Das Weinbaugebiet von Aÿ, 370 ha klassifiziert als 100 % Grand Cru. Aÿ ist ein Städtchen mit 4300 Einwohnern, das zwischen Weinbergen und Wäldern an den Hängen und am Ufer der Marne im geschützten Bereich des Naturparks Montagne de Reims liegt. Hier kann man die Kirche Saint-Brice mit ihrem gotischen Flamboyant-Portal und nicht weit entfernt die "Presse Henri-IV" sehen. Eine Stadt, die von zahlreichen Veranstaltungen belebt wird, insbesondere dem musikalischen Mai in der Kirche Saint-Brice, dem Pferdefest im Juni, den Henri-IV-Festen im Juli der geraden Jahre, dann Ende August dem Festival Musiques en Champagne und schließlich dem Kreuzworträtselfestival von Aÿ, Eu und Is (Städte mit zwei Buchstaben) im Oktober.

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