CHÂTEAU DE MONTIGNY-SUR-AUBE & SES VERGERS
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Schloss mit Park und Obst- und Gemüsegärten mit verschiedenen alten Sorten, ein Audioguide informiert über Insekten
Das Schloss von Montigny-sur-Aube ist ein perfektes Beispiel für ein Gebäude im Stil der französischen Renaissance. Es wurde ab dem Mittelalter erbaut und besitzt noch immer den Wassergraben und den berühmten "roten Turm", der der südlichen Fassade des Schlosses ihr märchenhaftes Aussehen verleiht. Ein Stück weiter sollten Sie sich die Renaissancekapelle nicht entgehen lassen, die eine Nachbildung einer Kapelle in der Kathedrale von Langres ist. Neben dieser Architektur besitzt das Schloss einen weitläufigen Park, der seit 1961 als historisches Denkmal eingestuft ist und in dem sich konservative Obst- und Gemüsegärten befinden. Insgesamt wachsen auf einer Fläche von 5.244 m² über 350 alte Sorten. Alles wird biologisch angebaut: Obst, Blumen, Gemüse und sogar 70 Tomatensorten. Im Sinne der natürlichen Bestäubung wurden Bienenstöcke in der Mitte des Obstgartens aufgestellt, die die Fruchtbildung der Bäume im Frühjahr fördern. Der produzierte Honig wird ebenfalls geerntet und anschließend im Laden zum Verkauf angeboten. Wenn Sie etwas essen möchten, denken Sie an die Frischepakete: Sie können drei kleine herzhafte Gerichte und ein süßes Gericht probieren, alles mit Brot und einem Getränk. Natürlich wird alles mit Produkten aus der Domäne zubereitet, sodass sich das Menü von einem Tag zum anderen ändert. Im Jahr 2024 eröffnet das Schloss seine Saison am Samstag, den 11. Mai, mit dem Verkauf von Pflanzen und Setzlingen aus den Obstgärten. Im Laden finden Sie Produkte mit dem Stempel Bio und seit kurzem auch Esprit Parc national de forêts, die Sie auch online über den Drive fermier finden können.
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