Restaurants mediterrane Küche Ljubljana

Diese 1996 eröffnete Pizzeria ist etwas ganz Besonderes: Sie haben nicht nur die Wahl zwischen 66 verschiedenen Pizzasorten und 14 ausgezeichneten Salaten, sondern vor allem ihre Dekoration ist bemerkenswert. Ihr historisches Interieur umfasst originale Säulen, die vom bekanntesten slowenischen Architekten Jože Plečnik entworfen wurden, was dem Speisesaal ein ganz besonderes Standing verleiht. Auf dem Teller finden Sie Pizzen, die in einem traditionellen Holzofen gebacken werden. Einfache Rohprodukte, aber sehr ordentliche Pizzen. Besondere Erwähnung verdienen die großzügigen Salate!

Parma war 1973 die erste Pizzeria, die in diesem Teil Europas eröffnet wurde. Die Studenten der 1970er Jahre erinnerten sich an ihre Jugend in diesem legendären Lokal, das heute fast schon Kultstatus hat. Die authentischen Öfen stammen aus dieser Zeit (natürlich repariert), was den Charme des Lokals ausmacht. Und die 40 verschiedenen Pizzasorten schmecken immer noch wie früher: Sie sind dicker und schmackhafter. Sie werden die Qualität der Rohprodukte - Schinken, Käse, aber auch Rucola - zu schätzen wissen, die sich von anderen Pizzerien abhebt.

Osmica bedeutet 8, ganz einfach, weil wir uns in der Straße Nr. 8 befinden. Diese ganz in Orange gehaltene Pizzeria mit ihrer jungen und entspannten Atmosphäre bietet eine große Auswahl an Pizzen in verschiedenen Größen. Sie ist ideal gelegen, nur wenige Schritte vom Prešeren-Platz entfernt in der Fußgängerzone. Die Preise sind erschwinglich, die Qualität und der Service sind zufriedenstellend. Ausgezeichnet mit zahlreichen Preisen, ist es der Teig, der den Ruf des Lokals begründet. Alle Liebhaber werden hier fündig: Salate, Lasagne, Desserts... und die neuen Pizzarollen!

Aus dem zwanzigsten Stock des 2017 eröffneten Hotels InterContinental hat man einen atemberaubenden Blick auf Ljubljana. Und im Restaurant B, das die Hauptstadt überblickt, sind die Gerichte nicht weniger überraschend. Zubereitet vom neuen lokalen Koch Komnen Bakić unter der Aufsicht des berühmten Alfredo Russo, soll die neue Speisekarte sinnbildlich für die vielfältigen Einflüsse Sloweniens stehen: italienisch, österreichisch und jugoslawisch. Diese gastronomische Inspiration findet sich in Feinschmecker- und eher balkanischen Gerichten wie der gegrillten Meerbarbe mit Mais und Pilzen der Saison.

Italienisches Restaurant im Herzen von Ljubljana, das von Italienern geführt wird. Nachdem sich Stefano Rado, einer der Besitzer, bei einem Besuch in die Hauptstadt verliebt hatte, beschloss er, hier sein drittes Restaurant zu eröffnen und hier zu arbeiten. So gibt er mit seiner dreißigjährigen Erfahrung sein Wissen an seine Pizzaioli und Köche weiter, um köstliche italienische Pizzen, leckere, rigoros al dente zubereitete Gourmet-Pasta und schmackhafte, bunte Salate zuzubereiten. Auch die Desserts sind wunderbar. Zahlreiche glutenfreie Lösungen. Vegetarier und Veganer sind herzlich willkommen.

Das Lokal verfügt über eine schöne Sommerterrasse, die sich zur Fußgängerzone hin öffnet und weit genug vom Hyperzentrum entfernt liegt, um sein Essen in aller Ruhe zu genießen. Die Qualität der Pizzen hier ist unbestritten, mit einer perfekten Preisanpassung und innovativen Rezepten wie Pizza Carbonara, Trüffelpizza oder Pizza Ribja mit Garnelen und weißem Fisch und einem Teig mit Tintenfischtinte. Auch andere Gerichte stehen zu höheren Preisen auf der Speisekarte, darunter eine besonders schmackhafte Variante des Schweinefleischs, die Mangalica.

Direkt inspiriert von der slowenischen Komödie Šiška Deluxe, die 2015 ins Kino kam, bietet diese Bar-Pizzeria eine große Auswahl an Pizzen und Fingerfood zum Teilen sowie Cocktails, lokale Biere, Wein im Glas... Hier mischen sich Einheimische und Hotelgäste in einer ultratrendigen Atmosphäre dank der industriellen Möbel, der Neonlichter, der verschiedenen Sofas à la Friends und vor allem der Konzerte und DJ-Sets, und das alles in einem riesigen Raum, der an amerikanische Lofts erinnert. Wir schätzen die hyperentspannte Atmosphäre und die kostenlosen Parkplätze.