Die besten Restaurants Antwerpen

Wie der Bug eines Schiffes, das an der Schelde festgemacht hat, liegt das RAS Zuiderterras direkt am Wasser, gleich neben dem MAS-Museum, das von dem flämischen Architekten Bob Van Reeth entworfen wurde. Ein Ausflug ins Wasser in einem schicken, duckblauen Dekor. Der Teller ist eher Nouvelle Cuisine mit flämischen und internationalen Akzenten. Als Vorspeise kann man sich zum Beispiel an Kroketten mit Riesengarnelen, einem Rindstatar oder knusprigem Kalbsbries erfreuen. Als Hauptgericht gibt es ein traditionelles Vol-au-vent, Linguine mit Hummer oder Trüffel. Auch die Salate sind sehr appetitlich.

Das Restaurant des Hotels August bietet eine hochklassige Gourmetküche, die vom niederländischen Zwei-Sterne-Koch Nick Bril kreiert wurde. Kaum eröffnet, wurde es vom Gault & Millau mit einem Heiligenschein versehen. Gewagte Kombinationen verbinden saisonale und regionale Zutaten mit exotischen Einflüssen. In einem historischen Gebäude, einem ehemaligen Augustinerkloster, sind die Tische entlang des Ganges aufgestellt, der an die ursprüngliche Kapelle grenzt. Für diejenigen, die einen Moment der Ruhe in der Stadt genießen möchten, bietet die überdachte und beheizte Terrasse im Garten einen privilegierten Unterschlupf.

Das 2014 eröffnete Restaurant ist eine Hochburg der Antwerpener Gastronomie, die vom Chefkoch Nick Bril gewollt wurde, der zuvor über 15 Jahre unter dem Drei-Sterne-Koch Sergio Herman gearbeitet hat. In der ehemaligen Kapelle eines Militärkrankenhauses gelegen, ist der Rahmen ebenso majestätisch wie der Teller. Die offenen Küchen bieten einen fantastischen Anblick. Das Degustationsmenü ist zwar teuer, aber es enthält auch zwei korrespondierende Weine. Im^ersten Stock befindet sich die Jane's Bar, die ebenso raffinierte Cocktails anbietet. Am besten reservieren Sie mindestens drei Monate im Voraus.

Hier werden die Fish & Chips auf Gourmet-Art neu interpretiert und je nach Anlieferung ( Fischfang ausschließlich in der Nordsee) variiert. Seelachs wird mit "Panko", Algenchips und Tartarsauce oder argentinischer Chimichurri-Sauce zubereitet, und Dorade in Zitronen-Basilikum-Tempura mit Trüffel-Aioli. Es werden auch Burger und Tacos mit vegetarischen Optionen serviert. Die Pommes frites sind hausgemacht (die mit Süßkartoffeln sind göttlich). Funky Musik, hohe Decken, Holzvertäfelung und Buntglasfenster im Retro-Stil bilden einen angenehmen Rahmen.