DIE CHAMPIGNONZUCHT VON DIJON-RESTAURANT
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Geschichtsträchtiger Ort, an dem man in die Geheimnisse der Pilzzucht eingeweiht wird und eine Ausstellung besuchen kann, die ihre Entstehung nachzeichnet.
Die Champignonnière de Dijon im Château du Hameau de Corcelotte in der Nähe von Sombernon ist ein geschichtsträchtiger Ort aus dem 13. und 18. Jahrhundert, an dem man die Geheimnisse der Pilzzucht entdecken kann. Gruppen, die eine Verkostung gebucht haben, müssen für den Rundgang fast eineinhalb Stunden einplanen. Besuchen Sie die Ausstellung, die die Entstehung der Champignonzucht nachzeichnet, und entdecken Sie den Laden, der vor Pilzpräparaten nur so strotzt. Das Schloss hat seinen historischen Charme bewahrt, der durch die Verzierungen an den Türen, die an die Geometrie der burgundischen Dächer erinnern, hervorgehoben wird. Blandine und Luc Lecherf, die sich 2016 hier niedergelassen haben, teilen gerne die Leidenschaft, die sie antreibt. Es können Verkostungen organisiert werden, wodurch die Champignonnière dann sonntags mittags auf Vorbestellung in ein Restaurant mit Bauernhof und Gasthof verwandelt wird. In einem Raum mit authentischem Charme werden die Pilzgerichte, die mit dem Gemüse aus dem Schlossgarten zubereitet werden, verkostet. Drei Mal pro Woche ist La Champignonnière auch auf dem Markt von Dijon vertreten, um den Pilzkonsumenten der Metropole Dijon so nahe wie möglich zu kommen. Man findet sie in der Halle Centrale nahe der Uhr, dienstags, freitags und samstags vormittags mit direktem Zugang zu ihren berühmten Pilzen. Wer einen echten Tapetenwechsel und den direkten Kontakt zu den Erzeugern sucht, steigt am besten im Hameau de Corcelotte ein.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu DIE CHAMPIGNONZUCHT VON DIJON-RESTAURANT
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