Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Ljubljana

Diese Burger-Bar liegt an der Ljubljanica und ist ein großer Erfolg in der Stadt! Das Konzept ist entwaffnend einfach: Amerikanische Spezialitäten - hauptsächlich Burger und Ribs - werden in einer offenen Küche hinter der hübschen Bar hervorragend zubereitet, eine einfache, aber gepflegte Industriedekoration und eine warme Pub-Atmosphäre. Der sympathische Chefkoch hat seine Erfahrungen im Süden der USA gesammelt, bevor er sein Geschäft in der Stadt eröffnete. Das Fleisch ist einfach köstlich und die Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren wird jeden Bierliebhaber begeistern.

Das Konzept: Verschiedene Arten moderner asiatischer Küche mit Dim-Sum, Sushi, gefülltem Dampfbrot, koreanischem Bibimbap oder gebratenen Nudeln. Die Wartezeit ist ziemlich lang, insbesondere bei Sushi, Maki und anderen japanischen Köstlichkeiten, die im Minutentakt zubereitet werden. Aber die Qualität ist vorhanden und der Preis stimmig. Der Laden ist recht klein, aber man kann auch etwas zum Mitnehmen mitnehmen und warum nicht im ruhigen Tivoli-Park sitzen. Für Teeliebhaber bieten sie auch Bubble Tea sowie eine große Auswahl an Teesorten im Allgemeinen an.

Mehr oder weniger eine thailändische Kantine mit großen Tischen, die in der Regel von den Studenten in Ljubljana gestürmt werden. Es ist einer der besten Geheimtipps der Stadt, denn hier gibt es sehr attraktive Kosilo im Preis-Leistungs-Verhältnis. Jeden Tag gibt es eine Auswahl an Woks, Currys und anderen asiatischen Spezialitäten sowie Vor- und Nachspeisen zu wesentlich günstigeren Preisen als am Abend. Am schwierigsten wird es sein, einen Platz zu ergattern, um ihre köstlichen Gyozas und Springrolls mit Gemüse zu testen. Auch für Vegetarier gibt es eine große Auswahl.

Aus dem zwanzigsten Stock des 2017 eröffneten Hotels InterContinental hat man einen atemberaubenden Blick auf Ljubljana. Und im Restaurant B, das die Hauptstadt überblickt, sind die Gerichte nicht weniger überraschend. Zubereitet vom neuen lokalen Koch Komnen Bakić unter der Aufsicht des berühmten Alfredo Russo, soll die neue Speisekarte sinnbildlich für die vielfältigen Einflüsse Sloweniens stehen: italienisch, österreichisch und jugoslawisch. Diese gastronomische Inspiration findet sich in Feinschmecker- und eher balkanischen Gerichten wie der gegrillten Meerbarbe mit Mais und Pilzen der Saison.

Einer der angesagtesten Orte in der Hauptstadt. Hier ist Platz für die Kreativität des Küchenchefs und seine Wünsche. Auf der Speisekarte stehen eine Handvoll Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die alle dasselbe Merkmal aufweisen: eine Prise Pep durch Aromen, die von anderen Kontinenten inspiriert sind. Man kann hier wirklich von einem kulinarischen Erlebnis sprechen, und es wird sehr schwer sein, eine Wahl zu treffen. Es gibt auch ein Menü, das den traditionellen Brunch revolutioniert, mit Shakshuka oder einer Waffel mit Entenfleisch, Senf und Honig. Machen Sie sich auf eine kornische Wahl gefasst!