Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Angers

Eine Institution an der Place de la Visitation! Ob man nun sein Brathähnchen, seine Schale für ein Feinschmeckerdinner oder sein warmes Sandwich in der Mittagspause holen möchte, in dieser Rotisserie bekommt man Produkte von hoher Qualität, mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis und vor allem köstlich! Produkte aus der Region: Schinken, Hühner, Perlhühner, Spareribs und Schweinebraten, Würste aus Morteau, Toulouse oder Montbéliard, Andouillette. Und dazu: Bratkartoffeln mit Speck, kandierten Blättermagen oder Pilzen und hausgemachte Soßen, die perfekt zu allen Fleischsorten passen. Naschkatzen können sich auch von einem Dessert verführen lassen: Tarte Tatin, Apfelstreusel mit Vanillepudding, Zitronenkuchen, normannische Tarte, Brownie, Mousse au Chocolat... Man kann auch einige Produkte aus der kleinen Feinkostabteilung und natürlich gute Flaschen Anjou-Wein mit nach Hause nehmen. Das alles wird mit einem Lächeln und Enthusiasmus serviert: Das macht Freude, weckt den Wunsch, wiederzukommen, und treue Kunden irren sich nicht!

Goldmedaillen für seinen Superior-Kochschinken, seine Rillauds... Unser Mann, der 2013 vom Feinschmecker-Bottin unter den 100 besten Handwerkern und Restauratoren Frankreichs aufgeführt wurde, und auch sein Sohn glänzen als Metzger und Chefköche. Ochsenbackenterrine mit Spargelspitze, Poule au pot, Seehechtfilet nach provenzalischer Art, Kalbsblanquette, aber auch gefüllte Tomaten, Pizza, Blätterteiggebäck, Kutteln... Außerdem gibt es Wein, köstliche Fertiggerichte mit langer Haltbarkeit in Gläsern und einige Desserts. Es gibt auch ein Angebot an preisgünstigen Mahlzeitentafeln (Vorspeise, Hauptgericht, Käse und Dessert), die direkt im Laden abgeholt und 48 Stunden im Voraus bestellt werden können.

Benoît Chocolats verkörpert Exzellenz und die Leidenschaft für Schokolade: Davon zeugen die zahlreichen Auszeichnungen, die Anne-Françoise Benoît seit fast 30 Jahren erhalten hat! Die auf einem Familienerbe basierende Chocolaterie bietet einzigartige Kreationen, die die Geschmacksknospen von Naschkatzen verzaubern. Jede Schokolade erzählt eine Geschichte, die Geschichte eines außergewöhnlichen Handwerks und einer Liebe zu authentischen Geschmäckern. Indem Benoît Chocolats 2023 eine Partnerschaft mit dem Exzellenzhaus Le Fondant Baulois eingeht, verpflichtet sich das Unternehmen, die Qualität der Zutaten und die Einhaltung der handwerklichen Techniken weiterzugeben.

Hier erwartet Sie ein Best of der angevinischen Gastronomie! Zu den Spezialitäten gehören die Rillauds, die Biskuits Le Vinaillou oder auch die Quernons d'ardoise. Aber auch andere kulinarische Schätze wie die Pavés du bout du monde, köstliche Häppchen mit Blätterteig-Praliné und Fleur de Sel, eine schmackhafte Hühnerterrine mit Cointreau oder appetitliche Filets vom geräucherten Loire-Aal. Eine schöne Auswahl an Bioprodukten wie Terrinen, Cracker, Seifen und Eau de Toilette mit Rosenextrakten aus Doué-la-Fontaine.

Im Stadtzentrum wurden hier und da nur noch Plus-Märkte eröffnet, die inzwischen alle in Carrefour City umgewandelt wurden. Der Konkurrent, der in Angers mit großen Supermärkten vertreten ist, hatte es eilig, den Kuchen des Nahversorgers zu teilen, und dieses Petit Casino hält sich allein an der Ecke der großen Boulevards. In diesem Viertel, in dem es außer an der Place de la Visitation keine Lebensmittelgeschäfte gibt, wird es nun von der Straßenbahn bedient. In der Zwischenzeit ist es schön, in diesem gemütlichen Laden ohne Auto einkaufen zu können oder einfach nur das vergessene Butterplättchen zu kaufen.

Er stammt ursprünglich aus Anjou, hat aber seine Ausbildung im Bordelais absolviert - ein BTS in Weinbau und Önologie in Saint-Emilion -, war Kulturleiter bei Mouton Rothschild und Kellermeister bei Nicolas... Ein beeindruckender Lebenslauf, der uns dazu veranlasst, diesem leidenschaftlichen Weinliebhaber, dessen Keller Ihnen viele Überraschungen verspricht, voll und ganz zu vertrauen. Sein Hobby sind "Entdeckungen", die er gerne bei Themenabenden mit anderen teilt, wobei er sie gerne mit gutem Essen verbindet: Workshops zur Abstimmung von Speisen und Weinen mit dem Atelier gourmand und demnächst mit Steve Deveau, dem berühmten Butler von Sternerestaurants. Hier gibt es keinen Chauvinismus und keine Grenzen: Die Weine der Welt werden geehrt, auch wenn es eine große Freude ist, diesen Önologen auf seinen "Spaziergängen durch den Weinberg" in Anjou zu begleiten, um unvergessliche und lehrreiche Tage zu erleben. Eine Internetseite, die man häufig besuchen sollte, da in La Cave de la Madeleine so viel los ist. Außerdem bietet der Laden eine Vielzahl anderer Spirituosen an, darunter Liköre, Branntweine und Whiskys aus Schottland, Irland und Japan.

Hier ist es mehr als nur ein Weinkeller, sondern ein Tempel, der Bacchus gewidmet ist. Als unabhängiger Weinhändler seit 1999, Spezialist für Naturweine und Verfechter eines nachhaltigen und sauberen Weinbaus ist WINENOT eine Qualitätsadresse mit einem tadellosen Service. Die große Mehrheit der rund 800 gelisteten Produkte wird entsprechend der Arbeit des Weinbauern ausgewählt. Hier geht es um echten Wein in seiner reinsten Form: Sulfite und andere Hilfsstoffe werden weitestgehend verbannt, um nur die Produzenten zu berücksichtigen, die vom Weg der Bequemlichkeit abweichen, um ein authentisches Produkt anzubieten. Hier finden Sie die besten Produzenten aus Anjou wie Loic Mahé mit seinem außergewöhnlichen Rotwein oder Pithon Paillé mit seinem herrlichen Côteau des treilles.... nur einige Beispiele unter den rund 300 Artikeln, die Ihnen die Verkäufer auf den Punkt genau präsentieren können! Die Produkte des Terroirs sind ebenfalls da, um Ihre Verkostungen zu bereichern. Außerdem wird eine große Auswahl an Bieren und Spirituosen angeboten, wobei stets auf die Authentizität der Produkte geachtet wird. Es werden zahlreiche Veranstaltungen organisiert: Weinproben, Treffen mit Winzern, Tapas-Abende - schauen Sie sich die Website an!

Es sind nicht einfach nur Eis und Sorbets, die hier verkauft werden... Mit seinen zwanzig verschiedenen Sorten, von denen eine köstlicher als die andere ist, ist Olivier Onfroy auch und vor allem ein Händler des Glücks! Er ist ein echter handwerklicher Eismacher, der sich sowohl mit klassischen als auch mit originellen Geschmacksrichtungen auskennt. Wir verlieben uns in sein Bleirezept, aber auch in die Geschmacksrichtungen Rose, Veilchen, Tiramisu, Pfirsich-Hibiskus-Eistee, Rhabarber oder Erdnuss und Fleur de Sel. Das Ganze wird im Hörnchen, im Glas oder im Behälter zum Mitnehmen serviert (denken Sie daran, Ihre Bestellung im Voraus aufzugeben!)

Anthony und Isabelle Begou, die sich seit 2012 in Saint-Georges-sur-Loire niedergelassen haben (Laden und Atelier), bieten ihre Schokolade nun auch einer Kundschaft im Stadtzentrum an, die schnell süchtig nach ihren sublimen Häppchen werden dürfte: Gianduja, Fleur de Sel, Coconut, Crêpe Bretonne, Arabica, Ingwer, Rocher ..., die Rezepte sind reichlich vorhanden! Oder 100 % hausgemachte Tafeln, zu denen noch köstliche Fruchtpasten und an schönen Tagen ebenso gelungene Eissorten und Sorbets hinzukommen!

Für echte Feinschmecker ist es fast schon eine Herausforderung, mit leerem Einkaufskorb aus diesem Laden zu kommen! Chameau Traiteur/Les 5 Sens (ehemals la charcuterie de la Visitation) hat nicht nur eine der umfangreichsten Wurstabteilungen der Stadt, sondern auch eine einwandfreie Qualität: getrockneter Schinken aus Korsika, Knochenschinken, hausgemachter Weißschinken, Hühner-Rillettes, Pâté Grand-Mère mit Geflügelleber... Auch die Abteilung für Fertiggerichte lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen mit Perlhuhnbeinchen aus dem Wald, Schweinemignon nach alter Art, Spargelrisotto oder Kaninchenknusper mit Pflaumen. Aber was hier am meisten überzeugt, ist die Originalität und Finesse der kalten Zubereitungen, die eines echten Gourmetrestaurants würdig sind: Zucchini-Bodega mit Räucherlachs und Frischkäse, Mille feuille mit Gemüsetian, Süßkartoffelpüree mit Haselnuss, Quinoa und Speckstückchen. Für Süßschnäbel gibt es eine erstaunliche Kumquat-Yuzu-Creme (eine kleine Zitrusfrucht asiatischen Ursprungs) oder einen Milchschaum aus Karamell, Cashewnüssen, gehackten Haselnüssen und Sahne. Große Kunst!

Von der Toskana über Andalusien bis hin zum Alentejo oder der Provence - in diesem hübschen Laden wird der gesamte Mittelmeerraum als Feinschmeckerversion präsentiert. Olivenöl nimmt hier einen besonderen Platz ein, mit den großen Crus aus Apulien oder dem Gard, die in Fässern ausgestellt und in Glasflaschen mit unterschiedlichem Fassungsvermögen serviert werden. Außerdem gibt es hier eine große Auswahl an Balsamico-Essig und überraschenderen Essigsorten mit Mango- oder Himbeerfruchtfleisch. Liebhaber der italienischen Gastronomie kommen hingegen voll auf ihre Kosten, denn es gibt eine Abteilung mit hochwertigen Saucen und Pastagerichten(Fettucine mit Trüffel, Sauce mit Pecorino Romano, Steinpilzcreme...) sowie köstlichen Panettone.

Im Comptoir d'Asie finden Sie absolut alles, was Sie brauchen, um Ihre exotischen Mahlzeiten zuzubereiten. Es gibt eine Abteilung mit frischem Obst und Gemüse sowie eine große Auswahl an Tiefkühlkost (Fisch, Frühlingsrollen, Gyozas ...). Sie finden hier auch alle unumgänglichen Soßen (von Sojasoße bis Austernsoße), Nudeln, Gewürze, Getränke, Reissäcke von 1 bis 25 kg... Außerhalb des Lebensmittelbereichs finden Sie Kosmetika, Küchenutensilien, Geschirr und vieles mehr. Eine Adresse, die man sich merken sollte.

Diese Brauerei ist zu 100 % bodenständig: Die Gerste und der gemälzte Weizen werden in Anjou angebaut und sind zu 100 % biologisch. Vincent und Yann stellen hier ein Dutzend Sorten her: die klassischen (blond, bernsteinfarben...) und die ungewöhnlichen (Honig- und Gewürzgeschmack, Schwarzbier, Tripelbier...). Ihre Kreation hat ihren Namen vom Steuerruder der Gabarres de Loire. Zu diesem reichhaltigen Angebot kommen noch der kräftige Barley Wine oder auch La 49, ein Eau de vie aus Bier mit 49°, hinzu! Sie trinken keinen Alkohol? Dann sollten Sie wissen, dass sie auch eine altmodische Limonade, La Piautre Limo, herstellen - für eine unvergessliche Verkostung!

Diese angevinische Metzgerei der Maîtres Bouchers, in der Tradition mit Qualität einhergeht, wird von Thierry Château und Tonino Leroy-Goudet geführt. Diese sympathischen Metzger kaufen ihr Fleisch direkt auf dem Bauernhof und haben daher Qualität zu bieten! Die Kaninchen aus Anjou sind antibiotika- und gentechnikfrei, das Milchkalb wird von der Mutter aufgezogen und das Lamm- und Schweinefleisch stammt aus der Region. Das Geflügel aus den Landes ist sehr schön, und die Wurstwaren sind ein sicherer Wert, wie die hausgemachten Rillettes und die ebenso duftenden wie schmackhaften Pasteten. Schließlich findet man hier auch eine Feinkostabteilung und küchenfertige Fleischstücke: Hachis Parmentier, Lachsröllchen...