Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Anglet / Angelu

Diese Institution hat seit 1957 drei Generationen einer Familie gesehen, die ihr Know-how aneinander weitergegeben haben. Die Fische und Krustentiere kommen donnerstags von den Fischauktionen in La Rochelle und Saint-Jean-de-Luz. In der Auslage werden Thunfische, Seehechte, Seezungen, Sardinen und andere Fische "ausgestellt", die um ihre Frische wetteifern, ebenso wie Krustentiere und sogar küchenfertige Schnecken und in den Fischteichen Hummer, Langusten.... Nicht zu vergessen die Austern aus Marennes und von der Île de Ré. Neu sind ein Feinkostladen und ein Thekenservice für Meeresteller zum Teilen.

In diesem wertvollen Weinkeller entdecken Sie fast 1 000 verschiedene Weine und Spirituosen. Unabhängig von Ihrem Budget finden Sie hier einen hochwertigen Wein. Armagnacs, Cognacs, Whiskys, Rum und Branntweine finden in einem eigenen Bereich Platz. Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die verschiedenen Weinregionen Frankreichs und sogar ins Ausland, da die Vins de Vincent mehrere Referenzen haben. Regelmäßig werden leidenschaftliche Winzer eingeladen. Biologische und biodynamische Weine und eine Auswahl an Bieren werden angeboten, darunter auch einige Raritäten. 4 Weinkellereien im Baskenland vertreten.

20 Jahre sind es schon für die Käserei, die 2010 den^ersten Preis beim Wettbewerb "Lyre d'Or" (Paris Salon de l'Agriculture und Käsemesse) gewonnen hat. Ein schönes Schaufenster für Käse aus Frankreich und anderen Ländern, von mild bis kräftig, erwartet Sie. Eine Abteilung für Sahne und handwerklich hergestellte Nudeln, Schinken, Stopfleber, Räucherlachs, Olivenöle, Fertiggerichte, Poilâne-Brot... Und eine Auswahl an Gewürzen und Pfeffer aus aller Welt. Ab sofort und exklusiv an der Adresse in Anglet: ein Käse-Distri rund um die Uhr mit 40 Auswahlmöglichkeiten. Schöne Jahrgänge das ganze Jahr über je nach Jahreszeit.

Produkte aus kontrollierter Herkunft, die aus der Region stammen und von Antoine Gillet mit Talent verarbeitet werden. Seit seiner Metzgerei, Wurstwarenfabrik und Feinkostladen ist er einer der Botschafter des Geschmacks und des Know-hows. Hier werden Sie von den Düften, der Präsentation und der Frische der Fleischstücke und der im Hinterzimmer hergestellten Fertiggerichte ergriffen sein. Dieses Jahr bringt unser Handwerker zusammen mit seinen Bäcker- und Metzgerkollegen den berühmten Big Benat wieder auf den Markt, dieses Sandwich in den Farben made in Baskisch, das mit Produkten aus der Region hergestellt wird und dem Big Mac von MC Do freundschaftlich gegenübertritt!

Diese Institution, die auf dem Prestige ihres Gründers André Mandion aufbaut, passt ihr Know-how von einst an die Entdeckungen und Geschmäcker von heute und morgen an. Das ganze Jahr über und je nach Inspiration können Sie drei Jahreszeiten lang Patisserien probieren, die so konzipiert und kreiert wurden, dass sie Ihren Wünschen entsprechen. Es ist unmöglich, den täglich frisch gebackenen Kuchen und Torten zu widerstehen, die den Geschmack der Saison haben. Zu den Kuchen und Torten, den Sorbets und Eissorten, denn Eis kann man das ganze Jahr über genießen, kommt eine große Auswahl an herzhaften Kleinigkeiten hinzu, mit denen Sie Ihre Gäste bewirten können.

Zwischen dem Laden und der Bank in Les Halles des 5 Cantons werden immer nur die besten Produkte angeboten, die aufgrund ihrer Frische und Qualität ausgewählt werden, und das alles unter Berücksichtigung der Umwelt: Meeresfrüchte (Taschenkrebse, Langusten usw.), "hausgemachte" Mayonnaise und Aioli, Austern, Fisch (Seeteufel, Thunfisch von der Auktion, Chipirons usw.) usw. Der Fischladen Lamothe bietet auch eine große Auswahl an Gerichten, die vor Ort zubereitet werden. Im Lebensmittelgeschäft finden Sie einige Nuggets aus der Region und von anderswo: Terrinen, Suppen, Gewürze, Würzmittel, Kekse, Weine...

Die Bäckerei Baskifornia, ehemals La Licorne, ist den Stammkunden des Viertels am Kreisverkehr neben anderen Lebensmittelgeschäften wohlbekannt. Seit dem Wechsel des Besitzers im Juni 2022, der sich mit der fournil de la Baleine in Biarritz niedergelassen hat, hat sie ein ziemliches Facelifting erfahren. Eine schöne Theke und ein Schaufenster, das vor Gebäck, Kuchen (baskisch...), salzig-süßen Torten, Sandwiches, Bowls, Wraps... überquillt. Alles hier wird vor Ort im Labor hergestellt, und das ist es, was den Unterschied zu industriellen Bäckereien ausmacht. Handwerker, die wir in den Vordergrund stellen.

Ein schöner Lebenslauf für dieses Lokal, das in Saint-Jean-de-Luz bereits einen guten Ruf genießt und sich nun in seiner "Hütte" in Anglet gegenüber dem Ozean niedergelassen hat. Generationen, Groß und Klein, erfreuen sich an den Eissorten (40 Geschmacksrichtungen), die die Geschmacksknospen zum Vibrieren bringen und aus den besten natürlichen Zutaten des Baskenlandes bestehen. Die Wahl fällt schwer zwischen Eis, Sorbets und der Hausspezialität Krakada, der unumgänglichen Waffel aus Hefe- und Vanillebriocheteig, die mit Aprikosen-, Himbeer- oder Erdbeermarmelade, dunkler Schokoladensauce oder Haselnussschokolade überzogen wird.

Es ist nicht nur der Wein, der hier anders ist, sondern auch der Weinkeller, sein Empfang, die Beratung oder einfach die Professionalität unseres Sommeliers Hervé, der in der Sternegastronomie zu Hause ist. Gastfreundschaft, Vielfalt und Saisonalität sind die Signatur dieses Ortes, der den Geschmack des guten Geschmacks weckt! Gemütlichkeit mit seinen Sesseln, dem riesigen Familientisch und dem Tresen, an dem man die Akkorde probiert. Vielfalt mit über 350 Weinen aus allen Regionen. Saisonabhängigkeit, damit das ganze Jahr über neue Weine angeboten werden. Biere aus dem Baskenland, Spirituosen und eine feine Seite Lebensmittelgeschäft und Restaurant.

le Chai de l'Adour bietet sowohl Weine aus konventionellem als auch aus biologischem Anbau an. Dieses Sortiment wird übrigens immer weiter ausgebaut. Weine aus der ganzen Region, sorgfältig ausgewählte Champagner, Biere und Spirituosen für jedes Budget. Und da die Region eine sehr starke Persönlichkeit hat, lassen Sie sich von baskischen Produkten wie Egiategia-Weinen, Egiazki-Spirituosen, Brana-Schnäpsen und einigen schönen Signaturen lokaler Konserven zur Abrundung verführen! Kompetente Beratung und regelmäßige Verkostungen mit einem Winzer.

Les Halles de Blancpignon in Anglet erweitert und bereichert das gastronomische Angebot seit kurzem mit zwei echten Profis, Valérie und Monika, und das zu unserem größten Geschmackserlebnis! Man braucht nur durch die Tür zu gehen und merkt sofort, dass man es mit Profis zu tun hat... Ein Tante-Emma-Laden mit lokavoren Produkten, eine schöne Käsevitrine, die den besten der Region in nichts nachsteht, ein Weinkeller mit einer kompletten Palette an Weinen, Spirituosen und Bieren von hier und anderswo. Hinzu kommen die Beratung, die Verkostung, die Geselligkeit und das Lächeln.

Die Halles des 5 Cantons in Anglet ziehen immer mehr gastronomische Talente an. Marcello Traiteur, der seit vier Jahren hier ansässig ist, lädt sich in die Liga der Großen ein. Dieser italienische Feinkostladen bietet Ihnen eine große Auswahl an 100 % italienischen Produkten, Pasta, Wurstwaren, Fertiggerichte, Antipasti, Weine und viele andere Produkte und Errungenschaften, die Sie vor Ort oder zum Mitnehmen entdecken können. Renaud, ein besonders dynamischer und fröhlicher Chefkoch, wird Sie bei der Auswahl seiner Kreationen beraten.

Die DNA der Brüder Lucien und Sylvain Gautier ist die schöne und schmackhafte Patisserie, denn sie haben mit ihrem Vater, der 30 Jahre lang Sternekoch im Hotel du Palais und bester Arbeiter Frankreichs war, einiges vorzuweisen. Von der Spitzengastronomie genährt, kehrten sie nach einer Reise um den Globus nach Anglet zurück, um ihr eigenes Haus zu eröffnen. Vom Labor aus, aus dem subtile Düfte strömen, entdecken Sie eine Vitrine mit einer großen Auswahl an hausgemachtem Brot, Gebäck und Konditoreiwaren.

Das Huhn, die Spareribs, die erhabene Lamm-Maus (18 Stunden Garzeit), das gebratene Perlhuhn... Thierry, ein leidenschaftlicher Hobbykoch und gelernter Bratenmeister, hat den Geschmack für eine leckere und großzügige Küche, die ihn zweifellos an die Gerichte seiner Kindheit erinnert. Regionale Bauernhofprodukte, Produkte mit Herkunftsbezeichnung und Gütesiegel wie z. B. Lamm aus den Pyrenäen, Kintoa-Schwein, gentechnikfreies Geflügel usw. bilden die Grundlage für seine schmackhaften und originellen Rezepte, die Sie bei Kokoko, dem "Mutterhaus" in den Halles des 5 Cantons, finden können. Hier steckt das ganze Know-how eines Maître Rôtisseur!

Dieser Fischladen ist eine Referenz im Baskenland und bei Engländern und Touristen, die an die Frische und die garantierte Qualität der Produkte gewöhnt sind, gut bekannt. Man kann nicht von heute auf morgen Fischhändler werden, denn man muss wissen, wie man auswählt, die Saison und die Anlieferungen verfolgt, über ein gutes Netzwerk von Fischereiexperten verfügt usw. Bei Pean können Sie sich auf das Team verlassen, das Ihren Fisch, Ihre Meeresfrüchteplatte und Ihre Austern fachgerecht zubereitet. Die Auslage von La Marée des 5 cantons steht den besten Fischgeschäften in Aquitanien und anderswo in nichts nach.

Im Herzen von Les Halles d'Anglet, die für die Qualität der Produkte und den Empfang der Fachleute im Lebensmittelhandel bekannt sind, werden Sie die farbenfrohe und gut organisierte Auslage der neuen Besitzer Julie und Julien entdecken, die dieses bereits bekannte Obst- und Gemüsegeschäft (früher Manu Primeur) übernommen haben. Julien hat den Namen in Erinnerung an seinen Vater(Aïta auf Baskisch) gewählt, der den Obst- und Gemüsehandel zu seinem Beruf gemacht hat. Zu Frische, Qualität und Saison, die das Produkt bestimmen, fügen Sie Professionalität bei der Auswahl und dem Service hinzu. So ist der Fortbestand des Unternehmens gesichert.

Barrère, ein außergewöhnlicher Caterer seit 1958, lässt Ihnen mit seiner Kreativität und seinen Inspirationen aus der Region das Wasser im Mund zusammenlaufen. Seit drei Generationen ist er einer der unumgänglichen und renommierten Caterer der baskischen Küste für kleine wie große private oder familiäre Veranstaltungen (bis zu 2.000 Gäste!). Zwei Köche betreuen für die süßen und herzhaften Speisen eine Brigade von Profis, die mit Produkten von den lokalen Märkten versorgt werden. Tartelettes mit Foie gras, Krabbenwaffeln, Krabben- und Sesamverrine, Mini-Burger, Babas, Kokoswindbeutel... Alles warm oder kalt.

Wenn Sie in Anglet sind, sollten Sie in der Bäckerei und Konditorei Supervie den baskischen Kuchen mit Sahne oder Kirschen probieren, den Dreikönigskranz, eine der besten Referenzen des Baskenlands! Alles hier (außer den Süßwaren) wird hausgemacht und unter Wahrung der handwerklichen Tradition und des Know-hows hergestellt. Zögern Sie nicht, geduldig zu sein, wenn Sie vor dem Schaufenster Schlange stehen, denn sowohl Angloys als auch Feinschmecker-Touristen machen hier keine Fehler. Chocolatines, Croissants und Milchbrote am Morgen, Schokoladen-Eclairs, Obstkuchen am Nachmittag...

Wer könnte besser als Peio mit so viel Enthusiasmus, Know-how und Leidenschaft über sein Geflügel, seine Würste, Blutwürste, Schweinekarrees, Lammmäuse und so viele andere schöne Signaturen sprechen? Man kann sagen, dass unser talentierter Metzger, Rôtisseur, Feinkosthändler, Restaurator und Weinhändler (!) mehrere Fäden in seinem Bogen hat. Das vor zwei Jahren eröffnete Restaurant mit seinem dreifachen Konzept erstrahlt immer noch in diesem Viertel mit neuen Wohnhäusern. Mittags kann man hier sogar an großen Tischen oder auf der Terrasse zu Mittag essen und frisch gebackenes Geflügel genießen

Philippes langjährige Erfahrung im Gemüseanbau bringt Strenge und Professionalität in diesen großen Raum, der Obst, Gemüse und anderen Qualitätsprodukten gewidmet ist. Lose Olivenöle, natürlicher Essig, Konfitüren, Honig, hausgemachte Soßen und Fruchtsäfte, kandierte Früchte, Bier und vieles mehr. Es ist ein regelrechter Markt mit frischen Produkten, den man in diesem Viertel von Blancpignon vorfindet, und zu dem auch ein Brauer, ein Metzger und Feinkosthändler, ein Escape Game, ein Restaurant und ein Lebensmittelgeschäft gehören. Dank des Parkplatzes ist jede Einrichtung leicht zu erreichen.

Dieser Markt, der untrennbar mit dem Handel und dem Tourismus in Anglet verbunden ist, ist ein unumgängliches Schaufenster für das Know-how der Produzenten des Baskenlandes. seit über 30 Jahren können Sie zweimal pro Woche Ihren Korb mit Obst aus den Obstgärten, Schalentieren und Fisch von der Fischauktion, Piment d'Espelette, Bayonne-Schinken, Schafskäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung und anderen Apfelweinen, Bieren und Wein aus Irouléguy füllen. Es gibt auch Geschmacksrichtungen aus aller Welt, Afghanistan, Thailand, Marokko und Portugal, die für eine größere Vielfalt sorgen, sowie Stände mit Schmuck und Prêt-à-porter-Kleidung.

Ein warmes, gemütliches Lokal, in dem Jean-Laurent, ein gelernter Brauer aus Leidenschaft, Sie mit seinem Team empfängt und berät. Reisen Sie in die Welt des Bieres, das nur er aufzuspüren weiß. Weißbier, dunkles Bier, Blondbier, Tripel, India Pale Ale, Trappistenbier... und das Label, 8' TIZZ-brasseurs, das er mit einem Freund gegründet hat. Sie können auch eine "hausgemachte" Flammekueche und andere Leckereien vor einer Partie Dart oder bei einem Konzertabend, DJ, Karaoke, Blindtest... genießen. Ein Ort, der alle Liebhaber des Hopfens und von Abenden mit Freunden begeistert.