Ergebnisse Handwerkliche Brauerei und Kleinstbrauerei Brüssel - Brussel

BRASSERIE CANTILLON

Handwerkliche Brauerei und Mikrobrauerei
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56, Rue Gheude, Brüssel - Brussel, Belgien
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2024
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• 2024

Die schneidige, hundertjährige Brauerei hat nie den Besitzer gewechselt, und der derzeitige "Chef" ist der Urenkel von Paul Cantillon. Bei der Bierherstellung wird auf jegliche Art von Zusatzstoffen verzichtet, die berühmte Spontanvergärung angewendet und die Biere sind biologisch zertifiziert. Wir sprechen hier von einer legendären Brauerei, die bis in die USA gefeiert wird. Die Brauerei Cantillon gilt in mehr als zwanzig Ländern als Referenz für die Spontanvergärung und damit für Lambic und Gueuze de Tradition. Der pensionierte Jean-Pierre Van Roy unterstützt seinen Sohn Jean, der die Leitung übernommen hat.

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