BOULANGERIE LACHENAL
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Hier ist das Brot köstlich, knusprig und genau so, wie wir es mögen. Manche werden Umwege in Kauf nehmen, um sich in der Boulangerie Lachenal einzudecken! Das Baguette hat hier knusprige Variationen wie das Croûton, das Croquant oder auch das Coupiac. Als Geselle der Pflicht knetet Laurent Lachenal jeden Tag mit seinem Bäckerteam etwa 40 selbst kreierte Brote aus einem Mehl ohne Zusatzstoffe. Sie werden sich in die festlichen Brote für Aperitifs (mit Chorizo, mit Oliven) oder Buffets (Überraschungsbrot) verlieben. Das Landbrot mit Sauerteig ist ein Wunder an Geschmack und Ausgewogenheit, und die schönen und raffinierten Gebäcke lassen einem schon bei der Vorspeise das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und am Wochenende sollten Sie sich die Zeit nehmen, um die Croissants und anderes saftiges Gebäck zu probieren. Laurent Lachenal steht auch für die Boulangerie 100 % bio in Nansouty, die Pâtisserie Valantin in Nansouty und Chez le boulanger in Pessac.
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