Die besten belgischen Restaurants Brüssel - Brussel

Brasserie-Küche und belgisch-brüsselerisches Ambiente, das durch das Kommen und Gehen der fröhlichen Kellner getaktet wird. Sauerkraut, Wild, Stoemps, Produkte von der Schuppenbank und einige Klassiker der bürgerlichen Küche schwirren in dieser ehemaligen Poststation, die jeder kennt, umher! Eine schöne Außenterrasse, die auf dem Dach eines der Säle errichtet wurde, eignet sich für die geselligsten Sommermahlzeiten. Neben dem Restaurant befindet sich der Cateringbereich, der 7 Tage die Woche eine verbesserte Alltagsküche anbietet. Einige Delikatessen und eine schöne Auswahl an Weinen (Bio, Biodynamie...).

Die schöne Brasserie von Jean-Luc Collin wurde in den 1900er Jahren gegründet und hieß damals Café de l'Espérance. Sie ehrt die Winzer mit rund 100 Positionen auf der Karte, darunter viele Naturweine oder biodynamische Weine. Im Inneren gibt es einen Restaurantbereich, eine Brasserie und eine offene Küche, von der aus man ein Auge auf die Brasserie- oder regionalen Gerichte, die guten Fleischstücke oder die Innereien wie Hirn und Markknochen hat. Nonstop-Schuppen und Meeresfrüchte zum Mitnehmen, Vorschläge und ein ausgezeichnetes Mittagessen. Angenehmer und professioneller Service.

Le Garage à manger ist eine natürliche Verlängerung des bekanntesten Brüsseler Foodtrucks, El Camion. In direkter Verbindung mit der Buchhandlung Pêle-Mêle in Ixelles geht man von einem zum anderen, um seinen Durst nach Wissen und Unterhaltung, aber auch seinen Appetit auf hochwertiges Essen zu stillen... Hier lässt man sich gerne nieder, um mittags oder abends eine Kleinigkeit zu essen, nachmittags ein Stück Kuchen mit einem Kaffee zu genießen, um ein wenig zu verschnaufen, natürliche Weine oder handwerklich gebraute Biere zu probieren oder am Wochenende mit der Familie zu brunchen.

Zu sagen, dass es sich um eine trendige Brasserie handelt, wäre eine Untertreibung. Das Jugendstildekor und die Atmosphäre sind äußerst angenehm und die Terrasse bietet einen freien und kostenlosen Beobachtungspunkt für die vorbeiziehenden Passanten. Aber die Hauptmotivation für einen Besuch bleibt trotzdem die Speisekarte. Die der Biere (über 90, davon 6 vom Fass) und die der Brauereigerichte. Die Qualität hängt von den Tagen ab. Zu manchen Zeiten ist es sehr gut, zu anderen Zeiten bleibt die Küche hinter ihren Möglichkeiten zurück, aber das zeigt, dass die Küche nicht formatiert ist. Alles in allem ein Pluspunkt.

Heben Sie einen Schleier über die Seele Brüssels, indem Sie bei dieser "verrückten Fliege" eintreten. Sie setzt voll und ganz auf die Karte des Belgischen: Man sitzt auf Bierkästen, Plattencover der größten Künstler der Jahre 1960-1980 zieren die Speisekarten und die Wände... Auf der Speisekarte findet man die Gerichte von Omas: Carbonnades, gratinierter Chicorée, Hühnchen mit Kompott... und natürlich Pommes frites. Alles hausgemacht und zu einem vernünftigen Preis. Schöne Bierkarte. Am Samstag schwingt man die Hüften zu den Klängen von DJ-Has-Been oder walzt am Sonntag beim Thé Dansant von DJ Naphtaline.

Riesige Uhr, hängende Gänge, alte Möbel mit Schubladen und vor allem diese lebhafte Brasserie-Atmosphäre. Ein wunderschöner Rahmen für eine Küche, in der Austern, Fisch, Meeresfrüchte und regionale Rezepte im Vordergrund stehen. Die Karte wechselt zweimal im Jahr und setzt auf Transparenz mit der Rückverfolgbarkeit der Produkte. Wie die von ihrem eigenen Bauernhof für das Bresse-Huhn und andere Fleischsorten. Einige biodynamische Weine runden die Karte ab. La Quinc' verfügt über eine Induktionsküche, die das Garen bei niedrigen Temperaturen und Minutenzubereitungen ermöglicht.

Diese helle und renommierte Brasserie in der Nachbarschaft bietet vor allem herzhafte Rindfleischgerichte, ist aber auch für ihre bodenständigen Gerichte und ihre Schuppenbank (von September bis Mai) beliebt. Hummer (in vier Variationen) und Fisch machen den Löwenanteil der Speisekarte aus. Das ganze Jahr über strömen die Menschen hierher, insbesondere vom benachbarten RTBF (französischsprachiges belgisches Radio und Fernsehen), und nutzen die geselligen Halbstockwerke, um sich wie zu Hause zu fühlen. Und das schon seit dreißig Jahren und immer noch mit Costa Loulas am Ruder.