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Au menu du jour le râble de lapin présenté de cette façon avec son accompagnement était des plus délicieux. Décidément cette école hôtelière est remarquable dans son ensemble.
J'ai commandé un loup avec une sauce safran. J'ai trouvé la qualité et le goût des plats un peu en dessous de la qualité habituelle. Le poisson était un peu trop cuit et l'accompagnement du poisson un peu "simpliste" malgré la puissance du safran.
L'accueil, toujours fort sympathique et très agréable de voir de jeunes recrues s'exercer dans ce nouveau métier.
Les prix sont très corrects et l'emplacement simplement magique sur la terrasse.
Excellent repas. Les étudiantes et étudiants impliqués dans le service sont vraiment très attentifs et engagés - un vrai plaisir à observer. Pour le dessert "la boule magique" de la cheffe patissière était suberb.
Un repas à Vieux Bois reste un moment festif!
Le service est parfait tout en restant discret! Avec chaque plat on va de découverte en découverte, et surtout, on se régale!
Comme d'habitude le service est impeccable. Surtout ne pas se priver de l'entrée de truffe de foie gras de canard, crumble , pomme fruits et vin cuit....! Quelle délicatesse que cette entrée. Bravo chef
L'accueil, toujours fort sympathique et très agréable de voir de jeunes recrues s'exercer dans ce nouveau métier.
Les prix sont très corrects et l'emplacement simplement magique sur la terrasse.
Le service est parfait tout en restant discret! Avec chaque plat on va de découverte en découverte, et surtout, on se régale!
Tout était parfait!