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HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE * * * *

Hotel €€€
4.4/5
73 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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5, rue Michelet, 21000Dijon, Frankreich Auf der Karte anzeigen
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2025
Empfohlen
2025

Diese in der Nähe der Kathedrale gelegene Institution in Dijon ist sowohl wegen ihres wunderschönen Hotels als auch wegen ihres außergewöhnlichen Restaurants einen Besuch wert.

Die Hostellerie du Chapeau Rouge befindet sich im historischen Herzen der Stadt, in der Nähe der schönsten Sehenswürdigkeiten, und ist der luxuriöse Zwischenstopp in Dijon. In dieser ehemaligen Poststation aus dem Jahr 1863 sind Eleganz und Modernität in den 28 hochwertigen Zimmern zu finden. Nutzen Sie den Wellnessbereich und lassen Sie sich in der Sauna oder bei einer Massage verwöhnen oder buchen Sie eine Ganzkörperbehandlung. Der Höhepunkt der Etappe führt unweigerlich über den Tisch des Sternekochs William Frachot.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.

Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE

4.4/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Lokalisierung
Sauberkeit
Rahmen/Ambiente
Dienst

Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.

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Besucht in juli 2025
Meh. These folks are stereotypical stuffy. Sadly the energy was not great. The food was good, the young woman who explained the entrees was lovely, she was not pretentious.
The men appeared to be inconvenienced. Bummed.
Besucht in juni 2025
Na 7 jaren een fijne herinnering te hebben gekoesterd was de gelegenheid er nog eens om weer langs te gaan. Helaas heeft het restaurant ons niet opnieuw weten te bekoren. Het 5 gangen menu was inspiratieloos en laag op smaak. Voor het hoofdgerecht greep de chef terug op de nouvelle cuisine van de jaren 80. Drie mini stukjes kipfilet in eigen vet op een giga groot wit bord. De smaak volgde de presentatie. 2de service van de poule de bress was vlees van de dij in een rolletje van sla geïnspireerd op een recept van de moeder van de chef. Vermoedelijk is de liefde voor de moeder groter dan de kritische beoordeling. Hoe het kan is onduidelijk maar de sla was ontzettend taai, zelf met een mes amper te snijden.
Het hoogte of dieptepunt zo je wilt kwam s morgens bij het ontbijt. Op het menu ei bereidingen. Hierbij moest de keuken van de 2sterren chef opbiechten niet in staat te zijn om een Kaasomelet te maken, alleen omelet natuur was beschikbaar in de trucendoos.
Nog maar eens een bevestiging dat je soms de herinneringen moet koesteren die je hebt en niet perse moet najagen ze te willen overtreffen.
Besucht in juni 2025
Superbe restaurant avec un très bel accueil . La décoration de ce restaurant est très belleTrès bon repas des mises en bouche au dessert . Vraiment un superbe moment . Nous avons apprécié l’attention concernant certaines intolérances alimentaires . Magnifique moment. Merci à toute un belle équipe . Seul bémol , le chef qui ne passe pas en salle
Besucht in juni 2025
I’ve had eating at a Michelin starred restaurant on my bucket list for as long as I can remember and William Frachot didn’t disappoint. The food was incredible, the service impeccable, and I thoroughly enjoyed the experience.
Besucht in mai 2025
Un vrai régal dans l'assiette et dans le verre. Les prix sont à l'avenant.

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