Die besten Bäckereien Nord-Pas-de-Calais

Nachdem seine Croissants zu den besten der Region gewählt wurden, steht Maxime Brice erneut im Rampenlicht - diesmal im Fernsehen. Sein Geschäft in Marquette wurde vom Fernsehsender M6 zur "Besten Bäckerei der Region Hauts-de-France" gekürt! Das ist nicht verwunderlich, wenn man das Talent dieses Handwerkers kennt, der sein Können wirklich in den Rang einer Kunst erhoben hat. Die Apfelkuchen und -taschen sind ein wahres Geschmackserlebnis. Und was soll man über das Brot sagen, das je nach Lust und Laune des Meisters variiert? Eine köstliche Bäckerei!

Alex Croquet ist ein echter Enthusiast und bezeichnet sich selbst als brotverrückt! Er liebt es, seinen Kunden Brote anzubieten, die reich an Geschmack, Kruste und einer cremigen Krume sind. Ein wahrer Genuss. Er hat sich dafür entschieden, chemische Zusatzstoffe zu verbannen, um Brote zu haben, die ihren Geschmack, ihre Texturen und ihre Aromen vollständig zum Ausdruck bringen. Neben Bio-Broten bietet er auch Mehlbrote mit dem Label Rouge, Brioches, Kuchen, Pudding, Croissants, Schokoladenbrote, Muffins, Torten und andere Backwaren an. Und die Preise sind für Produkte dieser Qualität sehr günstig!

Das Haus nahm an der Sendung La Meilleure boulangerie de France (Die beste Bäckerei Frankreichs ) auf M6 teil und schaffte es unter die ersten zehn. Für Patrick Doucet ist Brot eine Leidenschaft. Seit über 25 Jahren verteidigt er die Tradition und das französische Know-how auf diesem Gebiet. Er wählt seine Mehle mit größter Sorgfalt aus, mit dem einzigen Ziel, Ihnen authentische Brote anzubieten. Auf der süßen Seite bietet der Handwerker und Kreative Torten und Kuchen mit originellen Geschmacksrichtungen an. Anspruch, Qualität und Authentizität sind die Grundpfeiler der Philosophie des Meisters Doucet!

Zentrale Lage für eine ausgezeichnete, originelle und gut eingerichtete Bäckerei. Die Spezialität ist das Helios-Brot, das zu 100 % aus Sauerteig besteht. Dinkelbrot, das überraschende Pharaonenbrot aus Hart- und Weichweizen, Méteil-Brot (Roggen und Weizen), Trauben-, Käse-, Feigen- und Olivenbrot, Brot mit zwei Leinen oder Baguette mit Salz aus Guérande - all diese Brote werden auf handwerkliche Weise mit Weizenmehl aus der Region hergestellt. Die Boutique, die sich einer außergewöhnlichen Lage auf dem Grand-Place erfreut, bietet Ihnen eine Terrasse, auf der Sie zu jeder Tageszeit Ihre Feinschmeckerpause genießen können, schon beim Frühstück.

Michaël Legrand, der diese Bäckerei-Konditorei 2012 übernahm, stand vor der Herausforderung, den hervorragenden Ruf seines Vorgängers zu bewahren und seinen Namen durchzusetzen! Die Bäckerei-Konditorei Maison Legrand wurde schnell zu einer Referenz. Das Brot ist köstlich, knusprig und zart zugleich, das Gebäck hat einen knusprigen Blätterteig und die Patisserie bleibt verlockend. Eine kleine originelle Information: Das Maison Legrand hat an der Sendung La Meilleure Boulangerie de France teilgenommen und seine Spezialität vorgestellt: den Sacristain Speculoos!

Die kleine Bäckerei in der Rue des Bouchers pflegt innen wie außen ihren Geist der alten Schule. Hier werden die überlieferten Methoden und Gesten gewissenhaft eingehalten, um Nudeln und Brote mit authentischem Geschmack und unnachahmlicher Knusprigkeit herzustellen. Aber im Pain de nos ancêtres ist es der hausgemachte Lebkuchen, der die Feinschmecker zum Sprechen bringt: eine schöne braune Farbe, perfekt gewürzt und weich wie ein Kuchen. Außerdem finden Sie hier eine große Auswahl an Gebäck, süßen und herzhaften Kuchen und Baguettespezialitäten.

Portugal lädt sich nach Lille ein! Oder zumindest seine Pastéis de Nata, die berühmten und köstlichen, goldbraunen Eierkuchen, die mit Zimt oder Puderzucker bestäubt werden. Paulo, ein ehemaliger portugiesischer Investmentbanker, der in einer Pastéis de Nata-Fabrik in Lissabon ausgebildet wurde, kam mit dem traditionellen Rezept im Koffer nach Lille, um seiner Liebsten zu folgen... Der Erfolg stellte sich sehr schnell ein und sein Laden mit den Azulejos in der Altstadt von Lille ist immer voll! Zum Mitnehmen in sehr schönen Schachteln zu 2 oder 6 Stück oder zum Genießen auf der Terrasse mit einem kleinen Bica (Espresso).

Die Bäckerei hat vor einem Jahr die alte Bäckerei Fred ersetzt. Sie finden hier Baguette und für die Liebhaber von Spezialbroten: das Nordik-Brot und die Rustik-Torte für Fisch, das Eichhörnchen-Brot für Käse, das Nutripain für das Frühstück von Sportlern, das Maisbrot für Wurstwaren und Brezeln. Bei den Backwaren haben Sie eine große Auswahl zwischen Wiener Baguette, Apfelchausson, Croissant und Pain au Chocolat. Eine Lebensmittelecke und ein Feinschmeckercafé.

Wie schön, dass es noch solche Adressen gibt! Immer eine große Auswahl an Brotsorten - wie schwer es ist, sich zu entscheiden! - und Gebäck, eines appetitlicher als das andere. Dazu kommen noch die verschiedenen Baguettes, Sandwiches und Gebäck. Außerdem hat die Bäckerei dank ihres lokalen Bio-Brots, das mit Natursauerteig hergestellt wird, das PTINOR-Siegel erhalten. Was wir hier aber am meisten lieben, ist der freundliche und fachkundige Empfang. Fragen Sie sie aus, und Sie werden viel über die Herkunft der angebotenen Brote und Getreidesorten erfahren.

Die Bäckerei hat die ehemalige Bäckerei Fred ersetzt. Sie finden hier Baguette und für die Liebhaber von Spezialbroten: das Nordik-Brot und die Rustik-Torte für Fisch, das Eichhörnchen-Brot für Käse, das Nutripain für das Frühstück von Sportlern, das Maisbrot für Wurstwaren und Brezeln. Bei den Backwaren haben Sie eine große Auswahl zwischen Wiener Baguette, Apfelchausson, Croissant und Pain au Chocolat. Eine Lebensmittelecke und ein Feinschmeckercafé.

Effizienz und Schnelligkeit: La mie câline ist eine praktische Bäckerei. Sie ist sieben Tage die Woche ab 6.15 Uhr geöffnet und kann Sie vor dem morgendlichen Hunger (Croissants, pain au chocolat) und dem Heißhunger am Mittag (Sandwiches, gemischte Salate) retten. Sie ist zwar weit entfernt von traditionellen Bäckereien, aber man kommt hier auf seine Kosten, wenn man schnell etwas essen möchte.

Mit der Eröffnung ihrer ersten handwerklichen Qualitätsbäckerei und -konditorei wollten Kristina und Mathieu den Einwohnern von Lille die wahre Natur des Brotes (wieder) näher bringen. Dank ihrer Baguettes und Spezialbrote aus Bio-Mehl, ihrer Auswahl an hausgemachtem Gebäck und Konditoreiwaren (Croissants, Schokoladen-/Traubenbrot, Apfeltaschen, Eclairs, Paris-Brest, Mille-feuilles, Tartes...) sowie ihrer zahlreichen Sandwich-Varianten, Salate, Quiches und Pizzen für Ihre besten Mittagspausen ist ihnen das gelungen!

Wie sieht es aus? Wem läuft das Wasser im Mund zusammen?

Seit 2006 empfängt Sie Christophe Paresys herzlich in seiner Backstube. Brot und Baguettes, Viennoiserie und individuelles Gebäck oder auch Sandwiches und warme Brote, alle seine Zubereitungen finden einhellige Zustimmung. Sie sind großzügig und köstlich lecker, werden zu Preisen verkauft, die für jedes Budget erschwinglich sind, und von einem jungen, dynamischen und sehr angenehmen Personal serviert. Der Chef selbst ist sehr nett und kommt gerne zum Plaudern vorbei, was nichts verdirbt. Es handelt sich also um eine kleine Familienbäckerei, die alles richtig macht!

Die Bäckerei hat vor einem Jahr die alte Bäckerei Fred ersetzt. Sie finden hier Baguette und für die Liebhaber von Spezialbroten: das Nordik-Brot und die Rustik-Torte für Fisch, das Eichhörnchen-Brot für Käse, das Nutripain für das Frühstück von Sportlern, das Maisbrot für Wurstwaren und Brezeln. Bei den Backwaren haben Sie eine große Auswahl zwischen Wiener Baguette, Apfelchausson, Croissant und Pain au Chocolat. Eine Lebensmittelecke und ein Feinschmeckercafé.