AUTOMNE BOULANGERIE

Diese handwerkliche Bäckerei ist seit ihrer Eröffnung im Jahr 2016 stets gut besucht. Hinter dem Projekt stehen Seth Gabrielse, ein ehemaliger Mitarbeiter des Laloux und des SAT Culinary Labo, und Julien Roy, der während seiner Tätigkeit bei Le Pain dans les voiles zum besten Bäckerlehrling beim 4th World of Bread in Frankreich gekürt wurde. Hier setzt man auf gesunde, natürliche und hausgemachte Produkte, die in Québec angebaut werden. Neben Brot und Gebäck werden hier auch Suppen, Sandwiches, Pizzen, herzhafte Kuchen usw. zubereitet. Es besteht die Möglichkeit, diese Leckereien vor Ort in den skandinavisch dekorierten Räumlichkeiten zu probieren.