Restaurants Küche der Welt Îles Croates

Ein kleines, charmantes Hotel-Restaurant in einem alten Haus mit einer Terrasse, die auf die Strandpromenade blickt. Die dalmatinische Küche ist raffiniert und das Angebot vielfältig.

Ein typisches Familienrestaurant, von denen es in Kroatien noch einige gibt. Die Speisekarte ist einfach, es gibt ein Dutzend Gerichte, von denen die meisten auf Fisch basieren und die je nach Tagesfang variieren. Nur der Oktopussalat bleibt das ganze Jahr über. Wir empfehlen ihn als Vorspeise, denn dieses Rezept hat dem Restaurant seinen Ruf als bestes Lokal der Insel eingebracht. Die zweite Besonderheit des Restaurants ist der in Öl eingelegte Käse. In der Hochsaison wird jeden Tag einer hergestellt, damit Sie alle probieren können, vom jüngsten bis zum ältesten.

An der Strandpromenade hat dieses Familienrestaurant eine Terrasse mit Panoramablick auf die Meerenge, die uns von Pelješac trennt, und die Inselchen des Archipels. Das semi-gastronomische Restaurant bietet einen kleinen Appetithappen, damit wir Zeit haben, von der Karte die Gerichte der zeitgenössischen dalmatinischen Küche auszuwählen: einheimischer Fisch, gegrilltes Lammfleisch, Risotto mit Tintenfischtinte, frische Pasta al dente, Thunfischsteak... Ein romantischer Ort bei Sonnenuntergang, wenn Sie an einem Tisch in der Nähe der Stadtmauern sitzen. Reservierung erforderlich.

Auf dem Vorplatz der St.-Nikolaus-Kirche empfängt die Taverne ihre Gäste in ihrem rustikal eingerichteten Speisesaal und vor allem auf der Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf das Meer genießt. Ein wunderbarer Rahmen! Auf der Speisekarte stehen Salat des Fischers, Wurst-/Käseteller, Tintenfisch/Pommes frites, Risotto mit Tintenfischtinte, gegrilltes Fleisch, Fisch oder Tintenfisch, kleine Pommes frites, Pizza - eine mediterrane Küche, die von einem guten lokalen Wein begleitet wird. Zum Abschluss sind Crêpes mit Schokolade oder Eiscreme sehr beliebt. Freundlicher Empfang sowohl bei den Einheimischen als auch bei den Touristen im Sommer.

Guter Ruf für dieses Restaurant, großzügig auf dem Teller, mit dieser schönen Terrasse mit Blick auf die Salzgärten. Französische Touristengruppen kommen regelmäßig hierher, um lokale Weine zu verkosten, dazu gibt es Pager Käse und geräucherten Schinken. Das ist der typische dalmatinische Teller, mit dem die Insel weltweit in Verbindung gebracht wird! Ansonsten probieren Sie große Salate, gegrilltes Fleisch, in Wein und Kräutern geschmorten Fisch, gegrillten Fisch und Tintenfisch, Risotto mit Tintenfischtinte, ganzen Hummer... Es gibt eine große Auswahl!

Dieses Restaurant unweit der Straße hat zwar nicht den Charme seiner Konkurrenten in den anderen Weilern, bleibt aber eine durchaus lohnenswerte Adresse. Hier gibt es sehr gute Grillgerichte mit hausgemachtem Gemüse, Pizza, Lamm, Kalb oder Oktopus aus der Peka (bitte vorher anfragen) etc. Perfekt für Gruppen und um die traditionelle Küche von Žrnovo in einer rustikalen Umgebung zu probieren. Gehen Sie nicht, ohne vorher die Makkaroni mit Fleischeintopf probiert zu haben. Es ist tatsächlich die Mutter des Besitzers, die die Soße zubereitet!

Von einer kleinen Familientaverne hat sich die Nada zu einem stattlichen Geschäft entwickelt, mit einem Terrassenrestaurant, einem landwirtschaftlichen Betrieb, Boutique-Weinkellern (Krk, Baška) und saisonalen Vermietungen. Was die Küche betrifft, so variiert die Speisekarte mit den Jahreszeiten, dem Tagesfang und den lokalen Produkten. Als Vorspeise bietet die Karte in insulares Olivenöl eingelegte Antipasti, eine Platte mit Schafskäse und Wurstwaren aus der Region. Wir mögen auch Fleisch in Sauce oder vom Grill, oder Fisch, Wolfsbarsch in Salzkruste, dazu Pommes frites, gegrilltes Gemüse und wilden Spargel.

Familienrestaurant, das seit 1998 geöffnet ist und immer gut besucht wird. Traditionelle, einfache Küche, die mit Sorgfalt zubereitet wird. Die Spezialitäten des Hauses drehen sich um Meeresfrüchte, als Vorspeise frittierte Tintenfische, große marinierte Sardellen, eine Platte mit gegrillten Krustentieren oder kleinen Frittiergerichten, warme Gerichte, z. B. Steak vom weißen Thunfisch mit der immer guten Blitva (Kartoffel- und Mangoldpüree in Olivenöl), und das alles zu recht günstigen Preisen. Eine große Terrasse, die an die Straße und das Meer grenzt, empfängt Sie zu jeder Tageszeit. Freundliches Personal.

Gegenüber der Kathedrale, auf dem kleinen Platz, sind die Kellner der Trapula Wine & Cheese, dieser freundlichen Weinbar, tagsüber fleißig, aber der Ansturm kommt zur Aperitifzeit. Hier wird eine Platte mit Käse aus Pager Schafen und bäuerlichen Wurstwaren serviert, die mit einem lokalen Rotwein begossen wird. Dies ist oft die bestellte Formel. Authentische Atmosphäre, in der Einheimische und Touristen zusammenkommen, immer in guter Stimmung. Eine perfekte Option für einen Gourmet-Aperitif! Reservierung wird empfohlen.

Das Konoba Vapor ist ein gutes Restaurant am Yachthafen in einem rustikalen Ambiente, ganz aus Holz und Stein. Sie werden auf der Terrasse bedient, nachdem Sie eine großzügige dalmatinische Fischerküche zubereitet haben. Auf der Speisekarte stehen geräucherter Thunfisch als Vorspeise, Oktopussalat, frischer Fisch, Calamari mit südländischem Gemüse, alles auf den Punkt gegrillt und mit Olivenöl beträufelt. Es gibt auch schwarzes Risotto mit Meeresfrüchten, gefärbt mit Tintenfischtinte, Tagliatelle mit Muscheln-Garnelen oder Hummer. Gut gemachter und lächelnder Service.

In dieser Weinbar kann man sich mit einem Teller mit Wurst und Käse und einem guten lokalen Wein begnügen. Zum Beispiel als Aperitif. Für eine gediegenere Mahlzeit setzt man sich jedoch in das Restaurant des Hotels Horizont, gleich nebenan. Hier wird Ihnen eine raffinierte dalmatinische Küche geboten, die von Japan inspiriert ist, gepflegte Meeresgerichte, gegrilltes Fleisch mit kleinem, fein geschnittenem Gemüse. Eine schöne kroatische Weinkarte und ein erstklassiger Service.

Um eineTaverne(Konoba), eine gute Weinstube oder ein authentisches Restaurant zu finden, muss man sich vom Hafen entfernen. Dieses familiengeführte Lokal liegt oberhalb des Ortes und ist genau das Richtige für Sie. Der Speisesaal im Inneren ist schlicht, aber gemütlich eingerichtet. Im Freien stehen die Tische in der Gasse. Frischer Fisch und Meeresfrüchte werden roh auf einer Platte serviert. Bei den Fleischgerichten wird das Lamm am Spieß, eine Spezialität der Insel, in Scheiben geschnitten und mit kleinem Gemüse serviert. Gute Karte mit regionalen Weinen. Reservierungen werden empfohlen.

3 km vom Zentrum von Supetar entfernt, auf der Straße nach Nerežišća, empfängt Sie dieses Restaurant-Taverne auf seiner dominanten Terrasse. Der Blick auf das Meer reicht bis zur Küste, wo nachts die Lichter von Split und Trogir leuchten. Umso mehr schätzt man die dalmatinische Küche, die hier serviert wird: die Wurst- und Käseplatte mit Salat, dengegrillten Tagesfisch oder das am Spieß gedrehte Schafsfleisch mit südländischem Gemüse, Bratkartoffeln oder Blitva, die Pašticada mit einheimischen Weinen als Begleitung... Zum Abschluss ein Stück Nuss- und Mandelkuchen.

Die Familie Roić empfängt Sie in diesem alten, 1643 erbauten und gut restaurierten Gebäude. Man sitzt im Saal oder auf der Terrasse, im Schatten der Palmen, mit Blick auf den hübschen Hafen. Eine Adriaküche, die hauptsächlich mit dem Fang des Tages, regionalen Produkten (südländisches Gemüse, Wurst/Käse), frischer Pasta, hausgemachten Ravioli oder Risotto zubereitet wird, alles immer mit dem ausgezeichneten Olivenöl des Hauses. Als Nachtisch eine Spezialität, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten: der Orangenkuchen, ein Genuss.

In einer Gasse senkrecht zum Hafen gelegen, ist dieses Lokal zu jeder Tageszeit eine gute Adresse. Vom Frühstück über das Mittagessen bis hin zum Abendessen oder sogar zum Aperitif. Das Restaurant ist ideal gelegen, mit einer sehr schönen Terrasse, nicht weit vom Terminal entfernt, von wo aus man mit dem Schiff zurück nach Split und zum Festland fahren kann. Es ist ein guter Ort, um Ihren Aufenthalt auf der Insel Hvar zu beginnen oder zu beenden. Die Küche ist einfach, lokal, ausgewogen und die Preise sind erschwinglich. Ein Ort, an dem sich Touristen und Einheimische begegnen. Ein gepflegter und lächelnder Service.

Eine sehr liebenswerte Familientaverne am Meer, die sich großer Beliebtheit erfreut. Die ideale Lage mit herrlichem Blick auf das Meer, der Fang des Tages, viele Gerichte, die auf dem Holzfeuer zubereitet werden, und eine ansehnliche vegetarische Platte machen den Erfolg des Lokals aus. Besonders hervorzuheben sind das Entrecôte mit Tomaten-Feigen-Salat und die Fischsuppe, die direkt aus dem Topf serviert wird. Reservieren Sie, da das Lokal oft aus allen Nähten platzt, und kommen Sie früh, wenn Sie nicht zu lange auf Ihre Bestellung warten möchten!

Dies ist eine der besten Adressen in der Region. Es ist das Team des Restaurants Dalmatino, das dieses Restaurant 2017 eröffnet hat. Der aus Trstenik stammende Besitzer hat wieder einmal ins Schwarze getroffen, nachdem er uns jahrelang in Dubrovnik erobert hat. Das Rezept ist das gleiche: ein schönes Lokal, gute Produkte, lokale Küche (gegrillter Fisch und Fleisch) neu interpretiert. Und nicht zu vergessen, den guten, aufmerksamen und recht schnellen Service, den herzlichen Empfang und die freundliche Atmosphäre zu loben - genau das Richtige. Nicht verpassen.