LA CONFRÉRIE DE LA TRUFFE DE BOURGOGNE
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Eine dem Burgundertrüffel gewidmete Bruderschaft, die jedes Jahr Mitte Oktober ein Trüffelfest in Is-sur-Tille veranstaltet.
Der Burgundertrüffel ist ein Symbolprodukt der Region und hat sogar seine eigene Bruderschaft. Diese wurde 1994 von neun Liebhabern der Königin der Pilzfamilie, einem Produkt mit subtilen Ausdünstungen, gegründet. Auf einfache Anfrage geben Ihnen die Mitglieder gerne Auskunft über die Trüffel, von ihrer Geschichte bis hin zu den 1001 Arten, sie zuzubereiten, um alle ihre Aromen zu erhalten.
In Zusammenarbeit mit dem Office de tourisme des vallées de la Tille et l'Ignon bietet die Bruderschaft an bestimmten Samstagen im Herbst halbtägige Entdeckungstouren in Begleitung von Trüffelhunden an. Auf dem Programm stehen: Vorstellung der Trüffel, Besuch einer Trüffelfarm, Vorführung der Cavage, kulinarische Ratschläge und Verkostung von Trüffelprodukten mit einem Glas Wein.
Fête de la Truffe et des Papilles (Trüffel- und Gaumenfest), Samstag, 12. Oktober 2024 in Is-sur-Tille.
Wie jedes Jahr Mitte Oktober ist das Trüffelfest in Is-sur-Tille ein Ereignis, das Sie nicht verpassen sollten. Vor Ort können Sie einen Markt mit frischen Trüffeln entdecken, der von einem Biomarkt und lokalen Produkten begleitet wird. Außerdem bietet sich hier die Gelegenheit, Fragen des Publikums zu beantworten und es für die Arbeit der Trüffelhunde zu sensibilisieren. Am Stand der Confrérie können Sie sich mit Trüffelwürsten und -sandwiches verwöhnen lassen. Nicht zu verpassen: das riesige Trüffelomelett, das von der Bruderschaft, die das Geheimnis hütet, zubereitet wird und von 12:00 bis 14:00 Uhr zur Verkostung angeboten wird. Während des Essens wohnen Sie den Inthronisierungen neuer Mitglieder bei, die der Confrérie beitreten möchten.
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Meinungen der Mitglieder zu LA CONFRÉRIE DE LA TRUFFE DE BOURGOGNE
