Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Anglet / Angelu

Bei Thierry Bamas, einem Patissier mit mehreren Titeln, darunter Meilleur Ouvrier de France und Weltmeister in Eisdesserts, wird die Patisserie zur Kunst der Gaumenfreuden erhoben. Hier findet man unter den süßen Signaturen: Millefeuille, Paris-brest, baskische Kuchen, Cakes oder auch Tarte au citron meringuée, die geschmackliche Perfektionen und eiskalte Süßigkeiten sind. Eine unumgängliche Feinschmeckeradresse, die Sie unbedingt ausprobieren sollten, und mit neuen Kreationen das ganze Jahr über!

Im Herzen der Zone des Pontots in Anglet, inmitten von Unternehmen, ist dies der Feinschmeckertreffpunkt für eine Mittagspause. Mit seinem geschützten Innenhof und seiner Plancha (in der Saison), seinem Bereich für die bistronomische Gastronomie, vor Ort oder zum Mitnehmen, und der Vitrine mit den Produkten. Hier gibt es Spezialbrote, Gebäck, Kuchen und herzhafte Kuchen mit mehr als großzügigen Proportionen, ebenso große Burger, gemischte Salate (Landaises, Baskisch, Caesar ...), Sandwiches etc. Alles wird vor Ort von einem professionellen Team zubereitet.

Unter all den Qualitätshäusern in Anglet ist das Maison Pommiers eines der Aushängeschilder! Die Leitung des Hauses hat Frédéric Pommiers, dessen Leidenschaft für die Patisserie bis in seine Kindheit zurückreicht und der in erstaunlichen und anspruchsvollen Häusern wie dem L'Elysée, dem Hotel du Palais... und auch in Australien und England gearbeitet hat. Indem er außergewöhnliche Rohstoffe verwendet und gleichzeitig seine Kreativität einsetzt, führt der Konditor eine ausgezeichnete Auswahl an Kuchen aus - und das seit 30 Jahren... Der baskische Kuchen mit seinem unnachahmlichen Geschmack ist die Spezialität des Hauses.

Maxime, bester Lehrling Frankreichs, Chefpatissier bei T. Bamas, kreiert mit Talent je nach Saison Kuchen, Eis ... und andere köstliche Leckereien, von denen man nie genug bekommen kann. Dieser Schöpfer von Sinn und Geschmack zeichnet sich durch die Leichtigkeit und Frische seiner Produkte aus und scheut sich auch nicht, traditionelle Rezepte neu zu interpretieren. Mit den zeitlosen Obstkuchen und Cakes, den "Comme un air d'opéra", "Rapide comme l'éclair...", den Bûches-Kreationen und dem Signaturprodukt des Hauses, "La boussole", einem Finanzier in verschiedenen Geschmacksrichtungen, ein Genuss.

Die Madeleine aus Ihrer Kindheit ... das Maison Teulier hat sie neu kreiert! Und viele andere Madeleines werden hier hergestellt, ebenso wie Brote aller Art und mit verschiedenen Mehlsorten (Roggen, Mais usw.), "hausgemachtes" Gebäck, dicke Croissants und Chocolatines (Schokoladenbrot für manche), Muffins, Brioches und so viele andere Süßigkeiten. In der Konditorei gibt es Obstkuchen der Saison, Maxi-Baba mit Rum, Paris-Brest, Tiramisù und Mille-feuille. Auch herzhafte Pausen sind möglich: kalte Snacks, Tages- und Saisongerichte.

Seit 1951 verwöhnt dieser große Name der Schokoladenbranche, dessen Ruf unumstritten ist, unseren Gaumen mit seinen originellen und handwerklich hergestellten Kreationen. Mit seinen 35 Geschäften in ganz Frankreich, darunter sechs im Baskenland, ist er einer der Botschafter der Schokoladenindustrie. Diese Insel der Leckereien ist das perfekte Schaufenster im Herzen der Einkaufsgalerie BAB2. Hier finden Sie eine strenge Auswahl der besten Kakaobohnen und die berühmten Schokoladensträuße®, Tafeln, Brotaufstriche, gefüllte Kästchen und Schachteln zum Verschenken oder selbst genießen zu Hause.

Die Bäckerei Fagoa ist auf "Bio"-Sauerteigbrot spezialisiert und bietet rund 30 verschiedene Brotsorten, "Bio"-Gebäck, Patisserie mit einem echten "Patissier" und salzige Kuchen an; alles zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort auf der Terrasse. Bei Joël und seinem Team, zu dem auch Auszubildende gehören, duften die Düfte nach dem warmen Brot von früher. Getreide-, Nuss-, Feigen-, Roggen- und Vollkornbrote mit einer glutenfreien Auswahl. Es handelt sich um ein generationenübergreifendes Know-how und man kann der Vielfalt an handwerklich hergestelltem und leichtem Gebäck nicht widerstehen.

Die Bäckerei Soares ist Bäckerei, Konditorei und Chocolaterie zugleich und bietet über 20 handwerklich hergestellte Brotsorten an. Was die Konditoreiwaren betrifft, so stellt die Boutique Torten oder Kuchen in Einzel- oder Familiengröße, russische und baskische Kuchen her. Die Bäckerei stellt auf Wunsch auch Brot und ... Pralinen her. Hier wird sowohl bei den Broten als auch bei den Gebäckstücken Maßarbeit geleistet. Man muss nur bestellen. Es sind auch 2 Adressen mit einem weiteren Geschäft in Biarritz.

Diese Institution, die auf dem Prestige ihres Gründers André Mandion aufbaut, passt ihr Know-how von einst an die Entdeckungen und Geschmäcker von heute und morgen an. Das ganze Jahr über und je nach Inspiration können Sie drei Jahreszeiten lang Patisserien probieren, die so konzipiert und kreiert wurden, dass sie Ihren Wünschen entsprechen. Es ist unmöglich, den täglich frisch gebackenen Kuchen und Torten zu widerstehen, die den Geschmack der Saison haben. Zu den Kuchen und Torten, den Sorbets und Eissorten, denn Eis kann man das ganze Jahr über genießen, kommt eine große Auswahl an herzhaften Kleinigkeiten hinzu, mit denen Sie Ihre Gäste bewirten können.

Die Bäckerei Baskifornia, ehemals La Licorne, ist den Stammkunden des Viertels am Kreisverkehr neben anderen Lebensmittelgeschäften wohlbekannt. Seit dem Wechsel des Besitzers im Juni 2022, der sich mit der fournil de la Baleine in Biarritz niedergelassen hat, hat sie ein ziemliches Facelifting erfahren. Eine schöne Theke und ein Schaufenster, das vor Gebäck, Kuchen (baskisch...), salzig-süßen Torten, Sandwiches, Bowls, Wraps... überquillt. Alles hier wird vor Ort im Labor hergestellt, und das ist es, was den Unterschied zu industriellen Bäckereien ausmacht. Handwerker, die wir in den Vordergrund stellen.

Ein schöner Lebenslauf für dieses Lokal, das in Saint-Jean-de-Luz bereits einen guten Ruf genießt und sich nun in seiner "Hütte" in Anglet gegenüber dem Ozean niedergelassen hat. Generationen, Groß und Klein, erfreuen sich an den Eissorten (40 Geschmacksrichtungen), die die Geschmacksknospen zum Vibrieren bringen und aus den besten natürlichen Zutaten des Baskenlandes bestehen. Die Wahl fällt schwer zwischen Eis, Sorbets und der Hausspezialität Krakada, der unumgänglichen Waffel aus Hefe- und Vanillebriocheteig, die mit Aprikosen-, Himbeer- oder Erdbeermarmelade, dunkler Schokoladensauce oder Haselnussschokolade überzogen wird.

Die DNA der Brüder Lucien und Sylvain Gautier ist die schöne und schmackhafte Patisserie, denn sie haben mit ihrem Vater, der 30 Jahre lang Sternekoch im Hotel du Palais und bester Arbeiter Frankreichs war, einiges vorzuweisen. Von der Spitzengastronomie genährt, kehrten sie nach einer Reise um den Globus nach Anglet zurück, um ihr eigenes Haus zu eröffnen. Vom Labor aus, aus dem subtile Düfte strömen, entdecken Sie eine Vitrine mit einer großen Auswahl an hausgemachtem Brot, Gebäck und Konditoreiwaren.

Wenn Sie in Anglet sind, sollten Sie in der Bäckerei und Konditorei Supervie den baskischen Kuchen mit Sahne oder Kirschen probieren, den Dreikönigskranz, eine der besten Referenzen des Baskenlands! Alles hier (außer den Süßwaren) wird hausgemacht und unter Wahrung der handwerklichen Tradition und des Know-hows hergestellt. Zögern Sie nicht, geduldig zu sein, wenn Sie vor dem Schaufenster Schlange stehen, denn sowohl Angloys als auch Feinschmecker-Touristen machen hier keine Fehler. Chocolatines, Croissants und Milchbrote am Morgen, Schokoladen-Eclairs, Obstkuchen am Nachmittag...