VALANTIN
Konditorei
2024
Empfohlen
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2024
Der Chefpatissier dieses Gourmettempels heißt nicht Valentin, sondern Julien Ruffin, und er versteht es perfekt, Tradition und Neuheiten in ein ausgewogenes Verhältnis zu bringen. Man hat die Wahl zwischen schokoladigen Intensitäten, fruchtigen oder neu interpretierten Klassikern wie Mont-Blanc (Mandelbiskuit, Kompott aus roten Früchten, Quarkmousse, italienisches Baiser) oder Paris-Bordeaux (knuspriger Brandteig, leichte Creme und Pralinéherz). Wir lieben die Palets Bordelais (Pekannuss-, Pistazien- oder Knusperpraliné, Gianduja, Karamell) und die Cannelés, die wirklich zum Dahinschmelzen sind!
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