Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Biarritz / Miarritze

Bei Henriet, einer Institution in Biarritz und Säule der lokalen Schlemmerei, finden Sie Schokolade in allen Variationen und Tourons (eine Zubereitung aus Marzipan). Die Baskenmütze, eine Reihe raffinierter und charaktervoller Schokoladensorten, Pralinenhäppchen oder auch Kakaopulver... Bei den Konditoreiwaren finden sich die großen Klassiker des Hauses und Neuheiten je nach Saison nebeneinander, wie der baskische Kuchen, der Baba au rhum, der Saint Honoré, die Ganache Passion Cognac, der Florentiner und nicht zu vergessen die Eissorten und Sorbets. Hervorzuheben ist der hervorragende Empfang.

Diese Gourmetinstitution aus Bayonne gibt es seit 1930 auch in Biarritz in einem Art-déco-Schrein (Avenue Foch) und im Viertel Saint-Charles in einem moderneren Geschäft. Hier liebt man die Grands Crus mit der immer gleichen Schokoladensignatur: Kraft, langer Abgang, Finesse der aromatischen Verbindungen. Die Marzipanrohmasse ist frisch, eine Seltenheit. Im gleichen Sinne haben die wenig süßen Macarons ein bemerkenswertes Mandelaroma. Treten Sie ein in diese Welt der Spezialitäten, Gourmet-Täfelchen, Schokoladenbonbons, Turrón... Ein Paradies für Feinschmecker!

Wer kennt sie nicht, die Institution Adam, den großen Namen, an dem man nicht vorbeikommt, wenn es um Makronen geht, die seit 1660 Liebhaber und Genießer anlocken, um ihre Nuggets zu verkosten. Dank eines überlieferten und unveränderten Familienrezepts sind die Macarons der Stolz der baskischen Konditorei und werden ohne Mäßigung genossen. Ein Erfolg aus Tradition und Moderne mit einer ganzen Reihe von Nuggets: baskische Kuchen, Pralinen, weiche Nuggets usw. Und jedes Jahr gibt es neue Kreationen. Die Nachwuchskräfte führen die berühmte Signatur fort, die man in Biarritz, Saint-Jean-de-Luz... findet.

Das berühmte Haus mit den orangefarbenen Schachteln empfängt Sie in seiner hübschen Boutique ganz in der Nähe des Ozeans. Das 1895 gegründete Haus Pariès ist eine Dynastie von Schokoladen-, Konditoren- und Confiseurmeistern, die seit fünf Generationen ihr überliefertes Know-how weitergeben. Die berühmten ^Kanougas®, das Markenzeichen des Hauses, die erstaunlichen und knusprigen ^Espelines®, ^Mouchou® (Bisou auf Baskisch), die unumgänglichen baskischen Kuchen...Nicht zu vergessen die Eiscremes und Sorbets, die 2019 vom Gault & Millau ausgezeichnet wurden. Ein authentischer und echter Nugget für alle Feinschmecker.

Die Bäckerei Soares befindet sich mitten im Viertel Saint-Charles und bietet zahlreiche Produkte an. Neben den traditionellen Einzel- und Familienkuchen hat sich das Geschäft auf baskische und russische Kuchen spezialisiert. Außerdem Kuchen, die aus Früchten der Saison zusammengesetzt sind. Seine andere Spezialität? Das Brot. Hier finden Sie mehr als 20 Sorten, von Vollkorn bis Ficelle, von Nussbrot über Baguette bis hin zu Brioches. Nicht zu vergessen sind die Pralinen mit originellen Kreationen. Handwerker, die vor Talent nur so strotzen, um uns zu erfreuen.

In Biarritz und Bayonne gibt es viele Schokoladennuggets. Das Maison Gaborit im Quartier des Docks, einem Ort, der bereits für seine Konzentration von Handwerkern (Bäcker, Metzger/Traiteur, Floristen usw.) bekannt ist, gehört mit seinen Kreationen, die Kunstwerken gleichkommen, zu diesen Aushängeschildern! Man zögert sogar, sie zu probieren, weil diese Kompositionen so originell sind - und das das ganze Jahr über. Als Weltmeister in Schokolade erfindet unser Chocolatier-Künstler immer wieder neue Stücke und Rezepte für außergewöhnliche Schokolade und Pralinen, für Ostern, Weihnachten oder Ihre Familienfeiern.

Dieser Eismacher, der als einziger im Baskenland das Gütesiegel "Glaces Artisanales de France" trägt und den Wettbewerb "Talents gourmands 2017" gewonnen hat, bietet erfrischende Süßigkeiten mit ebenso klassischen wie einzigartigen Geschmacksrichtungen an. Hergestellt nach einer anspruchsvollen Qualitätscharta, Milch von Bastidarra, Sorbets aus 45 % Früchten, je nach Jahreszeit angepasste Geschmacksrichtungen (unumgängliche natürlich wie Zartbitterschokolade Sorbet, Crémino, Zitronen Meringué, Himbeere...), nicht zu vergessen die Eisscheiterhaufen und Eisgebäcke. Zahlreiche Leckereien als Beilage.

In dem lebhaften Viertel Les Docks ist diese Bäckerei, Konditorei, Feinkostladen und Teestube ein Treffpunkt für Feinschmecker unter vielen. Louis, der mit Leib und Seele Handwerker und ausgebildeter Konditor ist, hat auch eine Bäckerei in sein Geschäft aufgenommen. Und was für eine Bäckerei! Jeden Tag werden verschiedene Brotsorten angeboten: Landbrot, Buchweizenbrot (glutenfrei), Körnerbrot, Lerchenbrot, Gewürzbrot, Speckbrot und auch Kleingebäck. Auch auf dem Markt in Arcangues am Mittwoch zu finden.

Eine Referenz im Baskenland für seine Viennoiseries und Tartes; aber auch, in der Saison, für seine außergewöhnlichen Galettes des rois mit Orangenblüten, deren Geheimrezept sorgfältig gehütet wird. Sie müssen früh, ab 7 Uhr morgens, in den Laden kommen. Sie werden auch die Tages-Sandwiches, Salate und einen der besten baskischen Kuchen der Region zu schätzen wissen. Die zweite Boutique in der Avenue de Verdun bietet die gleiche Qualität und den gleichen Anspruch.

Das beste Baguette (2018) gibt es in Biarritz bei Arnaud Fernandez, einem Handwerksbäcker! Hier finden Sie keine Vielzahl von Spezialbroten, die in allen möglichen Variationen angeboten werden... Hier konzentriert man sich auf den wesentlichen Geschmack und das Aroma des Brotes, das auf handwerkliche, traditionelle und im Wesentlichen mit einem Gütesiegel versehene Weise hergestellt wird. Die Gastronomen und Hotels der Region machen keinen Fehler, wenn sie morgens ihre Bestellung abholen. Nicht nur das Brot, sondern auch das Gebäck ist wie alles andere von hoher und schöner Qualität. Probieren Sie das berühmte mit Schokolade gefüllte Croissant.

Am Place Clemenceau befindet sich die Boutique des Konditors Thierry Bamas, der seit 2011 MOF ist. Ein Jahr zuvor wurde er Weltmeister in Eisdesserts. Obwohl er bereits in Bayonne und Anglet brilliert, fehlte diesem kreativen Konditormeister ein intensiver Ort ganz in der Nähe des Meeres. Vor Ort können Sie Kuchen, Schokolade... aber auch das berühmte Eis der Marke probieren. Bamas ist auch eine Dessertschule, in der Sie während eines Kurses das Know-how des Küchenchefs teilen und Ihre Gäste beeindrucken können, indem Sie sich einführen oder perfektionieren lassen. Alle Niveaus.

Gegenüber dem Grande Plage ist dieser Teesalon und die Konditorei ein unumgänglicher Halt in Biarritz für eine Schlemmerpause. Das 1890 gegründete Maison Dodin ist in der DNA der Stadt Biarritz verankert und daher zeitlos. Vom Vater an den Sohn weitergegeben, haben Generationen von Biarrots und Touristen diese Institution geschätzt, die ihr Know-how und die Qualität der Produkte beibehalten hat. Dodin hat es verstanden, seine Rezepte und seinen Geschmack beizubehalten und sich gleichzeitig mit originelleren Konfektionen zu modernisieren. Genießen Sie mit Genuss eine heiße Schokolade mit Blick auf den Ozean und die Gischt.

Machen Sie in diesem gemütlichen Viertel Saint-Charles eine Schlemmerpause bei Goxoak. Sie werden dem klassischen Moelleux au chocolat oder einer feinen Tarte mit Früchten der Saison erliegen. Im Feinkostladen gibt es Honig aus dem Sommer, lokale Marmeladen und eine große Auswahl an losen Tees und Kräutertees. Die Spezialität des Konditormeisters ist der "Reisekuchen", ein Kuchen, der bei Raumtemperatur gelagert wird: Orange, Zitrone etc. Außerdem gibt es eine Auswahl an Obstkuchen, Schokoladenkeksen usw.

WIR: 2 Handwerker aus den Bereichen Schokolade, Backen, Eiscreme und Kochen ... seit 10 Jahren! Mathilde und Guillaume, zwei leidenschaftliche Liebhaber von Geschmack und Schokolade, vereinen ihr Know-how, um im Labor in Arcangues zur Freude aller Feinschmecker und Gourmands Schokoladentafeln aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade, P'tit Basque Praliné-Nuss-Bissen, Karamellaufstrich, Gummibärchenpfoten usw. herzustellen. Außerdem gibt es Marmelade aus Großmutters Zeiten, Aprikose, Erdbeere. Probieren Sie auch die Hausspezialität, den glasierten baskischen Kuchen, und das alles in ihrem kleinen Laden mit Theke in Biarritz.

Zwei Minuten vom Strand Port Vieux entfernt können Sie bei Noisette Pâtisserie, die auch als Teesalon dient, in einem gemütlichen und hellen Dekor einen Zwischenstopp einlegen. Sie sind bereits ein beliebter Lieferant für das Baskenland und werden den süßen (und salzigen) Leckereien erliegen, in denen die Haselnuss ihren Adelsbrief findet. Die Rezepte und Varianten werden im Labor der Boutique, aber auch in Iraty hergestellt. Ebenso großzügige Gebäckstücke, Financiers und Cakes für einen schnellen Snack zwischendurch. Danke, Sandy und Mathieu, dieses talentierte Duo.

Als Liebhaber authentischer Brotsorten werden Sie hier mit einem vielfältigen Angebot an handwerklich hergestellten Broten bedient. Das Petit Futé hat das Baguette zum besten Baguette des Baskenlandes gewählt und bestätigt damit die hervorragende Qualität des Geschmacks und der Vielfalt. Alle Brotsorten können Sie testen, aber auch Aperitifschnüre, festliche Brote, Sandwiches und salzige Kuchen zum Teilen. Nicht zu vergessen ist auch der unumgängliche baskische Kuchen, der nach allen Regeln der Kunst gebacken wird, sowie alle Arten von hausgemachten Kuchen und Torten.

SARL GABORIT - Chocolatier ist ein Chocolatier in Biarritz. Das Geschäft wird von Didier Gaborit geführt, der 1996 zum besten Chocolatier der Welt gekürt wurde, und ist für seine köstlichen Schokoladenkreationen bekannt.