Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Emilion

Das Château Barberousse in Saint-Émilion ist eine Weinkellerei, die der SCEA des Vignobles Stéphane Puyol gehört. Der Weinberg wurde 1955 angelegt und erstreckt sich über eine Fläche von 70 Ar. Die wichtigsten angebauten Rebsorten sind Merlot (70 %), Cabernet Franc (15 %) und Cabernet Sauvignon (15 %). Die Weinlese erfolgt mechanisch und die Weinbereitung in Barrique-, Beton- und Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt in Tanks (50%), in neuen Fässern (30%) und in Fässern mit einem Wein oder mehr (20%). Das Château Barberousse produziert durchschnittlich 30.000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut bietet Besichtigungen ohne Voranmeldung sowie Besichtigungen nach Vereinbarung für Gruppen an. Besucher können auch vor Ort Wein kaufen und eine Weinprobe genießen. Der Winzer, Stéphane Puyol, ist von seiner Arbeit begeistert und lädt Besucher ein, das Château Barberousse zu entdecken. Die Sprachen, die vor Ort gesprochen werden, sind Spanisch und Französisch.

Der 18 Hektar große Weinberg liegt auf dem berühmten Terroir von Saint-Emilion, das für seine Vielfalt aus Kies, Sand und Lehm bekannt ist. Audrey und Pierre haben die Zügel in die Hand genommen und die Aufgabe geerbt, das traditionelle Know-how zu bewahren und sich gleichzeitig den zeitgenössischen Herausforderungen zu stellen. Wie auch anderswo ist das Gleichgewicht der Schlüssel, um die unverwechselbare Identität von Pindefleurs Jahr für Jahr zu bewahren. Saint-Emilion Grand Cru, Château Pindefleur (90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc) ist eine Mischung aus Blumen und Früchten, die durch einen Hauch von Röstaromen neu belebt wird.

Das Château Laroze in der Stadt Saint-Émilion ist ein bekanntes Weingut. Eingebettet zwischen den Hängen bewahrt es einen der größten Weinschätze der Region. Das Weingut stellt drei Geheimnisse in den Vordergrund: Reinheit, Gleichgewicht und Regeneration. Reinheit wird sowohl im Aussehen des Weins, seiner kristallklaren Robe, als auch in seinen Aromen angestrebt, ohne scharfe oder übertriebene Noten. Ausgewogenheit ist ein Schlüsselziel, indem dem Wein ermöglicht wird, seinen Glanz und seine Reinheit zum Ausdruck zu bringen, während die Integrität der Früchte, der Rebe, des Bodens und der Tierwelt respektiert wird. Regeneration schließlich bedeutet, sich um den Wein und die Natur zu kümmern, indem man Kontinuität in der Vergänglichkeit gewährleistet. Château Laroze versteht sich als Hüter des Familiengeistes und verpflichtet sich, seine Tätigkeit in Dauerhaftigkeit und Treue zu verankern. Für Weinliebhaber ist ein Besuch dieses Weinguts ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Das 1702 gegründete Château de Ferrand in Saint-Émilion verkörpert mehr als drei Jahrhunderte Weinbaugeschichte. Es wurde 1978 vom visionären Baron Bich erworben und wird heute von seiner Tochter Pauline Bich Chandon-Moët und ihrem Mann Philippe Chandon-Moët geleitet. Das 32 Hektar große Weingut, das sich 100 Meter über dem Meeresspiegel in das ton- und kalkhaltige Plateau schmiegt und bald biologisch zertifiziert sein wird, bewahrt das Gleichgewicht zwischen Tradition und ökologischer Verantwortung. Es empfängt Weinliebhaber zu Weinproben, Workshops und Aufenthalten, um eine authentische Erfahrung in einem außergewöhnlichen Rahmen zu machen, der den zeitlosen Charme des Grand Cru Classé de Saint-Émilion offenbart.

Die Vignobles Jean Dubech befinden sich in der Stadt Saint-Emilion und bestehen aus drei Weingütern: Château Riou de Thaillas, L'Enclos Saint-Louis und Château des Lucioles. Jean Dubech, der Besitzer dieser Weingüter, ist ein leidenschaftlicher Winzer, der seine Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Er legt großen Wert auf die Qualität des Terroirs und den Respekt vor der Natur. Dabei wird er von der Önologin Anne Calderoni unterstützt. Jean Dubech liebt es, neue Arbeitsweisen zu entdecken und tauscht sich regelmäßig mit anderen passionierten Winzern aus. Sein Sohn Louis teilt diese Leidenschaft bereits und repräsentiert die vierte Winzergeneration der Familie. Die Weingüter der Vignobles Jean Dubech produzieren verschiedene Weine, wie z. B. Saint-Emilion Grand Cru, Fronsac, Bordeaux Supérieur, L'Enclos Saint-Louis, Canon-Fronsac und Bordeaux Clairet.

Das Château le Chatelet, der Favorit unter den Grand Crus Classés, befindet sich in der Nähe der Stiftskirche und des Glockenturms, der die monolithische Kirche überragt, sowie neben der alten Kirche Saint-Martin de Mazerat. Die Bekanntheit des Cru muss nicht mehr bestätigt werden, denn bereits 1867 verlieh ihm die internationale Jury der Pariser Ausstellung die Goldmedaille. Obwohl die Besichtigung der Kellereien und Weinkeller frei ist, müssen Sie telefonisch einen Termin vereinbaren. Virginie oder Patrick freuen sich darauf, Ihnen die Weine des Château Le Chatelet bei einer Weinprobe vorzustellen.

Das Château Daugay ist ein Weingut in Saint-Émilion. Man kann das Weingut besichtigen und die dort produzierten Weine probieren. Das Schloss bietet außerdem Führungen an, bei denen Sie mehr über die Geschichte und die Techniken der Weinherstellung erfahren können.

Das Château Fonroque, die Wiege der Familie Moueix in Saint-Émilionnais, ist seit Juli 2017 im Besitz der Familie Guillard. Es zeichnet sich durch eine sorgfältige Herangehensweise an den Weinanbau und die Weinlese aus, die fast schon als pointillistisch zu bezeichnen ist. Die Geduld und Leidenschaft, die dem Erhalt der Böden und der Aufwertung des Terroirs gewidmet sind, haben dem Weingut den prestigeträchtigen Status des ersten Grand Cru Classé eingebracht, der nach biodynamischen Grundsätzen zertifiziert ist. Vereinbaren Sie einen Termin mit Judith für die Besichtigung der Ländereien und der Weinkeller! Im Anschluss an die Besichtigung findet eine Weinprobe statt.

Eingebettet in ein Tal mit sandig-kiesigem Terroir nördlich des Hügels von Cadet de Saint-Emilion, ist Château Petit Val ein Grand Cru voller Charme. Die Traditionscuvée behauptet sich mit einem "V" oben auf dem Etikett, während "La Muse du Val" sich mit einem "M" wie majestätisch abhebt. Der Château Petit Val wird mit Respekt für die Umwelt, das Terroir und die Reben nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft (Arbeit mit Pferden, Achtung der Biodiversität usw.) hergestellt. So finden einige Bienenstöcke in der Nähe der Weinberge Zuflucht.

Die Weine der Châteaux G. Arpin sind von einer hundertjährigen Familientradition geprägt und das Ergebnis eines unvergleichlichen Know-hows. Seit Jean-Baptiste Arpin 1919 seinen ersten Hektar Weinberge in Pomerol kaufte, führen seine Nachkommen Guy, Gérard und Gaël dieses Erbe mit Leidenschaft und Know-how fort. Diese authentischen und eleganten fruchtigen Nektare vereinen die Opulenz der Merlot-Traube mit der Robustheit der Cabernet-Traube. Es ist eine subtile Verbindung, die das Markenzeichen der Châteaux G. Arpin ist. Ob Sie Kenner oder Liebhaber sind, diese Weine werden Sie mit ihrer Ausgewogenheit und Geschmackstiefe begeistern.

Das Château Clos Saint-Émilion Philippe ist eine Weinkellerei, die nach vorheriger Anmeldung Besichtigungen ihres Anwesens anbietet. Die Besucher haben die Möglichkeit, die Geschichte des Weinguts, die Technik der Weinherstellung sowie die verschiedenen angebotenen Weine kennenzulernen. Das Schloss bietet auch die Möglichkeit, seine Weine zu verkosten.

Das Château la Clotte ist ein Weingut in Bergat, in der Stadt Saint-Émilion. Es wurde im Jahr 1800 gegründet und gehört zur Appellation Saint-Émilion Grand Cru. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 4 Hektar mit ton- und kalkhaltigen Böden. Die angebauten Rebsorten sind hauptsächlich Merlot (80%), Cabernet Franc (10%) und Cabernet Sauvignon (10%). Die Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt in Barriques, wobei 80% neue Fässer und 20% Fässer mit einem oder mehr Weinen verwendet werden. Das Château la Clotte produziert durchschnittlich 10.000 Flaschen pro Jahr, was 80 Hektolitern entspricht. Es vermarktet seine Weine in Kanada, den USA in Hongkong und Japan.

Clos La Madeleine ist ein Weingut auf dem Plateau La Magdeleine in Saint-Émilion. Der 2,3 Hektar große Weinberg liegt eingebettet in die Südterrassen von Saint-Émilion und produziert Qualitätsweine. Clos La Madeleine ist als Grand Cru Classé klassifiziert und für die Qualität seiner Weine bekannt. Besucher können während ihres Besuchs die Weine probieren und den Prozess der Weinherstellung kennenlernen.

Das Château La Marzelle ist ein Weingut in Saint-Émilion. Es handelt sich um eines der besten Grands Crus Classés der Region. Die Familie Sioen, die das Weingut besitzt, setzt ihr ganzes Wissen und ihre Leidenschaft für die Herstellung außergewöhnlicher Weine ein. Das Château La Marzelle bietet verschiedene Cuvées an, wie z. B. Château Prieuré La Marzelle, Elle de La Marzelle und Le Rosé de La Marzelle. Besucher haben die Möglichkeit, bei privaten Führungen die Geschichte des Weinguts zu erfahren und die verschiedenen Weine zu probieren. Das Château La Marzelle ist ein Muss für Weinliebhaber, die die Weine von Saint-Émilion in einer außergewöhnlichen Umgebung kennenlernen möchten.

Das Château Chauvin ist eine Weinkellerei in Saint-Émilion, im Nordwesten der Stadt, in der Nähe der Appellation Pomerol. Es wurde 1954 als Grand Cru Classé de Saint-Émilion klassifiziert und die Klassifizierung wurde seither bei jeder Überprüfung erneuert. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Merlot bepflanzt (75 %), der sich in diesem Terroir wunderbar entfaltet. Die Bereiche mit dem höchsten Lehmanteil sind mit Cabernet Franc (20 %) und Cabernet Sauvignon (5 %) bepflanzt. Das Weingut wird mit größtem Respekt vor dem Terroir geführt, um dessen reinsten Ausdruck zur Geltung zu bringen.

Die Domaine Thunevin in Saint-Emilion ist eine von der Firma Thunevin SAS herausgegebene Internetseite. Die Website enthält vertrauliche Informationen, die durch die Gesetzgebung zum geistigen Eigentum geschützt sind. Die Rechte am geistigen Eigentum des Inhalts der Website gehören ausschließlich Thunevin SAS. Es ist verboten, Elemente des Inhalts oder der Website zu kopieren, zu verändern, ein abgeleitetes Werk zu erstellen, zusammenzustellen, zu dekompilieren, abzutreten, unterzulizenzieren oder zu übertragen, außer für den persönlichen Gebrauch. Die Seite wurde von Stüdio entwickelt und gestaltet und wird von So You Start gehostet. Die Nutzer haben das Recht, auf ihre persönlichen Informationen zuzugreifen, sie zu berichtigen und zu löschen sowie der Verarbeitung ihrer Daten zu widersprechen.

Saint-Émilion ist eine Stadt, die für ihre Weinberge und ihren Qualitätswein berühmt ist. Zu den Weinbetrieben in der Region gehört Jean Baptiste Brunot Et Fils. Diese Einrichtung bietet eine Reihe von Weinen von verschiedenen Weingütern an, wie z. B. Château Tour de Grenet, Château Maledan, Château Piganeau, Château Le Gravillot und Château Maledan Blanc. Es ist jedoch möglich, ihre Weine online zu bestellen und eine Lieferung zu erhalten. Bei dieser Ausstellung wird Pierre Lucus Buch "Sur les pas d'Émilien Piganeau dans le Saint-Émilionnais" (Auf den Spuren von Émilien Piganeau im Saint-Emilionnais) vorgestellt.

Das Schloss bietet Besichtigungen und Verkostungen ihrer Weine an.

Das Château Peyrelongue ist ein Weingut in Saint-Émilion. Das Familiengut besteht seit mehr als zwei Jahrhunderten und ist für seine Qualitätsweine bekannt. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, bei der die Umwelt respektiert wird. Die Winzer sind stolz darauf, die Zertifizierung "Haute Valeur Environnementale de niveau 3" erhalten zu haben, die ihr Engagement für Biodiversität und Nachhaltigkeit belegt. Zu den angebotenen Produkten gehören der Bordeaux La Pierre Longue, der Château Peyrelongue Saint-Émilion "Le Flambeau", der Château Peyrelongue Saint-Émilion Grand Cru "L'Étoile" und der Château Peyrelongue Saint-Émilion Grand Cru.

Das Château La Rose Pourret befindet sich nur wenige hundert Meter vom Glockenturm der mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion entfernt. Vom Innenhof des Comptoir de La Rose aus können Sie die Umrisse des Schlosses bewundern, während Sie die Weine der Weingüter von Daniel Derichebourg verkosten. Die Auswahl reicht von Roséweinen aus Bordeaux bis zu Weißweinen aus Burgund. Und den ganzen Tag über kocht der Küchenchef mit regionalen und saisonalen Produkten (Tagesgericht für 16 €). Eine Adresse, die 2024 mit einem Best of Wine Tourism in der Kategorie Restauration à la propriété ausgezeichnet wurde.

Hinter seiner neoklassizistischen Fassade aus Quaderstein steckt das Château Montlabert voller Erinnerungen im Herzen der Weinberge von Saint-Émilion. Das 2024 mit einem Best of Wine Tourisme in der Kategorie Architektur & Landschaft ausgezeichnete Familienanwesen erbt ein architektonisches Erbe aus dem ¹⁸. Jahrhundert, das durch eine Eichenallee, die durch die Weinberge führt, und einen englischen Garten wunderbar zur Geltung kommt. Das Terroir von Château Montlabert, Grand Cru Classé, umfasst 19 Parzellen auf 12,5 Hektar, von denen 9 der Herstellung des großen Weins gewidmet sind.

Jonathan Maltus, der von Robert Parker als "visionärer, selbsternannter Revolutionär" und "englischer Weinguru" beschrieben wurde, besitzt mehrere Weine in Napa und in der Region Bordeaux, darunter einen Saint-Emilion Grand Cru (Château Teyssier). Mit einem Durchmesser von 40 Metern ist der Dom zweifellos einer der unglaublichsten seiner Weinkeller. Der Weinkeller, der Verkostungsraum... alles besteht aus Kurven, Licht und Technologie. Von der Terrasse, die sich um dieses Weinbau-UFO schlingt, kann man das Tal bis nach Libourne und zum Château Angelus bewundern.

Das Château Fonrazade befindet sich in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Saint-Emilion, im Herzen eines prestigeträchtigen, tausendjährigen Terroirs, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Dieses schöne Anwesen, das an das Premier Grand Cru Classé Château Angélus angrenzt, ist für Besichtigungen und Weinproben geöffnet und produziert unter anderem einen 2015er Saint-Emilion Grand Cru. Unsere Önologen haben ihn verkostet: "Die Nase ist strahlend von frischen roten Früchten und orientalischen Gewürzen, die Wärme mit sich bringen. Im Mund ist der Auftakt nachhaltig mit knackigen und fruchtigen Tanninen. Viel Frische".