Die besten belgischen Restaurants Brüssel - Brussel

Diese helle und renommierte Brasserie in der Nachbarschaft bietet vor allem herzhafte Rindfleischgerichte, ist aber auch für ihre bodenständigen Gerichte und ihre Schuppenbank (von September bis Mai) beliebt. Hummer (in vier Variationen) und Fisch machen den Löwenanteil der Speisekarte aus. Das ganze Jahr über strömen die Menschen hierher, insbesondere vom benachbarten RTBF (französischsprachiges belgisches Radio und Fernsehen), und nutzen die geselligen Halbstockwerke, um sich wie zu Hause zu fühlen. Und das schon seit dreißig Jahren und immer noch mit Costa Loulas am Ruder.

Gegenüber der Kirche Saint-Boniface werden großzügige Gerichte mit roborativer Tendenz verehrt: Wenn du beim Verlassen des Lokals noch hungrig bist, stelle dir die richtigen Fragen! Unter anderem ist der Clan-Burger mit geräuchertem Schweinebauch ein Genuss. Die Pommes frites sind frisch und die Kartoffeln werden vor Ort geschält! Wie sieht es mit den Nachspeisen aus? Sagen wir, dass sie von einem gewissen Delirium in der Küche zeugen. Im Speisesaal gefallen uns die vielen Dekorationselemente aus Altmaterial und die Gutmütigkeit des Teams. Man kommt auch nach der Arbeit vorbei, um einfach nur etwas zu trinken und ihre Cocktails zu probieren.

Der Lion Belge ist seit drei Jahrzehnten eine Institution in Evere. Seinen guten Ruf verdankt er seinen zahlreichen Grillgerichten vom Holzfeuer und seinen gut bestückten Brasserie-Gerichten. Dimitri, der Wirt, mischt auf seiner Speisekarte die Klassiker der französisch-belgischen, der italienischen und der griechischen Küche. Hinzu kommen wöchentliche Vorschläge auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechseln, und nicht zu vergessen die Muscheln. Als Vorspeise sind die Mezze besonders empfehlenswert. Bar und Terrasse für vorübergehende Sonnenstrahlen. Angenehme Pianobar am Wochenende. Reservierung empfohlen.

Seit 1882 gibt es dieses kleine Lokal (dessen Name an der Fassade "Chez Camille" geblieben ist) mit einer sehr brusseleirischen Einrichtung: Spiegel und Emailleplatten an der Wand, karierte Tischdecken, altmodische Bedienung - der Saal ist gemütlich. Auch die Speisekarte ist rustikal, denn hier werden Hausmannskost und ausgezeichnete Muscheln mit Pommes frites serviert. Sie besteht aus Stoemps, Carbonnades, saftigen Steaks, Entenbrust (im Ganzen) mit Kriek, wirklich lecker... und zu vernünftigen Preisen. Der Tisch ist bekannt, Sie müssen also reservieren. Ausgezeichneter Empfang und Bierkarte.

Auf dem Teller steht Belgien im Mittelpunkt! Wir sprechen nicht so sehr von großer Küche, sondern von Authentizität und freuen uns wirklich darauf, einen der letzten Orte zu probieren, an dem die Pommes frites hausgemacht sind und die Muscheln auf 30 verschiedene Arten angeboten werden. An den Wänden... alles, was uns belgisch macht, von der Königsfamilie über Manneken-Pis bis hin zu Jacques Brel, Eddy Merckx und alten Ansichten der Hauptstadt. Die Gerichte sind großzügig in der Menge und man vergisst schnell den Trubel, der jeden Abend in einem fast vollen Saal herrscht.

Die Brasserie Cochaux mit ihren müde wirkenden Spiegeln, Wandgemälden und patinierten Holzvertäfelungen verströmt eine Atmosphäre, die halb Jugendstil, halb veraltet ist. Die Stammgäste kommen wieder und die treuen Stammgäste bleiben, was für Qualität und Authentizität bürgt. Für den kleinen Appetit bietet die Karte eine Auswahl an Omeletts und Salaten. Die Gerichte sind gut, werden mit frischen Zutaten zubereitet und sind für eine klassische Küche etwas teuer. Aber wir sind nahe an der Null-Fehler-Marke... Um auf einer Party zu glänzen, erzählen Sie, dass Félix Cochaux Ingenieur war und eine neue Art von Baggerboot erfand.

Le Trac de Stéphanie et Marc ist eine Bar, ein Theatercafé und noch viel mehr. Es ist ein einzigartiges Konzept, das alle diese Aktivitäten an einem Ort vereint und zusätzlich Gastronomie und Mehrzweckräume bietet. Terroir, Restauration, Art, Culture et Citoyenneté begibt sich auf die Suche nach neuen Künstlern, neuen Produkten und neuen Aktivitäten, die zu 100 % belgisch und von hoher Qualität sind! Eine kleine Bibliothek und ein Zigarren-/Lounge-Bereich gehören ebenfalls zu den Räumlichkeiten. Bretter und Salate stehen neben Pizzen, verschiedenen Burgern und leckeren Milchshakes.

Seine einfachen, aber schmackhaften Tagesgerichte und eine typisch belgische Speisekarte haben den Erfolg des Lokals auch nach einem kürzlichen Besitzerwechsel begründet. Wenn man genug von den (dennoch leckeren) "American Fries" oder den Krabbenkroketten hat, bleibt man, um eines der vielen Biere zu probieren (zwei riesige Fässer stehen im Gastraum). Man genießt einen schnellen und reichhaltigen "kleinen Imbiss", darunter mehrere Nudelsorten, die einen Mann keilen! Sobald die ersten warmen Tage kommen, wollen die Stammgäste die weitgehend sonnige Terrasse nutzen.

Diese bekannte Adresse in Ixelles (die Familie Niels leitet auch das Vieux Saint-Martin in Sablon) ist ein unveränderliches Lokal, das sich dem Qualitätsgeflügel und den schönen Spezialitäten der Gegend wie den Garnelenkroketten widmet. Gebratenes Freilandhuhn, Fish&Chips "wie in Canterbury", elsässisches Sauerkraut, Wild der Saison und ein Amerikaner, der seit 1924 auf die gleiche Weise zubereitet wird! Ein privater Raum bietet Platz für bis zu 15 Gäste. Die überdachte Terrasse, genau gegenüber den Teichen, zieht eine erlesene Kundschaft an, die den absolut professionellen Service zu schätzen weiß.

La Porteuse d'Eau ist eine echte Institution in Saint Gillois und besticht durch den Charme einer Jugendstil-Brauerei mit Glasfenstern und Holzvertäfelungen. Thibaut Lepoivre, ein leidenschaftlicher Liebhaber des Nationalgetränks und echter Kenner, bietet eine traditionelle belgische Karte (Sommer und Winter) und nicht weniger als 100 Spezialbiere. Man genießt die hiesigen Spezialitäten mit Appetit, das Servieren des Bieres ist wichtig und wird nach allen Regeln der Kunst durchgeführt, und das Bier wird gerne von einem Käsebrett begleitet, das der Gast selbst aufschneidet. Professionelles und brusseleires Personal und eine sehr nette Atmosphäre.

An der Spitze dieser gemütlichen Brauerei stehen zwei Profis aus Sternehäusern, Pierre Baeyens (Bon Bon) und Jonathan Delhière (L'Air du temps), die bereit sind, Sie das rustikale Image vergessen zu lassen, das oft mit der Bierküche verbunden wird. Jedes Gericht wird mit handwerklich gebrauten Bieren oder den Zutaten, aus denen sie bestehen, zubereitet. Die Lachsforelle und ihre Rote Bete werden mit Kriek zubereitet, der Seewolf wird durch die blumige Seite des Hopfenöls verfeinert, die pochierte Birne mit Gewürzchantilly wird durch ein IPA-Granité erfrischt. Es ist gleichzeitig fein, ästhetisch und überraschend.

Sie wohnen im Hôtel du Berger, dem schwülsten (und einem der schönsten) Hotel in Brüssel? Dann können Sie Ihre Unanständigkeiten im Fripon, dem Restaurant des Hauses, fortsetzen. Das Lokal hat sich nach dem Covid neu erfunden und ist von einem italienischen Restaurant zu einem sehr belgischen geworden! Hier gibt es perfekt zubereitete Klassiker wie Garnelenkroketten, den guten alten Stoemp, zwei Arten von Amerikanern, darunter ein erstaunliches Trompe-l'oeil und eine gewagte Crème brûlée mit Bier! Da das Hotel sein Art-déco-Siegel behalten hat, tut dies auch das Restaurant.

Das Bistro in Ucclois par excellence serviert eine wirklich einfallsreiche und originelle Brasserieküche mit gastronomischen Anklängen. Am Herd steht Jean-Claude Demurger, ein Saucier und Rôtisseur, dem man nichts vormacht! Seine Vorschläge werden handschriftlich auf einer hübschen Schiefertafel festgehalten und die sanfte Terrasse erinnert unweigerlich an die schönen Tage im Süden. Eine verlockende Weinauswahl rundet das Bild dieser Adresse, die wir lieben, ab! Ein echter Ort, der durch seine Lage gegenüber dem Kisendael-Reservat, seine Gemütlichkeit und seine Einrichtung im Stil eines Estaminets bezaubert.

Die Brasserie serviert in einer belgisch-belgischen Atmosphäre einen sehr gefragten Amerikaner mit Pommes frites, aber das hindert die Rippchen am Knochen nicht daran, sich bemerkbar zu machen, ebenso wenig wie die Spaghetti, Scampis, Klöße mit Tomatensoße, flämische Karbonnaden, Kutteln, Nieren, Miesmuscheln in der Saison, Garnelenkroketten... Manchmal als Vorschlag erhältlich: Schweinekotelett mit Blackwell-Sauceist ein Killer! Und im Sommer kommen noch ein paar Salate oder Carpaccio dazu. Beachten Sie einige schöne Biere, die von Poje ausgewählt wurden, der den gleichnamigen Comic-Helden "Du Côté de Chez Poje" inspirierte. Mehr Zwanzeur geht nicht!

Yves Mattagne, zweifacher Sternekoch des verstorbenen Sea Grill, hat die Leitung dieses ehrwürdigen Hauses übernommen, das sich mit den Jahren weiterentwickelt hat. Auf der einen Seite haben wir das Restaurant, das entschieden gastronomisch und klassisch ist: kurze Speisekarte, auf der Fisch und Meeresfrüchte im Vordergrund stehen. Auf der anderen Seite gibt es die Lounge, in der sich Chefkoch Mattagne in der Küche mit einem starken asiatischen Touch vergnügt (Brüsseler Waffel mit Algen, Crispy Rice, mit Sake flambiertes Entrecôte...). Die Gerichte werden geteilt und das Ganze ist in ein wunderschönes Dekor gehüllt. Ein tolles Erlebnis!

Dieses Restaurant hat einen Hauch von Country Club und das aus gutem Grund: Es ist sozusagen die "Cafeteria" des Tennisclubs Le Roseau in Uccle. Wenn Sie auf der Terrasse sitzen, haben Sie einen guten Blick auf die Tennisplätze. Dominique und Vincent, zwei Profis auf ihrem Gebiet, leiten dieses unkomplizierte Restaurant. Die Speisekarte ist kurz, aber ausgewogen und bietet neben den Vorschlägen auch deftige Gerichte (Rindersteak mit Pommes frites) und leichtere Gerichte (Ziegenkäse- oder Caesar-Salat). So kann man sich nach einer guten Partie wieder stärken!

Dekor, Atmosphäre und Spezialitäten sind typisch für Brüssel-Belgien ... aber mit einem Hauch von Thai! Hier isst man ohne Umschweife ehrliche Steaks, Spareribs, Carbonnades, verschiedene Arten von Tartar, darunter ein Thai-Tartar. Wer die Aromen des Landes des Lächelns liebt, findet hier ein köstliches Pad Thai und verschiedene Arten von Currys. Während man auf sein Essen wartet, kann man sich die Zeit nehmen, die Marionetten zu bewundern, die von der Decke eines sehr schönen Saals hängen, der sein Flair bewahrt hat. Die Festtagsstimmung, die hier herrscht, wird durch ein echtes Karussellpferd noch verstärkt!

Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, ist die Bier'cothèque nicht nur eine Bierbar. Vielmehr handelt es sich um ein kleines Restaurant, in dem man sich ein paar bodenständige Gerichte auf der Zunge zergehen lassen kann, um sich für den Tag oder den Abend zu stärken. Kalbssteak, Muscheln, amerikanische Pommes frites, Salate, Kroketten, Kroketten und freitags ein Tagesgericht mit Fisch. Hier wird nicht die große Originalität à la "Bierco" geboten, sondern das Echte und Zeitlose. Genauso wie die Bierkarte, die natürlich Liebhaber und Spezialisten des Genres begeistern wird.

In einem der charmantesten Viertel des Zentrums, dem Viertel Saint-Jacques, beschlossen Nancy Delsanne und Grégory Huon, ihre Wein- und Lebensmittelbar zu eröffnen, bevor sie sich im Gebäude nebenan ausbreiteten, um ihr Restaurant zu eröffnen. Helle Farbtöne (Strohgelb und Salbeigrün), sanfte Beleuchtung, schlanke, aber gut gefüllte Teller und sorgfältig ausgewählte Weine sind das Erfolgsrezept des Lokals, in dem sich Italien und Belgien in der Küche begegnen (Kürbisgnocchi cacio e pepe, Brüsseler Forelle, Sandefjord-Sauce). Bistronomie in ihrer ganzen Pracht!