Die besten Restaurants Îles Croates

Ein kleines, charmantes Hotel-Restaurant in einem alten Haus mit einer Terrasse, die auf die Strandpromenade blickt. Die dalmatinische Küche ist raffiniert und das Angebot vielfältig.

Ein typisches Familienrestaurant, von denen es in Kroatien noch einige gibt. Die Speisekarte ist einfach, es gibt ein Dutzend Gerichte, von denen die meisten auf Fisch basieren und die je nach Tagesfang variieren. Nur der Oktopussalat bleibt das ganze Jahr über. Wir empfehlen ihn als Vorspeise, denn dieses Rezept hat dem Restaurant seinen Ruf als bestes Lokal der Insel eingebracht. Die zweite Besonderheit des Restaurants ist der in Öl eingelegte Käse. In der Hochsaison wird jeden Tag einer hergestellt, damit Sie alle probieren können, vom jüngsten bis zum ältesten.

An der Strandpromenade hat dieses Familienrestaurant eine Terrasse mit Panoramablick auf die Meerenge, die uns von Pelješac trennt, und die Inselchen des Archipels. Das semi-gastronomische Restaurant bietet einen kleinen Appetithappen, damit wir Zeit haben, von der Karte die Gerichte der zeitgenössischen dalmatinischen Küche auszuwählen: einheimischer Fisch, gegrilltes Lammfleisch, Risotto mit Tintenfischtinte, frische Pasta al dente, Thunfischsteak... Ein romantischer Ort bei Sonnenuntergang, wenn Sie an einem Tisch in der Nähe der Stadtmauern sitzen. Reservierung erforderlich.

Seit ihren Anfängen in Mali Ston hat diese Austernzüchterfamilie Dubrovnik, Split und sogar Zagreb erobert. Neben der Austernfarm hatte das Unternehmen zunächst diese ruhige Terrasse mit Blick auf den Hafen eröffnet. Die flachen Austern haben den Ruf des Unternehmens begründet. Sie werden pur, mit einem Spritzer Zitrone oder, was noch überraschender ist, gegrillt serviert. Das Haus bereitet auch Sushi und die Popara von Mali Ston zu, eine Art Bouillabaisse aus Felsenfischen, die in einer Brühe gegart werden. Zum Schluss sollten Sie Stons erstaunlichen Makkaroni-Kuchen probieren!

Auf dem Vorplatz der St.-Nikolaus-Kirche empfängt die Taverne ihre Gäste in ihrem rustikal eingerichteten Speisesaal und vor allem auf der Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf das Meer genießt. Ein wunderbarer Rahmen! Auf der Speisekarte stehen Salat des Fischers, Wurst-/Käseteller, Tintenfisch/Pommes frites, Risotto mit Tintenfischtinte, gegrilltes Fleisch, Fisch oder Tintenfisch, kleine Pommes frites, Pizza - eine mediterrane Küche, die von einem guten lokalen Wein begleitet wird. Zum Abschluss sind Crêpes mit Schokolade oder Eiscreme sehr beliebt. Freundlicher Empfang sowohl bei den Einheimischen als auch bei den Touristen im Sommer.

Die ganze Familie Ficović ist an diesem kleinen Restaurant beteiligt, das 2005 eröffnet wurde. Katarina kocht, Jadranko und die beiden Söhne kümmern sich um den Fisch und die Austern, während ihre Tochter Karla den Kundenempfang managt. Die Preise sind sehr fair für lokale, qualitativ hochwertige Gerichte. Frische Produkte für eine Küche des Fischers, die auf den Tellern gut präsentiert wird. Außerdem gibt es eine schöne Terrasse und einen kleinen Privatstrand mit Duschen und sanitären Anlagen. Im Sommer ist eine Reservierung empfehlenswert.

Guter Ruf für dieses Restaurant, großzügig auf dem Teller, mit dieser schönen Terrasse mit Blick auf die Salzgärten. Französische Touristengruppen kommen regelmäßig hierher, um lokale Weine zu verkosten, dazu gibt es Pager Käse und geräucherten Schinken. Das ist der typische dalmatinische Teller, mit dem die Insel weltweit in Verbindung gebracht wird! Ansonsten probieren Sie große Salate, gegrilltes Fleisch, in Wein und Kräutern geschmorten Fisch, gegrillten Fisch und Tintenfisch, Risotto mit Tintenfischtinte, ganzen Hummer... Es gibt eine große Auswahl!

Dieses Restaurant unweit der Straße hat zwar nicht den Charme seiner Konkurrenten in den anderen Weilern, bleibt aber eine durchaus lohnenswerte Adresse. Hier gibt es sehr gute Grillgerichte mit hausgemachtem Gemüse, Pizza, Lamm, Kalb oder Oktopus aus der Peka (bitte vorher anfragen) etc. Perfekt für Gruppen und um die traditionelle Küche von Žrnovo in einer rustikalen Umgebung zu probieren. Gehen Sie nicht, ohne vorher die Makkaroni mit Fleischeintopf probiert zu haben. Es ist tatsächlich die Mutter des Besitzers, die die Soße zubereitet!

Ein Lokal in der Nähe der Kathedrale mit einem unbestreitbaren historischen Flair. Wenn Sie Lust auf eine Platte mit Meeresfrüchten oder anderen Fischprodukten und sogar Seeigeln haben, bietet dieses Restaurant seine vielfältige Speisekarte an: Oktopussalat, Thunfischtartar, Moules marinières, ganze Fische oder gegrillte Tintenfische mit Blitva (Mangold-Kartoffel-Stampf), grüne Tagliatelle mit Krustentieren, Risotto. Sie können sich auch für Pizza, gegrilltes Fleisch usw. entscheiden. Programm der Konzerte mit akustischer Musik.

Von einer kleinen Familientaverne hat sich die Nada zu einem stattlichen Geschäft entwickelt, mit einem Terrassenrestaurant, einem landwirtschaftlichen Betrieb, Boutique-Weinkellern (Krk, Baška) und saisonalen Vermietungen. Was die Küche betrifft, so variiert die Speisekarte mit den Jahreszeiten, dem Tagesfang und den lokalen Produkten. Als Vorspeise bietet die Karte in insulares Olivenöl eingelegte Antipasti, eine Platte mit Schafskäse und Wurstwaren aus der Region. Wir mögen auch Fleisch in Sauce oder vom Grill, oder Fisch, Wolfsbarsch in Salzkruste, dazu Pommes frites, gegrilltes Gemüse und wilden Spargel.

Diese Weinstube mit Restaurant befindet sich am Eingang zur Altstadt. Das vom Vater auf den Sohn geführte Unternehmen Toljanić besitzt auch Weinberge und stellt bewertete Tafelweine(vrbnička žlahtina), aromatische Spirituosen und andere Rakija her. Nach vorheriger Anmeldung kann man das Weingut und die Keller besichtigen. Das Restaurant bietet eine traditionelle Küche mit lokalen Käse- und Wurstsorten, gegrilltem Fleisch, Gemüse vom Bauernhof, Fisch und Meeresfrüchteplatten usw. an. Die Familie hat ein 4-Sterne-Hotel mit etwa 20 Zimmern der gehobenen Klasse eröffnet.

Abseits vom Trubel des Hafens ist dieses Restaurant eines der empfehlenswertesten in Baška. Eine ruhige Adresse, wo man sich auf der Terrasse an den Tischen, die auf dem Pier aufgestellt sind, Zeit nimmt. Beste Zeit bei Sonnenuntergang. Die Anwesenheit von Fischern und Einheimischen ist ein gutes Omen. Hier sucht man nicht nach Originalität, sondern nach dem Besten, was die Adria zu bieten hat. Auf der Speisekarte stehen Fleisch, aber vor allem gegrillter Fisch und frische Schalentiere, die mit dem unvermeidlichen Mangold-Kartoffelpüree (Blitva), gegrilltem südländischem Gemüse und dem Hauswein serviert werden

Familienrestaurant, das seit 1998 geöffnet ist und immer gut besucht wird. Traditionelle, einfache Küche, die mit Sorgfalt zubereitet wird. Die Spezialitäten des Hauses drehen sich um Meeresfrüchte, als Vorspeise frittierte Tintenfische, große marinierte Sardellen, eine Platte mit gegrillten Krustentieren oder kleinen Frittiergerichten, warme Gerichte, z. B. Steak vom weißen Thunfisch mit der immer guten Blitva (Kartoffel- und Mangoldpüree in Olivenöl), und das alles zu recht günstigen Preisen. Eine große Terrasse, die an die Straße und das Meer grenzt, empfängt Sie zu jeder Tageszeit. Freundliches Personal.

Gegenüber der Kathedrale, auf dem kleinen Platz, sind die Kellner der Trapula Wine & Cheese, dieser freundlichen Weinbar, tagsüber fleißig, aber der Ansturm kommt zur Aperitifzeit. Hier wird eine Platte mit Käse aus Pager Schafen und bäuerlichen Wurstwaren serviert, die mit einem lokalen Rotwein begossen wird. Dies ist oft die bestellte Formel. Authentische Atmosphäre, in der Einheimische und Touristen zusammenkommen, immer in guter Stimmung. Eine perfekte Option für einen Gourmet-Aperitif! Reservierung wird empfohlen.

Das Konoba Vapor ist ein gutes Restaurant am Yachthafen in einem rustikalen Ambiente, ganz aus Holz und Stein. Sie werden auf der Terrasse bedient, nachdem Sie eine großzügige dalmatinische Fischerküche zubereitet haben. Auf der Speisekarte stehen geräucherter Thunfisch als Vorspeise, Oktopussalat, frischer Fisch, Calamari mit südländischem Gemüse, alles auf den Punkt gegrillt und mit Olivenöl beträufelt. Es gibt auch schwarzes Risotto mit Meeresfrüchten, gefärbt mit Tintenfischtinte, Tagliatelle mit Muscheln-Garnelen oder Hummer. Gut gemachter und lächelnder Service.

In dieser Weinbar kann man sich mit einem Teller mit Wurst und Käse und einem guten lokalen Wein begnügen. Zum Beispiel als Aperitif. Für eine gediegenere Mahlzeit setzt man sich jedoch in das Restaurant des Hotels Horizont, gleich nebenan. Hier wird Ihnen eine raffinierte dalmatinische Küche geboten, die von Japan inspiriert ist, gepflegte Meeresgerichte, gegrilltes Fleisch mit kleinem, fein geschnittenem Gemüse. Eine schöne kroatische Weinkarte und ein erstklassiger Service.

Der Name deutet auf die Tendenz dieses 2018 eröffneten Restaurants auf den Höhen des Hafens hin. Der Besitzer Dario Kozul hat ein junges Team um sich geschart, um eine vegetarische Bio-Küche anzubieten. Die lokalen Inselprodukte kommen aus Brač und Hvar, werden je nach Saison variiert und von Kleinbauern aus der Nähe geliefert. Ein tugendhafter Ansatz für gesunde Gerichte: Vollkornsalate, Bowls, Wraps, vegane Burger, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Nudeln, Gnocchi mit Gemüse, Desserts, laktosefreies Eis und Smoothies. Weitere Adresse am Strand (BioMania Streetfood).