Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Lyon 2 69002

Die köstlichsten der Merveilleux werden vor Ihren Augen in einer Konditorei hergestellt, die man nicht nur fotografieren sollte. Diese leichten, zugleich knusprigen und zartschmelzenden Kuchen sind eine Spezialität des Nordens. Frédéric Vaucamps hat die Merveilleux leichter und schmackhafter gemacht. Dieser Handwerker, der mit völliger Transparenz arbeitet, hat ausgezeichnete Produkte ausgewählt, um seine Merveilleux herzustellen, die man als Einzelstück oder als Kuchen für 4 bis 24 Personen essen kann. Eine weitere Boutique merveilleuse im 6. Bezirk, in der Sie dieser göttlich teuflischen Versuchung nachgeben können.

Voisin ist ganz einfach die erste handwerkliche Schokoladenfabrik Frankreichs, die 1897 gegründet wurde und ein echtes "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) ist. Die vierte Generation von Chocolatiers führt das Beste der Tradition fort, von der Bohne bis zur Tafel. Die unumgänglichedes Hauses ist das Coussin de Lyon, eine köstliche Süßigkeit von unglaublicher Feinheit. In den zahlreichen Geschäften in der Stadt: Sarment du Beaujolais, Quenelle de Lyon, kandierte Orangen und viele andere Spezialitäten wie die Palets. Voisin: Einer der großen Namen in Lyon.

Eine ganze fröhliche und leckere Welt in einem kleinen Kuchen zu erschaffen - es gibt nichts Schöneres und Besseres! Lassen Sie es sich schmecken und haben Sie Spaß dabei, mit dem gesamten Team von Little Petits Gâteaux Ihre Cakes individuell zu gestalten. Im Viertel Ainay befindet sich ein Teesalon, der trotz seines halb französischen, halb englischen Namens auf seinen "french touch" pocht. Das wahre Kunststück dieses passionierten Backteams besteht darin, Kuchen herzustellen, die zu schön sind, darunter die "Layers Cakes" mit ihren schwindelerregenden Formen, und zu köstlich, um sie zu verzehren. Die Kuchen sind nie ekelerregend, sondern bestehen aus frischen und natürlichen Zutaten. Bunt, duftend, verkleidet, von kleinen oder riesigen Cupcakes bis hin zu maßgeschneiderten Wedding Cakes - eine riesige und köstliche Auswahl.

Als erste Bäckerei, die 2016 für ihr Know-how im Bereich der Brotherstellung das Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes) erhalten hat, ist das Haus Pozzoli sehr wohl Teil des Feinschmeckererbes von Lyon. Ein Familienbetrieb seit 1977 mit François Pozzoli, der zu den besten Handwerkern Frankreichs gehört und seine Leidenschaft an ein ganzes Team weitergegeben hat, das in den fünf Geschäften in Lyon verteilt ist. 100 % handwerkliche Herstellung für Baguettes nach französischer Tradition, Roggenbrot aus der Auvergne, T80-Brot, Machodine - eine Spezialität des Hauses -, ebenso wie Gebäck und ein traumhafter Panettone. Click&Collect-Service in Vaise und Gerland, damit Sie mittags keine Zeit verlieren. Tradition und Moderne.

Sève fließt im Blut der Lyoner seit... 1905. Ein Traditionshaus mit dem prestigeträchtigen Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes), das von Richard Sève geführt wird, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt und Mitglied der angesehenen Vereinigung Relais Desserts ist. Richard Sève, der der Tradition verpflichtet ist und zu den wenigen Handwerkern gehört, die ihre eigene Schokolade von der Bohne bis zur Tafel herstellen, ist ein Trendsetter mit Kreationen im Rhythmus der Jahreszeiten. Das Haus Sève steht auch für die Sublimierung von Lyoner Spezialitäten wie der Tarte aux pralines rouges und den köstlichen Steinen der Monts-d'Or (Blätterteigpralinen, umhüllt von einer Meringue royale). Schokoladenmuseum Musco in Limonest.

Das 1917 von Louis Palomas zwischen dem Place Bellecour und dem Saône-Ufer gegründete Haus ist der Hüter der Lyoner Schokoladentradition. Unter der Leitung des Konditormeisters und Chocolatiers Dominique Clerc stellt Palomas in seinen Werkstätten handwerklich hergestellte Schokolade aus hochwertigen Rohstoffen her, von der Schokolade natürlich bis hin zu Früchten von kleinen lokalen Erzeugern. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören der Palet de Fourvière, der oben knusprig (feines Baiser) und innen weich (Praliné mit Haselnüssen aus dem Piemont) ist, die Mandeln von Bellecour oder die berühmten Délicia, "die Oblaten des Teufels", mit 72 % Kakaoanteil. Es ist so schön, aus Völlerei zu sündigen!

In dieser Kategorie ist es heikel, eine Adresse eher in die Rubrik Bäckerei als in die Rubrik Konditorei einzuordnen, vor allem, wenn sie es verdient hätte, in beide Rubriken aufgenommen zu werden! Alena und Geoffroy Terrasson, die sich im Viertel Ainay niedergelassen haben - mit einem neuen Geschäft in Sainte-Foy -, führen ein Feinschmeckerhaus, das sich sowohl bei Broten als auch bei Gebäck (auch hier gibt es Wunder!), Kuchen, Torten oder Galettes des rois (eine unserer Lieblingskuchen...) auszeichnet. Bei den Broten gibt es 100 % natürlichen Sauerteig, lange Gärzeiten, Bio-Mehl, "Klassiker" und Überraschendes, eine Roggenpastete zum Niederknien... Und nicht zu vergessen die Krustenpasteten eines Feinschmeckerhauses.

In der Gourmet-Reihe der Ein-Produkt-Boutiquen ist hier die Madeleine zu finden. Kindheitserinnerung hin oder her, die Madeleine bietet in dieser herrlich regressiven Boutique viel mehr als nur einen tröstlichen Bissen. Der junge Chefkoch Antoine Dubois legt die Madeleine in allen Größen neu auf, bis hin zu XXL mit echten Kuchen - und für die Feiertage sogar mit Stollen - und in allen Geschmacksrichtungen. Die Madeleines werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt, insbesondere aus Valrhona-Schokolade für die Madeleines mit Schale (unsere Favoriten...). Ihren Höhepunkt erreichen die Madeleines in der Patisserie-Version mit "Klassikern" und regelmäßig Neuheiten (Ananas, Spekulatius...). Eine weitere knackige Boutique im ⁶.

Zur gesegneten Zeit der Nachspeisen öffnet uns die Pavlova die Tür zum Paradies. Was ist eine Pavlova? Es ist ein Dessert von unglaublicher Leichtigkeit, genau wie die russische Ballerina Anna Pavlova, für die das Rezept kreiert wurde. Es besteht aus einem Baiserboden, der gleichzeitig knusprig und weich ist, und wird von einer Schlagsahne und frischen Früchten gekrönt. Wenn uns also der Konditormeister Joël Maier das "Königsdessert" auf einer Saisonkarte vorschlägt, die aus einzelnen Pavlovas oder Pavlovas zum Teilen besteht, von denen eine erhabener ist als die andere, ist das ein absolutes Glück. Pavlovas zum Mitnehmen, aber auch jedes Wochenende zum Brunch im Salle à Manger in der Rue Mercière.

Das Maison Antoine befindet sich zwar nicht mehr am Quai Saint-Antoine, aber es ist nach wie vor an dieser Ecke der Rue de la Charité beheimatet. Ein schönes Schmuckstück für Feinschmecker, das mit seinen großen Glasfenstern und seiner kleinen Terrasse ganz im Zeichen der natürlichen Helligkeit steht und nur wenige Schritte von der Place Bellecour entfernt eine Pause für Feinschmecker einlädt. Ein Maison Antoine, das sich von den Codes des traditionellen Teesalons befreit, um uns eine Reihe von Snacks vom besten Geschmack anzubieten, von Sandwiches bis hin zu Poke Bowls. Patisserien, die Geschmack und Schönheit mit subtil überarbeiteten Klassikern verbinden, Gebäck, das zu den besten der Stadt gehört, und Brote, die aus regionalem Mehl hergestellt werden. Vom Schlemmerfrühstück bis zum gemeinsamen Nachmittagssnack.