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Eine kurze Speisekarte, ein täglich wechselndes Tagesmenü und auf dem Teller viel Geschmack und Raffinesse. Bemerkenswert.
In Dijon verkörpert das L'Essentiel eine subtile und inspirierte Bistronomie. Richard Bernigaud komponiert hier eine saisonale Partitur: Ei vom Bauernhof, Morteau-Wurst und leichte Cancoillotte, Jakobsmuscheln mit geschmorter Scorsonère, Kastanien- und Arabica-Creme, Schokoladen-Birnen-Deklination. Sublimierte regionale Küche, schlichter Rahmen, diskreter Service... jedes Detail enthüllt die Kunst des Empfangens. Auf Instagram sprechen die Teller für sich selbst. Im Januar 2026 wird das L'Essentiel in der Avenue Victor Hugo einen zweiten Standort eröffnen, auf den wir uns schon freuen. Eine Signatur aus Dijon in voller Expansion. Charmanter Empfang von Fanny.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ESSENTIEL
Jährliche Schließzeiten: zwei Wochen im Februar und drei Wochen im August. Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 13:30 Uhr und von 19:30 bis 21:30 Uhr geöffnet. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. Menüs von 58 € bis 94 € (in 3 bis 6 Gängen). Mittagsformel: 32 €. Wein im Glas. Restaurantscheine (Titres-restaurant). Terrasse. Verkauf zum Mitnehmen. Geschenkgutscheine. Vom Guide Michelin verliehener Bib Gourmand in den Jahren 2018, 2019, 2020 und 2021.
Nachricht von der Schulleitung
Das L'Essentiel ist ein Gourmetrestaurant in Dijon, nur zwei Schritte vom Place Darcy entfernt. In einem gemütlichen Rahmen bietet Ihnen der Küchenchef Richard Bernigaud eine hausgemachte Gourmetküche mit saisonalen, frischen, hochwertigen und vorwiegend lokalen Produkten . Aus diesem Grundwechselt die Speisekarte regelmäßig, je nach den Produkten seiner Erzeuger und seiner Lust und Laune. Hier können Sie traditionelle Gerichte genießen , diemit Einfallsreichtum, Finesse und gekonntem Garen neu interpretiert werden. Die schön angerichteten Teller werden Ihre Augen und Ihren Gaumen verführen. Dieses Lokal stellt Ihnen auch seinen Take-away-Service mit mehreren Formeln und Auswahlmöglichkeiten zur Verfügung. Beachten Sie, dass die Bestellung 24 Stunden im Voraus erfolgen muss. Außerdem bietet das L'Essentiel einen personalisierten Geschenkgutschein an ,den Sie online auf der Website bestellen können. Eine Feinschmeckeradresse , die es zuentdecken gilt!
Meinungen der Mitglieder zu L'ESSENTIEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
