Mostbauern Bidart / Bidarte

Der Cidre Topa (baskisch für "die Begegnung") ist ein außergewöhnliches Getränk. Dank der Hartnäckigkeit von zwei Freunden, Pascal und Grégoire, den Gründern dieses handwerklich hergestellten Nuggets in Bidart, hat er in den letzten 6 Jahren im Baskenland seinen Adelsbrief gefunden. Der Cidre Topa, den man auf großen Tafeln, in Weinhandlungen und Feinkostläden findet, wird aus mehr als 12 Apfelsorten aus den Obstgärten des Baskenlandes hergestellt. Sein fruchtiger und aromatischer Charakter entsteht durch eine natürliche Gärung bei niedrigen Temperaturen über 4 Monate. Zahlreiche Auszeichnungen!