Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ljubljana

Eine Institution in Ljubljana, am Flussufer gelegen, ist es im Sommer der beliebteste Ort, um sich zu erfrischen. In der Saison findet man hier eine Vitrine mit dreißig Eissorten oder Sorbets, die aus Premium-Zutaten hergestellt werden: Vanille aus Madagaskar, Haselnüsse aus dem Piemont, Pistazien aus Sizilien oder Schokolade aus Santo Domingo, sowie eine große Anzahl hausgemachter Eistees, Limonaden und Detox-Wasser mit Zusatz von frischen Früchten, Minze, Gurken... Warum lassen Sie sich nicht von einem der Signature-Cocktails Cacao verführen!

Diesen Flohmarkt sollten Sie aus mehreren Gründen nicht verpassen! Zunächst wegen seiner besonderen Atmosphäre, die zwischen Trödel- und Antikmarkt angesiedelt ist. Zweitens wegen der Vielfalt an Antiquitäten, die man hier finden kann: Möbel, Nippes, alte Poster, Geschirr usw. Und schließlich drängt man sich hier, um die Aufrichtigkeit des "yougonostalgischen" Gefühls zu beobachten, das an die Verbundenheit Ljubljanas mit seiner Balkanvergangenheit erinnert. So können Sie Briefmarken mit dem Bildnis von Tito oder die alte jugoslawische Währung mit nach Hause nehmen. Ein Tipp: Feilschen Sie um alles!

Im Erdgeschoss eines wunderschönen Jugendstilgebäudes am rechten Ufer gelegen, schätzt man diese gehobene Eisdiele ganz besonders. Die Einrichtung ist schick und zeitgemäß. Die Preise sind fast unanständig, so niedrig sind sie. Die Geschmacksrichtungen sind originell und lecker. Das bestätigt sich bei der Verkostung mit schön cremigen Renditen und gekonnt beherrschten Rezepten. Es wäre falsch, darauf zu verzichten! Für eingefleischte Feinschmecker sei gesagt, dass diese Eisdiele auch an der Küste im Stadtzentrum von Koper ansässig ist.

Es handelt sich um ein einzigartiges Erlebnis im Herzen der einzigen Gin- und Whisky-Destillerie in Ljubljana. Entdecken Sie ihre Geschichte und die Herstellung der Spirituosen durch eine Führung, Proben und zwei ausgewählte Signatur-Cocktails. Diese 2012 gegründete Brennerei, die aus der Leidenschaft dreier Freunde entstand, die eine Familientradition in der Herstellung von Bier, Wein und Spirituosen teilen, ist die erste in der slowenischen Hauptstadt seit mindestens 60 Jahren. Natürlich ist es für Personen unter 18 Jahren nicht zugänglich.

In diesem Geschäft wird Salz verkauft, das im Regionalpark Secovlje geerntet wird. Das Gewürz wird in mehreren Phasen der Verdunstung und Kristallisierung hergestellt. Es trägt das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) und wird in verschiedenen Formen angeboten, von den konventionellsten - grobes Salz, Fleur de Sel - bis hin zu den originellsten wie Badesalz, Schokolade mit Fleur de Sel etc. Es gibt auch Bücher über die Geschichte des Salzes in Slowenien und Rezeptideen. Im ganzen Land gibt es mehrere Verkaufsstellen.

In den Arkaden des Plečnik-Marktes gegenüber der barocken St.-Nikolaus-Kathedrale gelegen, bietet dieses kleine Restaurant köstliche štruklji, slowenische Rouladen mit süßen oder herzhaften Füllungen. Serviert in Zweierportionen, werden über zwanzig Geschmacksrichtungen sowie andere traditionelle Gerichte wie Jota, eine Kohlsuppe, und Ričet angeboten. Um die Atmosphäre des Marktes zu genießen, sollten Sie Ihren Besuch am Samstagmittag auf der Terrasse bevorzugen. Beachten Sie jedoch, wenn Sie von diesem Geheimtipp profitieren möchten: Es stehen nur wenige Plätze im Inneren zur Verfügung.

Eine kleine Ecke des Paradieses für alle Liebhaber guter französischer Patisserie. Hier backt Tomi Češek das beste Brot in Ljubljana und bietet eine verlockende Vitrine mit Monodesserts, Macarons, Schokoladen, Gourmet-Eclairs mit Spiegelglasur und Tagesgebäck mit viel Blätterteig und knusprig bis zum Abwinken. Ganz einfach, man möchte am liebsten alles mitnehmen. Der Laden liegt zwar etwas außerhalb, aber so viel Bäckerei-Know-how in Slowenien ist selten genug, um den Weg zu rechtfertigen. Verpassen Sie nicht den Tornado: ein zylinderförmiges Croissant mit Karamellfüllung.

Ohne sich von Slowenien wegzubewegen, entdeckt man hier eine ungarische Leckerei: den kürtőskalács, einen Teigstreifen, der auf einem Holzspieß gebacken wird, der sich langsam über einem Feuer dreht, und dann mit Zucker bestreut wird; der Zucker karamellisiert an der Oberfläche, wodurch eine schöne Kruste entsteht. Dann wird der Kuchen mit Mandeln, Pistazien und Haselnüssen überzogen und seine konische Form mit Eiscreme, Marmelade oder Brotaufstrich gefüllt. Man kann sie mitnehmen und genießen, während man an der Ljubljanica entlang schlendert. Naschkatzen aufgepasst, das ist eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Der kleine Laden Dobrote Dolenjske bietet eine große Auswahl an lokalen Produkten aus der slowenischen Gastronomie, genauer gesagt aus der Region Dolenjska. Um Ihren Gaumen zu verwöhnen oder Ihre Lieben nach der Rückkehr aus dem Urlaub zu verwöhnen, können Sie hier Käse, Wurstwaren, Aufstriche, Marmeladen, verschiedene Honigsorten, Liköre, Spirituosen, Weine, Öle usw. finden. Es gibt sogar Geschenkpackungen, so dass Sie die süßesten Geschmäcker Sloweniens und sogar sein Know-how mit einigen handgefertigten Holzgegenständen und Keramiken mit nach Hause nehmen können.

Diese Bäckerei, die sich in der Nähe des örtlichen Marktes befindet, kann sich rühmen, das beste Sauerteigbrot der Hauptstadt zu verkaufen. Hier findet man einen französischen Einfluss mit der Möglichkeit, sich vor Ort ein Stück Quiche zu gönnen oder leckere Sandwiches mit Räucherlachs oder Landschinken in einem Brötchen mit schwarzen Oliven mitzunehmen - ein Genuss! Es gibt auch leckere Mandelcroissants, aber der Star ist der Cruffin. Diese Art zylindrisches Croissant wird mit einer leichten, leckeren Creme gefüllt: Pistazie/Himbeere, Maracuja oder Karamell und Erdnüsse.

Die Öffnungszeiten dieser winzigen Bäckerei sind auf der Vorderseite zu lesen. Offiziell ist sie von 8 Uhr bis 18 Uhr geöffnet, inoffiziell jedoch bis zum letzten K rümel. Dieser Humor spiegelt die Beliebtheit des Ortes wider, denn es ist nicht ungewöhnlich, dass die Verkäuferinnen schon vor der vollen Stunde nichts mehr zu verkaufen haben! Das Brot und das Gebäck von Sterneköchin Ana Roš gehen blitzschnell weg. Wir lieben das Schokoladenbrötchen mit gepufftem Buchweizen und die mit Sahne gefüllten Cruffins , die den Geschmack der Saison respektieren.

Hinter Yauya steht ganz einfach Laura, die Konditorin des Lokals, die ihre Sommer in Frankreich und Italien verbrachte und davon träumte, eines Tages ihr kleines Café mit den Akzenten der beiden Länder zu eröffnen. Eine warme Atmosphäre bis hin zum Geschirr in Pastellfarben. Einzigartige Patisserie-Kreationen, die man zum Mitnehmen oder vor Ort genießen kann, während man im Hintergrund einen Blick hinter die Kulissen der Herstellung wirft. Tägliches Angebot mit gefüllten Croissants, Keksen, Panettone-Schnitten, Pralinen und Getränken der Saison, alles hausgemacht. Favorit der Redaktion!