Die besten Restaurants Bilbao

Ein einzigartiger Raum mit Blick auf die Ría, der Gastronomie und Musik, insbesondere Jazz, miteinander verbindet. Es befindet sich im Mercado de la Ribera und ist Restaurant, Cocktailbar und Musikclub in einem. Hier gibt es saisonale Küche mit Produkten vom Markt, raffinierte Cocktails und Live-Konzerte, die von der La Ribera Jazz Band angeführt werden. Das Programm umfasst auch aufstrebende Bands aus der lokalen und internationalen Szene und einmal im Monat Konzerte und Aktivitäten, die für das junge Publikum konzipiert wurden!

Zurima ist ein kleines Restaurant in San Francisco, das sich der Weltküche verschrieben hat. Sein Vintage-Dekor und seine gute Hausmannskost, die ganz ungeniert die unterschiedlichsten Einflüsse mischt, sind der Schlüssel zu seinem Erfolg. Hier wechselt die Speisekarte ständig mit den Produkten der Saison und den aktuellen Wünschen, aber probieren Sie unbedingt das Tagesmenü: Es ist ein sicherer Wert! Schwarzer Reis mit Tintenfischtinte, Thaisalat mit Garnelen, grünes Rindfleischcurry, gegrillter Blumenkohl mit Ras el-Hanout (Gewürze) und sein Couscous: ein Festival der Aromen aus aller Welt!

Diese Adresse ist die kleine Schwester des vielfach ausgezeichneten Amaren, des Spezialisten für rotes Fleisch auf dem Grill in Bilbao. Die Speisekarte dieser baskischen Taverne, die sich auf Gourmet-Burger spezialisiert hat, ist zugänglicher, aber nicht weniger appetitlich als die Gerichte des Mutterhauses und lässt jedem Fleischliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen. Neben einigen ausgewählten Vorspeisen und saftigen Fleischtellern kann man hier aus einem Dutzend Hamburgern wählen, die alle aus gegrilltem Rindfleisch hergestellt werden. Kurzum, hier kann man für wenig Geld ein paar Glückliche machen!

Bokat ist eine unwahrscheinliche Adresse, an der die Gastronomie auf... das Sandwich(bocadillo en bocata auf Spanisch) trifft! Die Idee entstand aus dem Zusammentreffen von fünf Köchen mit anspruchsvollen Gaumen, die fest entschlossen waren, zwischen zwei Brotscheiben die ganze Subtilität, alle Texturen und Geschmäcker der gehobenen Gastronomie unterzubringen. Und das Ergebnis ist atemberaubend! Die Vorschläge sind vertraut und doch originell, vor allem aber werden sie aus handverlesenen Zutaten zubereitet. Die Chancen stehen gut, dass es nicht das letzte Mal sein wird, wenn Sie einmal dort vorbeischauen!

Anspruchsvolle Carnivoren, freuen Sie sich! Wenn Sie bei Ihrem Besuch in Bilbao noch nicht die Gelegenheit hatten, sich eine gute Chuleta zu gönnen, dann ist jetzt noch Zeit dafür - und zwar auf die schönste Art und Weise: Amaren ist eine Institution für rotes Fleisch in Bilbao. Das Restaurant hat schon viele Auszeichnungen erhalten (u. a. Platz ¹⁴ auf der Weltrangliste World's 101 Best Steak Restaurants 2023) und bietet Rindersteaks vom Grill, Tartar und Carpaccios, die alle köstlicher sind als die anderen. Wenn Sie keine Angst vor Proteinen haben, sollten Sie sich auf jeden Fall auf den Weg machen!

Die Perita Bar, die wie ein altmodischer Fischladen aussieht - von den Fliesen bis zu den Kühlregalen, in denen die Schalen mit Garnelen und anderen ultrafrischen Gambas aufgereiht sind -, ist eine kleine, aber feine Adresse, die Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern wird. Die Bar, die sich auf Garnelen spezialisiert hat, sorgt mit ihrer Musik für eine entspannte Atmosphäre und bietet eine Weinauswahl, die perfekt auf die angebotenen Speisen abgestimmt ist. Ein Ort der anderen Art, an dem gute Laune herrscht und an dem man gerne am Ende des Tages/Abends und am Wochenende verweilt.