LA CRÊMERIE DES CARMELITES DE SAINTE LUCE
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Diese lokale, handwerklich arbeitende Käserei in der Nähe der Kathedrale in Nantes ist bei den Feinschmeckern in Nantes gut bekannt. Sie hat ein brandneues Geschäft in Sainte-Luce-sur-Loire neben der Kirche des Dorfes eröffnet. Arnaud, der von einem der besten Handwerker Frankreichs ausgebildet wurde, empfängt uns und berät uns. Hier soll der Käse im Mittelpunkt stehen. In einem gemütlichen Laden erzählt er uns die Geschichte jedes Käses (die kleine, die große, die Region, die Kühe, die auf den nassen Wiesen Gras fressen...). Die meisten dieser Produkte haben eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung, aber alle respektieren die Jahreszeit und den Reifegrad, denn es ist der Geschmack, die Authentizität und die Qualität, die das Haus vermitteln möchte. Auf uns warten der "carré briantais", der "tomme cabriolet", "la buchette du tarn", der "kukulu" und andere Käsesorten, die es zu entdecken gilt. Das Sortiment wird durch einige Milchprodukte ergänzt, aber auch durch einen kleinen Weinkeller (Rot- und Weißweine von der Loire) sowie einen Feinkostladen mit z. B. den Konfitüren "la chambre aux confitures" mit ihren subtilen Aromen. Außerdem ist die Käserei am Tag des Herrn geöffnet!
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