Hingehen und Kontakt aufnehmen
Sternerestaurant mit offener Küche, das Teller mit einfachen Produkten anbietet, in Dijon.
Cibo, das ist ein Stern im Guide Michelin, nicht weniger als drei Hauben im Gault und Millau und ein Ruf, der nicht mehr zu überbieten ist. Wenn Sie durch die Tür gehen, werden Sie von der Schönheit der Räumlichkeiten ergriffen. Am Tisch lässt die offene Küche die Schönheit der Geste erahnen. Auf dem Teller finden Sie einfache, aber raffiniert zubereitete Produkte, die ihren ursprünglichen Geschmack bewahren. Die Speisekarte bietet ein einzigartiges Menü aus lokalen Produkten, die in einem Umkreis von 200 km streng ausgewählt werden. Sie werden von der sehr gepflegten Optik des Tellers begeistert sein.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CIBO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Vaisselle et présentation des plats originales.
La cuisine est ouverte, et depuis ma table, je pouvais voir le balai des cuisiniers où chacun était concentré sur sa tâche et travaillait avec beaucoup de minutie dans une ambiance calme et décontracté. Et puis tout d’un coup, le puzzle se réalise, les assiettes se dressent sur les grands plateaux, chacun apportant sa préparation, un qui place les petits légumes croquants, un autre la petite sauce ou l’émulsion finement cuisinée, un qui place minutieusement avec sa pince la petite herbe ou micro pouce au nom inconnu, un autre verse l’huile précieuse ou le vinaigre de framboises, un dernier va saupoudrer quelques épices ou fleur de sel…etc… Le tout dans un ballet bien rythmé et bien coordonné, et je ne pouvais m’empêcher de regarder hypnotisé par leur professionnalisme.
2 Petit point négatif tout de même : la salle est bruyante, j’avais du mal à bien entendre la description des plats par le serveur, et les chaises trop basses par rapport à la table.
Un grand merci à toute l’équipe.