beerenobstgarten.