Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Montréal

Es genügt, einmal durch die Türen dieser Käserei zu gehen, um ihrem Charme zu verfallen: farbenfrohe Dekoration des Schaufensters, herzlicher Empfang, köstliche Käsedüfte und leckere Produkte... Da die Besitzerin ihren Kunden gesunde und authentische Lebensmittel anbieten möchte, achtet sie besonders auf ihre vielfältige Auswahl. Die Käsetheke bietet Käse von Kunsthandwerkern aus Québec und anderen Ländern an. Hier ist man sich nicht zu schade, die Besucher die Produkte probieren zu lassen. Ein Muss für Feinschmeckereinkäufe!

Martin Maheux-Picard und Alexandre Deslauriers führen die Zügel dieser beliebten handwerklichen Milchbar. Eiscreme, Sorbets, Eistorten und andere Köstlichkeiten werden vollständig in ihrer Werkstatt hergestellt. Die Originalrezepte enthalten keine Farbstoffe, keine zusätzlichen Aromen und absolut alles ist hausgemacht (Karamell, karamellisierte Mandeln, Pistazienpaste ... und sogar die Tüten!). Übrigens sind mehrere ihrer Eisprodukte sowie ihr Keksteig in einigen Feinkostläden und Restaurants in der Großregion Montreal erhältlich

Diese Bäckerei erfreut die Bewohner des Viertels Rosemont-La Petite-Patrie. Am Wochenende holt man sich hier das Gebäck, das das Mittagessen schmackhafter macht als sonst. Die Croissants sind ein Muss, die Brote sind köstlich und auch Tartes, Quiches und anderes hausgemachtes Gebäck gehören dazu. Schöne Auswahl an Käse aus Québec und Pasteten, lokalen und importierten Terrinen und Würsten, Fertiggerichten usw., nicht zu vergessen die handwerklich hergestellte Biskuitfabrik (Herzenswunsch: bretonische Sablés). Unbedingt verzehren!

Eine Schlemmeretappe, wie wir sie lieben! La Bête à pain ist eine Bäckerei, Konditorei und Boutique für Fertiggerichte zugleich und bietet eine Fülle an frischen, hausgemachten Produkten: Bio-Brote, eine große Auswahl an Konditoreiwaren und Feingebäck (besonders gut sind die Chouquettes), Terrinen, Grieben, Räucherlachs... Alles köstlich! Die Lunchpakete mit einem schönen Sandwich, einem Salat, einem Getränk und einem Gebäck sind beliebt für eine erholsame Mittagspause. Wir empfehlen auch ihr Nachbarschaftsrestaurant Le Saint-Urbain, das nur wenige Schritte entfernt liegt.

Dieses kleine Café mit Bäckerei und Konditorei ist eine echte Institution. Man schätzt die hausgemachten, handwerklich hergestellten Produkte: Patisserie en veux-tu en voilà, Brote aller Art, Pizzas, Quiches, Pasteten usw. Nicht zu vergessen die große Auswahl an Gebäck, die viele zufriedenstellen wird, sowie die bretonischen Spezialitäten (Filiale in der Avenue du Mont-Royal) wie Kouign-amann und Farz. Genießen Sie es vor Ort bei einem guten Kaffee oder nehmen Sie es mit in Ihr gemütliches Nest. Das Haus bietet auch saisonale Süßigkeiten an, zu Weihnachten oder Halloween zum Beispiel.

Eine der besten Adressen, um die Donuts, wie sie hier genannt werden, zu entdecken. Josie Weitzenbauer, Gründerin und Konditormeisterin, stellt sie in allen Farben und mit tausend Geschmacksrichtungen her: Zitronen-Lavendel, Boston-Creme, Rosenwasser und Mandeln, Limette und Kokosnuss... Seiner Kreativität freien Lauf zu lassen, ist die Herausforderung dieses sympathischen Unternehmens, das auch Konditoreiworkshops anbietet. Für die ganz Eiligen gibt es Zusammenstellungen von sechs oder zwölf Donuts zum Mitnehmen, in den hübschen knallrosa Schachteln des Hauses!

Die Spezialität dieses kleinen Ladens? Die Eissandwiches. Und man kann sagen, dass das Thema beherrscht wird. Handgemachtes Eis, das in zwei weichen, hausgemachten Keksen eingeschlossen ist: eine Delikatesse, die Nordamerika versprüht. Dann gibt es die Geschmacksrichtungen, die immer auf der Karte bleiben, wie süß-sauer (Brezelkeks, Vanilleeis, Karamellherz) oder vegane Kornblumenschokolade. Außerdem werden jeden Monat in der Vitrine die Kreationen des Monats ausgestellt. Wer angesichts der dekadenten Cookie-/Eis-Kombo etwas zurückhaltend ist, kann sie auch einzeln probieren.

Dies ist eine der größten Referenzen für handwerklich gebraute Biere in der Provinz! Man muss nur durch die Tür gehen und sich in den großen Saal im hinteren Teil begeben, um das Ausmaß der Sammlung zu erkennen. Hunderte und Aberhunderte von Bieren aus allen Ecken Québecs thronen dort stolz. Und ich brauche Ihnen nicht zu sagen, dass ständig neue Biere hinzukommen, insbesondere limitierte Editionen. Käse, Wurstwaren und andere Produkte aus der Region Québec runden das Angebot ab. Eine weitere Filiale befindet sich auf der Rue Beaubien Est.

Dalla Rose empfängt Besucher, die auf der Suche nach einer erfrischenden und leckeren Pause sind, nach einem Spaziergang durch das Viertel Saint-Henri und vielleicht bevor sie am Canal de Lachine flanieren gehen? Die originellen Geschmacksrichtungen wechseln sehr regelmäßig, sehr zur Freude der Stammgäste des Viertels. Schwarzer Sesam, Blaubeeren aus Saguenay, Mais aus Quebec oder die traditionellen Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Erdbeere stehen auf der langen Liste, die je nach Jahreszeit und Inspiration des Küchenchefs wechselt. Mehrere vegane Eissorten sind ebenfalls erhältlich.

Wenn sich zwei Könige der geräucherten Speisen zusammentun, um das Boucanier wiederzubeleben (ein Brand hatte das alte Geschäft 2015 dem Erdboden gleichgemacht), ist das ein Ereignis für sich. Der April 2016 ist der Beginn einer wunderbaren Geschichte. Die einer Theke mit geräuchertem Essen (teilweise vor Ort) und kleinen, schönen und guten Gerichten, die zum Dahinschmelzen sind. Neben den traditionellen Bagels, Risottos und Salaten gibt es geräucherte Bries Triple Creme, heiß geräucherten Pfeffer- und Zitronenlachs, drei Tage in 14 Gewürzen marinierte Entenbrust oder die teuflischen Räucherlachshäppchen mit Ahornsirup. Sind Sie noch da?

In diesem spezialisierten Laden und Lebensmittelgeschäft gibt es alles, was man zum Essen und Trinken braucht. Hier gibt es die großen Namen der Brauproduktion aus Québec, einige hochwertige Importbiere und alkoholfreie Biere. Die Ankunft von exklusiven Cuvées wird regelmäßig auf Facebook angekündigt. Auch im Lebensmittelgeschäft setzt man auf Lokales mit einer Sammlung von Saucen zum Schwärmen oder dem Stolz des Hauses, dem berühmten, im Bourbonfass gereiften Ahornsirup, der in Verdun von der Distillery 1769 hergestellt wird und die Verankerung von Maltéhops in seinem Viertel markiert.

Nette Boutique, die sich den Bieren von Mikrobrauereien und Feinschmeckerprodukten aus Quebec widmet. Sie hat zweifellos alle Neuheiten der Braukunst, nicht zu vergessen seltene Biere, saisonale Biere und andere Köstlichkeiten, um die Vorratskammern zu füllen. Auch Apfelweine und Cocktailsirupe haben ihren Platz in den Auslagen, nicht zu vergessen die große und schöne Auswahl an regionalen Produkten, darunter Käse, Wurstwaren, Fertiggerichte, Feinkost aller Art, Ahornprodukte, Schokolade usw. Ebenfalls vor Ort: die Abteilung für einheimische Weine, "Le Vinologue".

Das Schild lässt keinen Zweifel aufkommen: Hier regiert der Donut! Diese kleinen Leckereien werden jeden Morgen von Hand gerollt, frittiert und glasiert und sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, von klassisch bis ausgefallen (Keksteig, Blutorange und Pistazien, Nutella und Banane oder auch Limette und Kokosnuss). Unsere veganen Freunde werden sich freuen, dass auch sie zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen können. Eine zweite Theke wurde in der trendigen Gourmethalle Central im Unterhaltungsviertel eröffnet.

Man fragt sich, ob man sich in einer Metzgerei oder einem Juweliergeschäft befindet. Das Fleisch wird zur Schau gestellt und bewundert, von der Vitrine bis zum Kühlraum. Der Gastgeber, Charles Bizeul, ist ein Neo-Metzger, der bei Fleisher's in New York gelernt hat, um nichts Geringeres. Sein Credo: Rückverfolgbarkeit und Tiere, die "von der Schnauze bis zum Schwanz" verarbeitet werden. Seine Spezialität: gereiftes Fleisch (bis zu 150 Tage), das zweifellos das beste in Griffintown ist. Der Feinkostladen (Soßen, Gewürze, Burgerbrötchen, Gurken...) rundet das Bild dieses kleinen Fleischparadieses ab.

Diese handwerkliche Bäckerei ist seit ihrer Eröffnung im Jahr 2016 stets gut besucht. Hinter dem Projekt stehen Seth Gabrielse, ein ehemaliger Mitarbeiter des Laloux und des SAT Culinary Labo, und Julien Roy, der während seiner Tätigkeit bei Le Pain dans les voiles zum besten Bäckerlehrling beim 4th World of Bread in Frankreich gekürt wurde. Hier setzt man auf gesunde, natürliche und hausgemachte Produkte, die in Québec angebaut werden. Neben Brot und Gebäck werden hier auch Suppen, Sandwiches, Pizzen, herzhafte Kuchen usw. zubereitet. Es besteht die Möglichkeit, diese Leckereien vor Ort in den skandinavisch dekorierten Räumlichkeiten zu probieren.