Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Caen

Der schöne Effekt beginnt schon beim Aussehen des Ladens. Schokoladenbraune Töne beherbergen imposante Holzmöbel, die durch ein geschicktes Lichtspiel harmonisch zur Geltung gebracht werden, so dass der Appetit auf Süßes nicht schwer zu wecken ist. Dann kommt das Vergnügen der Verkostung. Allen voran die Macarons (Achtung, keine Selbstbedienung!), die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt: von der traditionellen Schokolade und Himbeere bis hin zur überraschenden Verveine-Lavendel, die uns am besten schmeckt. Aber Sie können natürlich auch andere Hausspezialitäten probieren, wie Torchettes oder die ebenso köstlichen Mandelküchlein.

51 Jahre und man kehrt immer noch mit so viel Genuss bei La Brioche Chaude ein! Das Geschäft, das Ende 2021 von Anne Raffin übernommen wurde, hat ein Facelifting erhalten, aber die Rezepte, die den Erfolg des Ladens ausmachten, wurden beibehalten. Die Königin des Ladens ist die Brioche in all ihren Formen (die Version mit Briochebrot für die herzhafte Variante), die nach Wunsch weich ist und allein schon einen Umweg wert ist. Und dabei ist das Mittagsangebot, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, noch gar nicht berücksichtigt. Eine große Neuheit: Seit März 2024 gehört die Adresse zu den Handwerksbäckern, auf Sie wartet gutes Brot! Bonus: Es ist auch montags geöffnet!

Eine super gute Adresse, die von zwei jungen, leidenschaftlichen Freunden geführt wird. Louis und Vincent setzen ihr Herzblut, Bio-Zutaten und viel Brio ein! Ein Ofen, eine Knetmaschine, Sauerteig, ein paar Handgriffe und schon haben Sie eine schöne Auswahl an Spezialbroten (Nordic, Richemond, Graines de copains) und Gebäck, die Ihren Gaumen erfreuen werden! Bei den Konditoreien setzt man auf Schlichtheit mit Klassikern (Eclairs, saisonale Torten...). Und auch der kleine Hunger wird mit Sandwiches und Kaffee nicht vergessen!

Im Osten von Caen, im "soleil levain", bahnt sich Pain Vivant mit Überzeugung seinen Weg in der Landschaft der Brotherstellung. Diego verbindet hier mit Leidenschaft Kühnheit und Tradition. Kühnheit zeigt sich in seinem Willen, fast ausschließlich mit kurzen Transportwegen zu arbeiten, sowie in der Entscheidung für eine lange Gärung. Traditionell ist sein Holzofen und seine eigene Mühle, aber auch die Verwendung von hausgemachtem Natursauerteig. In seinen Broten, Brioches und Gebäckstücken findet man den Geschmack der Authentizität wieder. Lassen Sie sich von seinem Vanillepudding oder seinen New York Rolls begeistern!

Willkommen im Paradies der Knabbereien! Diese herzhafte oder süße Miniatur-Brotspezialität ist, wie ihr Name schon sagt, zu jeder Tageszeit zum Knabbern geeignet. Testen Sie das Rezept mit Brasillé, Sie werden nicht mehr darauf verzichten wollen! Für das Brot wird eine Treuekarte angeboten: einmal voll, eine Tradition gratis, nett! Sowohl in der Bäckerei als auch in der Konditorei ist alles sehr gut und frisch; der Courchevel ist unter anderem zum Niederknien. Sie finden hier auch eine große Auswahl an Sandwiches, Quiches und Getränken für Ihr schnelles Mittagessen.

Was einem bei der Rückkehr auffällt: der Duft von warmem Brot und anderem Gebäck, der einem die Geschmacksknospen um die Ohren schlägt! Das macht direkt Appetit! Zu bestimmten Zeiten stehen die Leute bis auf die Straße an, um sich einen Knabberartikel (die Auswahl ist beeindruckend!), eine Foccacia, einen Aprikosen-Pistazien-Kuchen oder einen Rhabarber-Erdbeer-Streuselkuchen zu holen. Hier ist man Bäcker vom Vater bis zum Sohn und man muss in der Tat sagen, dass der Bûcheron ein Muss ist. Sie kaufen ihn nach Gewicht! Eine Adresse zum Genießen, für alle Feinschmecker!

Entdecken Sie sie, denn sie liegen etwas abseits. Es ist so selten, dass man als Bäcker und Konditor gleichermaßen gut ist. Die Spezialbrote isst man aus reiner Gier: ficelle aux graines, païsou und vor allem das Vollkornbrot am Samstag... Die Patisserien sind leicht und raffiniert (Ah, der Saint-Mathieu mit seiner leichten Creme mit Pralinenakzenten und seinem Makronenbiskuit). Für das Abendessen am Samstagabend gibt es salzige Petits Fours (der Blätterteig ist ganz fein) und wir möchten darauf hinweisen, dass sie auch Chocolatiers sind! Auch für Empfänge ist dies eine gute Adresse: süße und herzhafte Petits Fours und anderes Gebäck, treffen Sie Ihre Wahl!

Diese Bäckerei und Konditorei liegt in der Rue Saint-Jean, wie ihr Name schon sagt (Achtung, nicht verwechseln, es ist die letzte Straße rechts auf dem Weg zur Brücke), und hält tatsächlich einige Köstlichkeiten für Sie bereit, wie der Name ebenfalls verrät. Das fängt schon beim Brot an: Wenn Sie Getreide mögen, sollten Sie unbedingt das Norlander probieren (es sieht aus wie Vollkornbrot, ist aber nicht so dicht gepackt). Auch die Baguettes, ob aus Getreide oder in einfacher Ausführung, sind hervorragend: Es knuspert wie verrückt! Ein weiteres Wunder sind die Macarons (definitiv in der Spitzengruppe der besten Caens!). Auch wenn das Gebäck nicht besonders raffiniert aussieht, ist es schmackhaft und das "Hausgemachte" hat seinen Charme. Auch Quiches und andere Pizzen leiden unter einem nicht unbedingt verlockenden Aussehen, aber bei den Sandwiches können Sie eine Option wählen. Das ist ein guter Plan für eine kleine Pause, auch für den Nachmittagssnack, denn es gibt Stehtische. Wenn Ihnen langweilig wird, können Sie immer noch die Passanten und andere Autofahrer in der Rue Saint-Jean beobachten...

Das ist ein tolles, originelles Konzept! Das Ziel von Camille, einer dynamischen jungen Frau mit einer Leidenschaft für Geschichte, ist es, historische Backwaren mit einer Inszenierung und Dekoration zu präsentieren, die eine Zeitreise in die Vergangenheit ermöglicht. Vom ¹⁴. bis zum ¹⁹. Jahrhundert ist die Bandbreite groß und lässt alle Fantasien zu. Sie werden vergessene (oder auch nicht!) Rezepte entdecken, die damals der Chic des Chic waren. Wir erklären Ihnen, warum Zutaten auftauchen und wieder verschwinden, Gewürze selbst gemahlen werden und die Dame einen mittelalterlichen Kräutergarten besitzt! Lecker!

Der Laden wurde auf Initiative der APAEI (Association des Parents et Amis de Personnes Handicapées Mentales) in Caen eröffnet. Er wird von behinderten Arbeitnehmern geführt, und es werden Produkte verkauft, die in ESAT und CAT hergestellt wurden. Feine Schokoladen, Kekse, Kaffee, Marmeladen, Honig, Karamellbonbons, Fruchtsäfte, Bier, Wein und sogar Bio-Seifen und -Kosmetik teilen sich den Raum. Sie finden hier auch verschiedene gefüllte oder zusammenstellbare Körbe. Hier passieren schöne Dinge, man nimmt eine schöne Lektion fürs Leben: Man genießt und öffnet gleichzeitig seinen Geist für andere.

Wer zum ersten Mal durch die Tür dieser Familienbäckerei geht, kann sich fast sicher sein, dass er wiederkommt, und das nicht nur wegen des freundlichen und herzlichen Empfangs. Denn Brot, Gebäck und Feingebäck verdienen es durchaus, dass man sich ein wenig außerhalb des Stadtzentrums aufhält. In der Backstube ist die handwerkliche Herstellung kein leeres Wort. Hier gibt es keine Tiefkühlkost! Wenn man uns zwingen würde, nur einige ihrer kleinen Wunderwerke zu nennen, würden wir ihre Zitronenbaiser-Tarte, ihre zartschmelzenden Cookies oder ihre dicke Caponière erwähnen.

Eine Bäckerei, in der von morgens bis abends immer etwas los ist, riecht doch gut, oder? Hier im wörtlichen wie im übertragenen Sinne! Sie ist eine der besten in Caen! Alles ist köstlich, von der Tradition über das glutenfreie Rezept bis hin zum Baguette mit Sauerteig und Honig. Es gibt eine große Auswahl an Sandwiches, Grignettes (diese salzigen oder süßen Minifäden), Pizzas, Quiches... Auf der süßen Seite erliegt man jedes Mal ihrer Brioche mit rosa Pralinen! Und die Viennoiseries, Tartelettes usw. sind eine wahre "Tuerie". Kurzum: Es ist schwer, mit einem einzigen Baguette unter dem Arm nach Hause zu gehen!

Eine Bäckerei, die bei allen Altersgruppen beliebt ist, vom Kind, das sich die Taschen mit Süßigkeiten füllt, über den Rentner, der am Sonntagmorgen in aller Frühe sein Baguette kauft, bis hin zu den Schülern, die von einer "Weltausnahme" schwärmen: der "Banestine", einer hausgemachten Spezialität, deren Zutaten je nach Laune von Jérôme, dem Chef, variieren. Wenn Sie durch die Rue Claude-Chappe gehen, achten Sie auf das Schild, das direkt gegenüber dem Stade Malherbe zu sehen ist! Zögern Sie nicht, einen Zwischenstopp einzulegen, Sie werden uns davon berichten!

Hinter Les douceurs de la louve steht Caroline, die nach ihrer Ausbildung bei Alban Guilmet, Vert Framboise, Aux P'tites Douceurs oder auch Carbonne beschlossen hat, ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Sie hat sich auf Cake Design und Number Cake spezialisiert, d. h. auf sehr aufwendig gestaltete Torten mit vielen Verzierungen, die das Auge und den Gaumen erfreuen Schauen Sie sich die Fotos ihrer schönen Werke an, das macht Appetit. Jetzt müssen Sie nur noch eine Bestellung aufgeben oder sich in ihr Labor begeben, um einen Gourmet-Workshop zu besuchen!

Die Geschichte beginnt im Jahr 1877. Die Familie Témoins lässt sich im Herzen von Caen nieder. Die Témoins waren von Generation zu Generation Meister-Chocolatiers und übergaben 2007 die Leitung an Étienne Dolfi (bekannt für seine Süßwarengeschäfte À la Mère de Famille). Das ursprüngliche Firmenschild wurde jedoch beibehalten, ebenso wie die Spezialitäten des Hauses: Toucan (Haselnusspraliné mit kakaoüberzogener Nougatschicht), Vrais normands (mit Calvados), Dames de Caen (Orangenmarzipan mit in Calvados eingelegten Trauben) undnatürlich Bisous de Caen (rosa Schokolade in Form eines Mundes, Mousse aus weißer Schokolade, ebenfalls mit Calvados aromatisiert). Ja, wir befinden uns in der Normandie und der Hauptalkohol des Departements steht im Mittelpunkt, aber seien Sie versichert, dass er hier duftet und nicht den Kopf verdreht! Sie sind zwar nicht ganz billig, aber angesichts der Qualität und der kurzen Herstellungsdauer dieser Süßigkeit wäre es ein Sakrileg, darauf zu verzichten!

Hier finden Sie Süßwaren und die Produktionen der Chocolaterie du Drakkar. Zu den Spezialitäten gehören: die Schokolade von Bayeux (Haselnuss, umhüllt von dunkler Schokolade aus Madagaskar), der Drakkar (eine lustige Form einer kleinen Kartoffel, aber eine Baiser-Pralinen-Mousse zum Niederknien), der Duc Guillaume (mit Calvados) und die Cans-cans. Letztere sind der Legende nach geschwätzigen Naschkatzen gewidmet, die die Schokoladenfabrik besuchten, und bilden ein Trio aus feiner Champagner-Ganache, Rosinen-Rum-Marzipan und Cointreau-Praliné. Und so weiter und so fort... 2006 eröffneten Herr und Frau Hurel ein kleines Schokoladenmuseum in Nonant (Ausfahrt Bayeux, gegenüber von Janjac, Sie können es nicht verfehlen). Das Museum befindet sich im Obergeschoss, der Laden im Erdgeschoss, mit Blick auf das Labor... Wie kann man da widerstehen? Es ist fein und man kann es ohne Hunger essen.

Wo auch immer Sie sich befinden, welchen Hunger Sie auch haben - ob groß oder klein -, diese Marke ist ebenso unumgänglich wie willkommen. Im Herzen der Innenstadt oder gegenüber dem Zénith ist die Qualität gleich. Wir tendieren zur Rue Saint-Pierre, wo die Auswahl etwas größer und das Ambiente gemütlicher ist. Das Gebäude beherbergt seit etwa 100 Jahren Bäcker und Konditoren, deren Flair, fast schon Gerüche, es beibehalten hat. Sichtbare Steine, Kronleuchter, Holzvertäfelung, ein großer Kamin, Fliesen im alten Stil - der Laden ist vom Feinsten. Hier findet man das gesamte Sortiment: Brot (mehrmals am Tag gebacken, sodass es immer frisch ist), Fougasse, Benoitons, Sandwiches (man kann vor Ort essen, wenn man die Stehimbiss-Formel wählt), Viennoiserie (Zuckerkuchen... yummy), süße oder salzige Petit-Fours und anderes Gebäck (der Schokoladenkuchen ist wirklich fluffig). Gegenüber dem Zénith können Sie bei gutem Wetter die Terrasse nutzen. Wir schwärmen immer und immer wieder für den Cramique, eine Spezialität aus dem Norden und Belgien (der mit Zucker...) und das Carré à la crème, ein Mille-feuille, ohne Blätterteig in der Mitte, aber mit viel mehr Sahne! Alles, um die größten unmittelbaren oder künftigen Schlemmergelüste zu stillen. "Die Völlerei beginnt, wenn man keinen Hunger mehr hat", sagte Alphonse Daudet. Ein weises Wort, über das man beim Schlemmen nachdenken sollte! Noch ein kleiner Bissen?

Das zweite Geschäft in der Rue Eugène Maës 5 (auch über den Boulevard Detolle erreichbar) ist ein Hit, und das ist wohlverdient. Man muss sagen, dass man in diesem renommierten Haus weiß, wie man Brot backt. Probieren Sie also das knusprige Baguette Père Toulorge (Weizenmehl, Malz und Sauerteig) oder das Zélie mit drei Croutons und seinem Mehl mit zartem Haselnussgeschmack, um sich davon zu überzeugen. Was das Gebäck mit Isigny-Butter AOP oder die Patisserien betrifft, so können wir sie Ihnen nur empfehlen: die Sumatra (Brownie-Biskuit, Feuilletine, Cremig und Mousse aus Zartbitterschokolade) und andere 3 Schokoladen sind ausgezeichnet, das exotisch-süße Tahiti (Bavaroise aus Vanillemousse und weißer Schokolade, Gelee aus roten Früchten und Pistazienbiskuit) wird Sie begeistern und was soll man zu dem zarten Entremet Cassis violette in Makronenform sagen, das mit einem Hauch Quark verfeinert ist, außer dass es die Geschmacksnerven durch seine Leichtigkeit angenehm überrascht. Für einen schnellen und günstigen Snack - der in diesen Zeiten nützlich ist - erweist sich die Mittagsformel mit Sandwich, Getränk und Dessert als ein sehr effizienter und intelligenter Plan. Denken Sie darüber nach...

Es gibt Orte, die unbemerkt bleiben, wo man nicht einmal die Tür aufstößt! Diese Bäckerei ist das perfekte Beispiel dafür. Hier stellen Charlotte und Pierrick die Kunst des Hausgemachten in den Vordergrund. Ihre Erfahrungen in schönen Häusern ermöglichen es ihnen, eine vielfältige Auswahl an Sandwiches anzubieten. Selbst traditionelle Gerichte haben ihre Sandwich-Version. Die Bäckerei bietet auch himmlisches Gebäck, darunter das Eichhörnchennest, und Bio-Brote in neuen Geschmacksrichtungen.

Diese Geschichte ist genauso schmackhaft wie ihre Kreationen. Audrey, eine ehemalige Krankenschwester, hat ihren Kittel gegen einen Spachtel eingetauscht, um Konditorin zu werden. Hier ist Frische die Königin! Kein Einfrieren, keine Lagerhaltung! Auf Bestellung bietet sie ihre Kreationen über ihre sozialen Netzwerke an. Der Shortbread Millionnaire, eine Köstlichkeit aus zartschmelzendem Karamell und cremiger Schokolade, und ihr monatliches Treffen mit dem Namen "TigatO" sind einen Umweg wert. Audrey bietet ihre Dienste auch für Ihre privaten Veranstaltungen an.

Gute Bäckereien sind immer eine Entdeckung, und mit dieser Bäckerei sind wir ganz nah dran an der Exzellenz! Frisch gebackenes, duftendes Brot (das Holzfällerbrot und das nordische Brot sind der Hammer!), Viennoiserie, Brioches aus reiner Butter, aber auch eine Auswahl an herzhaften Snacks für die Mittagspause und als Sahnehäubchen (in einer Bäckerei ist das übrigens nicht schlecht) orientalisches Gebäck, eines verlockender als das andere. Das Ganze wird mit einem Lächeln, einem netten Wort und manchmal, oft sogar mit einem angebotenen Chouquette für unterwegs serviert. Wir wollen mehr davon!

Haben auch Sie ungeduldig auf die Rückkehr des Jahrmarkts gewartet, um diese berühmten Knuspertaschen probieren zu können? Die gute Nachricht ist, dass die Confiserie Pasquier diese köstlichen Leckereien das ganze Jahr über anbietet! Die Adresse verspricht an jedem Tag der Woche verdammt gute Snacks, wenn Ihnen das Herz (und der Magen!) danach steht. Und da sind die Crêpes und Waffeln, die Lollis und Liebesäpfel noch gar nicht mitgerechnet... Es war der Sohn, Karl Pasquier, der die brillante Idee hatte, ein Geschäft in Caen zu eröffnen und später ein ganzes Netzwerk aufzubauen. Wir sagen: Hut ab und danke!