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Pfaffenheim ist ein charmantes und malerisches Weindorf im Kanton Rouffach. Seinen Namen verdankt es seiner ersten Bezeichnung aus dem Jahr 1186, Pfarrhinheim oder Priesterwohnung, die mit seiner Zugehörigkeit zum Bistum Straßburg im Hochmittelalter zusammenhängt. Die Kirche Saint-Martin besitzt einen schönen spätromanischen Chor aus dem frühen 13. Jahrhundert und ein Kirchenschiff aus dem Jahr 1894. Ihr Glockenturm wurde 1976 wiederaufgebaut. Die Gemeinde liegt 230 m über dem Meeresspiegel. Von hier aus gelangt man zur Kapelle Notre-Dame-du-Schauenberg, die ein beliebter Wallfahrtsort ist. Von den 1 457 ha, die die Gemeinde umfasst, sind 260 ha Weinberge, darunter der berühmte Grand Cru Steinert.

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