Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Lyon 2 69002

Wer Malleval in Lyon sagt, meint gut trinken und gut essen mit Produkten von hoher Qualität. Malleval ist seit 155 Jahren ein wahres Schmuckkästchen für Feinschmecker und beherbergt zahlreiche Schätze. Um sie zu entdecken, lassen Sie sich von ebenso lächelnden wie effizienten Experten über die Herkunft der Produkte, ihre Zusammensetzung und alle Arten, sie zu verwenden, aufklären. Als ältester und schönster Weinkeller Lyons mit über 5.000 Flaschen - Weine, Spirituosen und Bier - präsentiert Malleval köstliche handwerkliche Produkte in allen Kategorien: eine ausgezeichnete Auswahl an Olivenölen, schöne alkoholfreie Flaschen, Würzmittel bis hin zu Fruchtsäften, Würzmittel bis hin zu Tees von Mariage Frères. Genüsse zum Teilen.

Im Jahr 1869, unter Napoleon III, wurde Malleval gegründet. Als erste historische Weinkellerei in Lyon präsentiert dieses Haus seinen 154. Katalog! Eine Auswahl, die von leidenschaftlichen Weinkennern getroffen wurde, die im Laufe der Zeit einen der schönsten Weinkeller Frankreichs mit fast 5.000 Artikeln an Weinen und Spirituosen bereichert haben. Prestigeträchtige Flaschen und erschwingliche Weine, immer mit demselben Augenmerk auf Beratung und Qualität. Große Auswahl an Whiskys, Portweinen, Rum, Gin, Spirituosen, Jahrgangsarmagnacs, Branntweinen, Bieren... Geschenkboxen und Firmengeschenke.

Da in Lyon mit Wurstwaren nicht zu spaßen ist, bedient man sich bei Duculty. Dieses 1816 gegründete Haus im Süden von Lyon - fünf Generationen von Metzgern und Pökelern, Meisterhandwerker, die mit dem Label Entreprise du Patrimoine Vivant ausgezeichnet wurden - bietet authentische, handwerklich hergestellte Wurstwaren, insbesondere hochwertige Salami und Schinken. Die Wurstwaren werden aus den besten Stücken regionaler Bauernschweine hergestellt, die in der frischen Luft des regionalen Naturparks Pilat reifen, und bieten Scheiben des Glücks, die man mit anderen teilen kann. Saucissons secs, rosettes, jésus, saucisson long-bridé, saucissons à cuire, jambons secs... Verkostungen an der Theke, regionale Produkte und Veranstaltungen.

Hartweizengrieß, Eier, frische Butter und Hecht... Mit guten Produkten aus der Region entstand 1880 der Quenelle Bressane. Henri Giraudet griff das Rezept 1910 auf und variierte es mit neuen Geschmacksrichtungen, Trüffeln, Flusskrebsen... und schuf so ein raffiniertes Gericht, das zu einem der gastronomischen Wahrzeichen von Lyon wurde. Seit vier Generationen bewahrt das Haus Giraudet also ein unnachahmliches Know-how und stellt nach allen Regeln der Kunst die besten Knödel her, die man kennt, sowie die Saucen, die man dazu serviert. In der "Bar à Soupes et Quenelles" genießt man rund zwanzig verschiedene Knödel, aber auch köstliche - oder sogar überraschende - hausgemachte Suppen.

Unter den großen Häusern in Lyon hat das Haus Bello ein neues Gesicht bekommen. Unter Beibehaltung seiner starken Werte hat es die Kundenerfahrung in einem immer einladenderen und verlockenderen Geschäft erneuert. Bello steht für die Qualität von außergewöhnlichem Fleisch mit einzigartigem Geschmack. Französisches Bio-Rindfleisch, preisgekröntes Rindfleisch aus Wettbewerben, gereiftes Rindfleisch, bemerkenswertes Rindfleisch (Wagyu, Galizien, Kobe-Rind!), aber auch Lamm oder Bio-Schweinefleisch vom Bauernhof, Geflügel und Wurstwaren von gleicher Qualität. Lebensmittelgeschäft und Weinkeller, um Ihren Einkaufskorb zu vervollständigen.

Die köstlichsten der Merveilleux werden vor Ihren Augen in einer Konditorei hergestellt, die man nicht nur fotografieren sollte. Diese leichten, zugleich knusprigen und zartschmelzenden Kuchen sind eine Spezialität des Nordens. Frédéric Vaucamps hat die Merveilleux leichter und schmackhafter gemacht. Dieser Handwerker, der mit völliger Transparenz arbeitet, hat ausgezeichnete Produkte ausgewählt, um seine Merveilleux herzustellen, die man als Einzelstück oder als Kuchen für 4 bis 24 Personen essen kann. Eine weitere Boutique merveilleuse im 6. Bezirk, in der Sie dieser göttlich teuflischen Versuchung nachgeben können.

Voisin ist ganz einfach die erste handwerkliche Schokoladenfabrik Frankreichs, die 1897 gegründet wurde und ein echtes "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) ist. Die vierte Generation von Chocolatiers führt das Beste der Tradition fort, von der Bohne bis zur Tafel. Die unumgänglichedes Hauses ist das Coussin de Lyon, eine köstliche Süßigkeit von unglaublicher Feinheit. In den zahlreichen Geschäften in der Stadt: Sarment du Beaujolais, Quenelle de Lyon, kandierte Orangen und viele andere Spezialitäten wie die Palets. Voisin: Einer der großen Namen in Lyon.

Ob Kenner, Liebhaber oder Neuling, hier ist eine große Adresse für Whisky. Eine Referenz, die nicht darauf gewartet hat, dass der Wind aus Schottland weht, um sich auf Whisky zu spezialisieren. Die 1968 gegründete Marke ist seit über 30 Jahren in Lyon ansässig, und das Geschäft ist mit über 1 600 Artikeln an Whiskys aus aller Welt und hochwertigen Spirituosen eine Referenz in seinem Bereich. Die Whisky Lodge ist der Treffpunkt für echte Liebhaber schöner und guter Flaschen. Blend, Malt, Old oder Young, aus Schottland, Irland oder anderen Ländern, aber auch Rum und andere Spirituosen. Ob Verkostung oder Genussgeschenk, hier findet man dank der Ratschläge von passionierten Weinkennern die kostbare Flasche. Unumgänglich.

Ein Traditionshaus, das im Jahr 2024 seine 70-jährige Erfahrung feiert. Eine Tradition, die genau in dem Maße herausgefordert wird, wie es nötig ist, um alle Gäste von den Gerichten träumen zu lassen, die von den Teams eines Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie-Handwerkers zubereitet werden. Essen à la carte für ein romantisches Abendessen oder Buffet für 2.000 Personen, Aperitif- oder Dinnercocktail..... Große Auswahl an Leistungen mit Qualität als Gemeinsamkeit. In der Boutique können Sie die berühmten Gerichte des Hauses mitnehmen. Eine Adresse, die mit der Pâtisserie Pignol in der Rue Emile-Zola kommuniziert. Ein Feinschmeckerhaus.

Eine ganze fröhliche und leckere Welt in einem kleinen Kuchen zu erschaffen - es gibt nichts Schöneres und Besseres! Lassen Sie es sich schmecken und haben Sie Spaß dabei, mit dem gesamten Team von Little Petits Gâteaux Ihre Cakes individuell zu gestalten. Im Viertel Ainay befindet sich ein Teesalon, der trotz seines halb französischen, halb englischen Namens auf seinen "french touch" pocht. Das wahre Kunststück dieses passionierten Backteams besteht darin, Kuchen herzustellen, die zu schön sind, darunter die "Layers Cakes" mit ihren schwindelerregenden Formen, und zu köstlich, um sie zu verzehren. Die Kuchen sind nie ekelerregend, sondern bestehen aus frischen und natürlichen Zutaten. Bunt, duftend, verkleidet, von kleinen oder riesigen Cupcakes bis hin zu maßgeschneiderten Wedding Cakes - eine riesige und köstliche Auswahl.

Muss man Nespresso noch vorstellen? Die Marke von Nestlé, das sollte man nicht vergessen, wurde im Jahr... (wir lassen Ihnen ein wenig Zeit zum Raten) 1986, also vor mehr als 30 Jahren! Wir werden nicht jünger, und George Clooney auch nicht, aber es gibt immer noch ausgezeichneten Kaffee in kleinen Kapseln (recyceln ist wichtig) mit vielen großen Gewächsen. Die Boutique am Place des Jacobins hat sich neu herausgeputzt, ganz elegant, aber auch automatisiert - und das bedauern wir - mit "Maschinen", die die bunten Streifen ausgeben. Zum Glück gibt es noch Gastgeber und Gastgeberinnen, die uns weiterhin beraten und die exotischen Neuheiten entdecken, die regelmäßig in unseren Tassen angeboten werden. Maschinen, Geschirr, Leckereien, Zubehör, Pflege ... Es fehlt an nichts, um sich bei einem hochwertigen Kaffee zu verwöhnen. Weitere Adressen befinden sich in der Bourse, nur wenige Schritte von den Jacobins entfernt, und in der Avenue de Saxe, nur wenige Schritte vom Place du Maréchal Lyautey entfernt.

Als Traditionshaus in Les Halles de Lyon Paul Bocuse hat Cellerier seine Gourmetwelt nach Confluence verlegt. Wunderschönes, riesiges und perfekt eingerichtetes Geschäft, in dem man alle von Cellerier signierten Genüsse findet. Im hinteren Teil des Ladens findet man mit Freude Ciao Ciao, den hochwertigen italienischen Feinkostladen mit seinem berühmten Schinken im Schnitt, Käse, die zahlreichen Lyoner Spezialitäten, die den Ruf des Hauses begründet haben, eine neue Austernbar, die seit dem Herbst eröffnet wurde, und einen Partyservice, der es uns ermöglicht, bei jedem Besuch in Confluence zu schlemmen (und der in der Mittagszeit viele glückliche Menschen im Viertel glücklich macht...). Es ist eine Freude, Wurstwaren oder Käse von solcher Qualität zu genießen. Und die Verkäuferinnen haben neben den Spitzenprodukten, die man vor Ort essen oder mitnehmen kann, auch noch ein Lächeln auf den Lippen. Eine Adresse für ein Haus, dessen Name die besten Werte der Lyoner Gastronomie verkörpert.

Als erste Bäckerei, die 2016 für ihr Know-how im Bereich der Brotherstellung das Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) erhalten hat, ist das Haus Pozzoli sehr wohl Teil des Feinschmeckererbes von Lyon. Ein Familienbetrieb seit 1977 mit François Pozzoli, der zu den besten Handwerkern Frankreichs gehört und seine Leidenschaft an ein ganzes Team weitergegeben hat, das in den fünf Geschäften in Lyon verteilt ist. 100 % handwerkliche Herstellung für Baguettes nach französischer Tradition, Roggenbrot aus der Auvergne, T80-Brot, Machodine - eine Spezialität des Hauses -, ebenso wie Gebäck und ein traumhafter Panettone. Click&Collect-Service in Vaise und Gerland, damit Sie mittags keine Zeit verlieren. Tradition und Moderne.

Im Herzen der Stadt befindet sich ein 130^m2 großer Biocoop-Laden, der unsere natürliche Ernährung sicherstellt, indem er eine Selbstbedienungsabteilung für biologische Lebensmittel sowie eine Abteilung für Naturkosmetik, Ökoprodukte und eine Buchhandlung anbietet. Biocoop Lyon Bellecour setzt auf lokale Versorgung, weshalb regelmäßig von lokalen Erzeugern moderierte Verkostungen von Bioprodukten organisiert werden. Die Mitgliedschaft bei Biocoop ermöglicht es, von einem breiten Angebot an biologischen Produkten zu profitieren. Eine große Einzelhandelskette, die in die richtige Richtung geht.

Der größte Lebensmittelmarkt in Lyon, entlang des Saône-Ufers, zu dem man gerne am Sonntagmorgen kommt. Fröhlich gemischte Kundschaft aus allen sozialen Schichten. Man muss sagen, dass der Rahmen passt und dass man hier mit rund 50 Händlern unter der Woche und 121 Händlern an den Wochenenden alles findet: Gemüse, Fisch, handgemachte Fruchtsäfte, Metzgereien, Wurstwaren (insbesondere aus der Ardèche...), Käse, Blumen... Guter Tipp: Planen Sie ein, am Vortag oder an einem anderen Ort Bargeld abzuheben, denn die Geldautomaten in der Gegend werden überrannt!

Sève fließt im Blut der Lyoner seit... 1905. Ein Traditionshaus mit dem prestigeträchtigen Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes), das von Richard Sève geführt wird, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt und Mitglied der angesehenen Vereinigung Relais Desserts ist. Richard Sève, der der Tradition verpflichtet ist und zu den wenigen Handwerkern gehört, die ihre eigene Schokolade von der Bohne bis zur Tafel herstellen, ist ein Trendsetter mit Kreationen im Rhythmus der Jahreszeiten. Das Haus Sève steht auch für die Sublimierung von Lyoner Spezialitäten wie der Tarte aux pralines rouges und den köstlichen Steinen der Monts-d'Or (Blätterteigpralinen, umhüllt von einer Meringue royale). Schokoladenmuseum Musco in Limonest.

Der Savour Club hat sich seit vier Jahrzehnten auf den Versandhandel mit Weinen spezialisiert, ist aber auch in einigen Städten, darunter Lyon, vertreten. Die Auswahl im Weinkeller am Quai Saint-Antoine ist groß und bietet für jeden Geldbeutel etwas. Die Flaschen kommen direkt von den Produzenten. Alle französischen Weinbaugebiete sind vertreten.

Das 1917 von Louis Palomas zwischen dem Place Bellecour und dem Saône-Ufer gegründete Haus ist der Hüter der Lyoner Schokoladentradition. Unter der Leitung des Konditormeisters und Chocolatiers Dominique Clerc stellt Palomas in seinen Werkstätten handwerklich hergestellte Schokolade aus hochwertigen Rohstoffen her, von der Schokolade natürlich bis hin zu Früchten von kleinen lokalen Erzeugern. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören der Palet de Fourvière, der oben knusprig (feines Baiser) und innen weich (Praliné mit Haselnüssen aus dem Piemont) ist, die Mandeln von Bellecour oder die berühmten Délicia, "die Oblaten des Teufels", mit 72 % Kakaoanteil. Es ist so schön, aus Völlerei zu sündigen!

Das "Ohne" ist oft besser für unsere Gesundheit. Aber wie können wir den Genuss des "mit" bewahren, den Geschmack erhalten und die schädlichen Auswirkungen auf unsere Gesundheit beseitigen, wenn wir von Weinen, Bieren und Spirituosen sprechen, deren Wesen darin besteht, alkoholische Getränke zu sein? Karsk, benannt nach einem norwegischen Cocktail auf der Basis von Kaffee und Gin, ist ein neuartiger Weinkeller, der all jenen, die anders trinken wollen, eine Alternative "ohne" bietet. Rudy Guittard bietet neben Spezialitätenkaffees auch entalkoholisierte Weine - in allen Farben -, 0%ige Perlweine und Spirituosen, insbesondere Gin und Rum, aber auch Cocktails, die man ohne Mäßigung genießen kann. Verkostungen und Cocktail-Workshop.

In dieser Kategorie ist es heikel, eine Adresse eher in die Rubrik Bäckerei als in die Rubrik Konditorei einzuordnen, vor allem, wenn sie es verdient hätte, in beide Rubriken aufgenommen zu werden! Alena und Geoffroy Terrasson, die sich im Viertel Ainay niedergelassen haben - mit einem neuen Geschäft in Sainte-Foy -, führen ein Feinschmeckerhaus, das sich sowohl bei Broten als auch bei Gebäck (auch hier gibt es Wunder!), Kuchen, Torten oder Galettes des rois (eine unserer Lieblingskuchen...) auszeichnet. Bei den Broten gibt es 100 % natürlichen Sauerteig, lange Gärzeiten, Bio-Mehl, "Klassiker" und Überraschendes, eine Roggenpastete zum Niederknien... Und nicht zu vergessen die Krustenpasteten eines Feinschmeckerhauses.