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Gourmet- und vegetarisch inspiriertes Restaurant mit einem einzigartigen Mittagsangebot.
Das Konzept mag zwar dem Zeitgeist entsprechen, aber ein gastronomisch inspiriertes, vegetarisches Restaurant zu eröffnen, ist ein gewagtes Unterfangen. Betterave erfüllt diese Vorgabe und geht noch einen Schritt weiter. Die zum Saal hin offene Küche begleitet Ihre Mahlzeit und lässt Sie das Beste erwarten. Die Teller sind delikat, wie das pochierte Ei mit Buchweizen und Pilzschaum, überraschend lecker mit kandierter Rote Bete und Sonnenblumenpralinen oder überraschend mit einem Sorbet aus Radieschenkraut und Joghurt. Eines ist sicher: Unsere Geschmacksknospen wurden durcheinander gewirbelt! Ein einmaliges Angebot am Mittag, das den Vorteil hat, dass es ein Getränk und Kaffee beinhaltet, und ein überraschendes Degustationsangebot am Abend.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BETTERAVE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le repas était succulent avec des saveurs originales. Un vrai travail autour des aliments pour ne pas ressentir le manque de viande/poisson.
Un petit travail cependant à faire du côté des topinambours (quelques astuces de grand-mère auraient probablement évité quelques désagréments).
Le service était top, bon respect des demandes/allergies.
Petit bémol sur la glace : cristaux de givres et manque de goût (d'autant plus que ce n'était pas la glace indiquée au menu).
Pour un prix de 27€ entrée plat dessert + boisson, je recommande fortement :)
PS : équipe très attentive aux allergies et aux régimes particuliers !
Bien que certains plats n'aient pas entièrement comblé mes attentes, la compétence en cuisine reste indéniable. Un aspect essentiel à considérer est la fraîcheur des produits, qui sont soigneusement choisis en fonction des saisons.
Recommandation : il est judicieux de faire une réservation préalable.