LES BRASSÉS - ARTISAN BRASSEUR

Der Ort ist zumindest atypisch. Am Fuße der modernen Gebäude des Viertels Euronantes, südlich des Bahnhofs, hatten Gildas Bretagne und Gabriel Charrin die gute Idee, ein Lokal einzurichten, das gleichzeitig ein Restaurant mit 120 Plätzen und eine handwerkliche Mikrobrauerei vereint. Der Ort hat schnell sowohl die Arbeiter des Viertels als auch die Bierliebhaber begeistert. Auf der Restaurantseite herrscht eine neo-industrielle und moderne Bistro-Atmosphäre mit einer erschwinglichen und gepflegten Speisekarte. Der Chefkoch ist ein Fischspezialist, wird aber von einem Fleischliebhaber unterstützt, der das Fleisch in einem in der Region einzigartigen Glutofen zubereitet anbietet. Es ist daher nicht verwunderlich, dass auf der Speisekarte ein halbgares Steak vom roten Thunfisch mit 2 Sesamkörnern oder eine Makrelen-Tempura neben einem Schweinerippenstück aus der Vendée oder einer gegrillten Andouillette 5A vom Josper zu finden sind. Wenn Sie Ihre Wahl getroffen haben, können Sie zu Ihrem Gericht eine Halbe des handwerklich gebrauten Bieres gleich nebenan genießen. Denn darin liegt die Originalität des Lokals. Vom Saal aus (rechte Seite) kann man die Tanks der Brauerei sehen, deren dicke gelbe Rohre sich bis zur Bar schlängeln, um direkt die Zapfanlagen mit wahlweise hellem, weißem oder rotem Bier zu versorgen. Dieses Bier kann man auch während der Happy Hours und der Musikabende genießen, die von diesen lustigen Gastwirten und Brauern organisiert werden, aber auch bei Ihnen zu Hause, da Sie es vor Ort kaufen können. Und wenn Sie brav sind, dürfen Sie vielleicht sogar die Brauerei besichtigen.