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Restaurant mit Keller, Terrasse und Klavier, in dem Sie eine kreative, leckere und saisonale Küche genießen können. Ganz elegant!
Im Herzen von Dijon lädt Sie das La Dame d'Aquitaine zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis in einem Weinkeller aus dem XIIᵉ Jahrhundert ein. Unter der Leitung von Sabine und Laurent Perriguey bietet der Küchenchef eine einfallsreiche Küche, die von Kindheitserinnerungen inspiriert und durch sorgfältig ausgewählte lokale Produkte veredelt wird. Entdecken Sie unter den emblematischen Gerichten den gebratenen Kaninchenrücken, der mit Nieren nach Dijoner Art gefüllt ist, oder den mit Gemüse panierten Kabeljau, Muscat de Beaumes de Venise und Austernsaft. Das offene Piano ermöglicht es den Gästen, die Zubereitung der Speisen zu bewundern, was dem Erlebnis eine sinnliche Dimension hinzufügt. Ein maßgeschneiderter Catering-Service garantiert Exzellenz für alle Ihre privaten oder geschäftlichen Veranstaltungen mit der erfinderischen Handschrift des Hauses.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA DAME D'AQUITAINE
Montags von 19:00 bis 21:30 Uhr geöffnet; dienstags bis samstags von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr. Reservierung wird empfohlen. In 3 bis 6 Gängen. Auf Anfrage modulierbare gastronomische Menüs. Wein im Glas. Pauschalbasis von 29 € pro Person, zu der Sie den Preis der von Ihnen gewählten Gerichte addieren. Empfang von Gruppen. Terrasse. Verkauf zum Mitnehmen.
Nachricht von der Schulleitung
Das im Herzen von Dijon gelegene La Dame d'Aquitaine lädt zu einer gastronomischen Auszeit in einem einzigartigen historischen Rahmen ein. Eingebettet in einen Weinkeller aus dem 13. Jahrhundert, befindet sich dieses Restaurant in einem bemerkenswerten Überbleibsel der Kirche Saint-Jean, das die Kunst der Flamboyant-Gotik perfekt veranschaulicht. Unter majestätischen Steingewölben herrscht eine intime und warme Atmosphäre, die ideal ist, um eine Küche zu genießen, die die Produkte des Burgunder Terroirs in den Vordergrund stellt und mit einem Hauch Gascogne verfeinert wird. Unter der Leitung des Küchenchefs Laurent Perriguey zeichnet sich das Restaurant durch Kreativität und Treue zu den regionalen Traditionen aus. Das Restaurant bietet keine feste Speisekarte: Die Gerichte variieren je nach Inspiration des Küchenchefs. Dennoch findet man regelmäßig emblematische Gerichte, wie das Schneckenkromesquis der Escargot Dijonnais mit einem Pilzmischmasch, Entenbrust mit Cassisbeeren und zwei Äpfeln oder ein originelles Dessert, das Lebkuchen und Cassis im Sinne eines Tiramisu verbindet. Sabine Perriguey begleitet dieses Erlebnis mit einer sorgfältigen Auswahl an Weinen, um jedes Gericht zu verfeinern. In der Saison bietet der Jardin de la Dame einen bukolischen Rahmen im Herzen der Stadt, ideal für eine leichte Mahlzeit oder einen Aperitif, der von Wurst- und Käsebrettern begleitet wird. Das Bistrot de la Dame hingegen bietet eine Sommerkarte, auf der frische, biologische und französische Produkte in einer freundlichen und entspannten Atmosphäre im Vordergrund stehen. Eine Adresse, die Sie entdecken sollten, wenn Sie in Dijon Kulturerbe, Gastronomie und Authentizität miteinander verbinden möchten.
Meinungen der Mitglieder zu LA DAME D'AQUITAINE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande
Rapport qualité prix imbattable.
Menu découverte avec 10 petits parts (4 entrées, 3 plats 3 desserts) pour 25 euros et une bouteille de marsannay pour 32 euros.
Mets raffinés et pour lesquels les goûts sont travaillés. Bravo au chef, l'enchaînement des 10 petits plats est parfait.
Un point de progression, la musique d'ambiance qui ne colle pas vraiment au cadre.
Nous reviendrons et pas qu'une fois.????