Küche Nord- und Südamerika - Karibik Kalifornien

Ein schönes, altmodisches Diner, das zu jeder Tages- und Nachtzeit geöffnet ist, mit einer schönen Holztheke, traditionellen braunen Skai-Bänken und Stühlen, die von der Innenausstattung alter amerikanischer Autos inspiriert sind, serviert vom Frühstück bis zum Abendessen klassische, einfache und korrekte Küche: Omeletts, Burger, gebratenes Hühnchen, riesige Salate, Waffeln und Pfannkuchen... Was in L.A. selten ist: Hier tummeln sich alle möglichen sozialen Schichten, vom mexikanischen Arbeiter über den bärtigen Hispter bis hin zu Familien aus der Nachbarschaft. Ein Muss in Los Feliz!

Dieses amerikanische Restaurant wurde 2016 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Am Herd steht der Chefkoch Gary Danko, der sich seit zwanzig Jahren in diesem Lokal, in dem sich die Eleganz des Rahmens mit der Feinheit der Produkte reimt, immer wieder erneuert. Die Menüs, die im Allgemeinen von der französischen Küche inspiriert sind, werden dank der sorgfältigen Auswahl von Produkten aus der Bucht, die natürlich immer biologisch sind, neu interpretiert. Das Degustationsmenü mit fünf Gängen bietet Ihnen die Möglichkeit, alle Nuancen dieser einfallsreichen Küche zu erfassen. Auch die Weinkarte ist hervorragend

Dies ist zweifellos eines der ambitioniertesten Café-Restaurants in Los Angeles, das für manche anmaßend und für andere großartig ist. Die Krabbeneier oder auch der Deconstructed Sweet Potato Pie (Süßkartoffelkuchen) gehören zu den besten Artikeln auf der Speisekarte. Kaffee und Tee werden sehr sorgfältig ausgewählt. Auch die Desserts sind voller Fantasie. Das schlichte und elegante Design rundet das L.A. Mill zu einer erstklassigen Adresse ab. Ideal für einen Brunch am Wochenende.

Eine der angesagten Adressen in Gaslamp, die vom Gewinner der Sendung Top Chef im Jahr 2009, Brian Malarkey, gegründet wurde. Seitdem hat dieser junge, aufstrebende Koch bereits 10 Restaurants gegründet, davon 5 in San Diego. In einem industriellen Dekor im Stil eines urbanen Lofts genießen Sie klassische amerikanische Küche, die durch eine sehr einfallsreiche Bier-, Wein- und Cocktailkarte neu interpretiert wird. Die Speisekarte ist nach Themen gegliedert: greens, ocean, ranch, farm. Wie das Times Magasine 2011 beschrieb, ist die Küche im Searsucker unterhaltsam und schmackhaft zugleich.

Dieses Restaurant, das regelmäßig unter den 100 besten Restaurants der USA aufgeführt wird, genießt eine außergewöhnliche Lage direkt am Meer. Der Ort ist schick, die Küche von Chefkoch Trey Foshee innovativ und auf frische Produkte aus der Region ausgerichtet. Die Ceviche sollte man sich ebenso wenig entgehen lassen wie die gesamte Dessertkarte. Mehr als 200 Weine gibt es ebenfalls, so dass auch Weinliebhaber auf ihre Kosten kommen. Versuchen Sie, einen Tisch auf der Terrasse zu reservieren, von der aus Sie einen atemberaubenden Ausblick haben.

Eine sehr nette französische Adresse für ein Feinschmeckerfrühstück oder eine Snackpause. Man erkennt Zazie schon von weitem an seiner sonnengelben Markise. Was uns hier gefällt, ist die typische Terrasse. An den Wochenenden drängen sich hier die Gäste, oft mit Hunden (denn die sind erlaubt), um Forelle, Schnecken, Moules marinières, Steak Tartare... zu probieren. Und was außergewöhnlich ist: Die Geschäftsführung rühmt sich damit, ihre Angestellten angemessen zu bezahlen und ihnen eine Krankenversicherung zu bieten, und weist ihre Kunden darauf hin, dass das Trinkgeld bereits im Preis inbegriffen ist.

Ein hübsches, mit Fachwerk verziertes Haus, ein spitzes Dach und eine Inneneinrichtung, die genau das richtige Maß anKitsch hat: Kein Zweifel, Sie sind bei Peppercorn. Lassen Sie sich das perfekt zubereitete Flat Iron Steak schmecken.

Das beste mexikanische Restaurant in der Region. Dos Carlitos ist der König des Ceviche und des Tequila (mit über 50 angebotenen Sorten). Das Innere ist gemütlich und die Außenterrasse ideal für eine Margarita mit Granatapfel (Pomegranate)!

Ein kleiner, noch recht unbekannter Geheimtipp für ein Frühstück am Morgen nach einem Feiertag, einen Salat, eine Suppe oder auch ein leckeres Sandwich auf die Schnelle. Leslie und ihr Team kümmern sich wirklich sehr um die Stammkundschaft, die diesen Ort so sehr liebt!

Der Water Grill ist sicherlich der beste Ort, um in L.A. Meeresfrüchte zu essen. Hier ist die Mischung der Geschmäcker virtuos. Die meisten Gerichte basieren auf Meeresfrüchten. Die Einrichtung des Restaurants und der Service tun ihr Übriges: Es ist nicht so leicht, die Rechnung zu verdauen, die zwangsläufig gesalzen sein wird.

In der Nähe des Hollywood Boulevard, aber in einer ruhigen Seitenstraße gelegen, ist The Running Goose ein willkommener Zwischenstopp nach einem Tag voller Besichtigungen. Der Innenhof wird abends von den Flammen des zentralen Kamins und Dutzenden von Lampions beleuchtet. Die Küche folgt dem Latin-Fusion-Trend mit einer gehörigen Portion Kreativität, wie z. B. bei den Kabeljau-Churros(Salt Cod Churros). Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die meisten der verwendeten Kräuter und Gewürze aus dem organischen Garten im Freien stammen. Und da sich das Hotel Café direkt gegenüber befindet, ist es eine hervorragende Möglichkeit, vor einem Konzertbesuch zu speisen.

Mony's ist eine beliebte Adresse, wie man sie sich wünscht. Diese Taqueria bietet herzhafte Gerichte mit Fajitas, Burritos, Quesadillas und anderen mexikanischen Spezialitäten an. Bestellen Sie an der Theke und essen Sie auf der Straßenseite an einem der kleinen Tische, die am Straßenrand aufgestellt sind. Und wer eine gute Adresse hat, hat viele Leute. Rechnen Sie damit, dass Sie Schlange stehen müssen, denn in dem kleinen Raum von Mony's ist es oft voll.

Mastro ist wirklich der Meister, wenn es darum geht, die besten Fleischstücke oder die frischesten Fischfilets zuzubereiten. Die Rechnung ist etwas schmerzhaft, aber dieses Restaurant ist ideal für einen besonderen Anlass. Wir lieben die elegante, dunkle Einrichtung, den Sonnenuntergang in der Ferne oder den großen, beleuchteten Baum, der den gesamten Innenhof einnimmt. An manchen Abenden spielt ein talentierter Pianist Musik. Denken Sie daran, im Voraus zu reservieren.

Eine Adresse, die gut zu dem Trend"Bobo" passt, der in LA zaghaft seine Nase zeigt. Urth Caffe wurde 1989 in West Hollywood gegründet und ist heute das erste Unternehmen, das in den USA Bio-Kaffee anbietet. Der Ort ist auch ideal für ein schnelles Mittagessen, 100 % frisch mit hausgemachten Salaten und Sandwiches oder auch kleinen Smoothies. Da die Angelenos gerne auf ihren Körper achten, kommen sie sonntags für einen super gesunden Brunch hierher. Mehrere Adressen in der Stadt!

Die Adresse besteht aus zwei Lokalitäten im Cordova-Hotel: dem klassischen Restaurant und, etwas weiter entfernt, in einem Innenhof, dem Patio-Teil. In beiden Räumen findet man die gleiche mexikanische Einrichtung in warmen Farben, die mit Girlanden, üppigen Pflanzen und traditionellem Kunsthandwerk verziert ist. Es ist überfüllt, laut und durch und durch festlich. Im Hintergrund läuft mitreißende Latinomusik. Miguel's Cocina ist bekannt für seine Fisch-Tacos, Garnelen-Empanadas und seine hausgemachte Margarita im XXL-Format.

Zwischen Santa Monica und Venice gelegen, ist dieses große, moderne Loft gleichzeitig Restaurant, Bar, Café und Bäckerei-Konditorei - nichts anderes! Verschiedene Räume ermöglichen es, die Umgebung nach Lust und Laune zu wählen, obwohl wir eine der drei Terrassen des Restaurants empfehlen. Die Küche ist Teil der Einrichtung und es macht Spaß, die Geschicklichkeit der Köche zu beobachten, die von dampfenden Töpfen umgeben sind. Die Küche ist typisch für das, was man in Kalifornien findet, mit einigen asiatischen und mediterranen Einflüssen bei einigen Gerichten. Der Brunch ist die Attraktion der Woche und wird von einer eher trendigen Klientel, aber auch von Familien besucht. Obwohl es viel Platz gibt, empfehlen wir Ihnen, früh zu kommen oder zu reservieren, wenn Sie an einem Sonntag hingehen.

Dieses Restaurant wurde 2012 von den Küchenchefs Evan und Sarah Rich in einem renovierten ehemaligen Gemeindesaal mit sichtbaren Holzbalken, Holzarbeitsplatten und cremefarbenen Wänden eröffnet. In der Küche werden die Zutaten mit Einfachheit, Finesse und einem Hauch von Originalität verarbeitet. Ein besonderes Highlight ist der geschmorte Schweinebauch(pork belly). Nehmen Sie mehrere Gerichte und teilen Sie sie, denn das ist der beste Weg, um den Einfallsreichtum der Speisekarte zu erkunden. Probieren Sie die Sardinenchips und die Coconut Panna Cotta. Die Speisekarte wechselt ständig!

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Frida Mexican Cuisine bringt die Vielfalt der mexikanischen Küche in einer intimen und modernen Atmosphäre zum Ausdruck. Dieser Ort empfängt sowohl UCLA-Studenten für Happy Hours als auch eine vielfältige Kundschaft am Mittag und am Abend. Die Gerichte sind authentisch und reichhaltig. Man kommt unter anderem, um die berühmten Margaritas oder Frida Platter, den Spezialteller des Küchenchefs mit Taquitos, knusprigem Hühnchen und Guacamole, zu probieren.

Das Gorilla BBQ befindet sich in einem alten Container am Rande der Autobahn und bietet trotz dieser besonderen Umgebung Ribs an, die jeden Fleischliebhaber zum Schmelzen bringen. Die Ribs werden mit Maisbrot und Südstaatenbohnen serviert, so dass man kaum widerstehen kann. Man kann zwischen Schweine- oder Rinderrippen oder Hühnerragout wählen oder eine Mischung aus allem machen! Die Schlange kann lang sein und man muss etwas zum Mitnehmen bestellen, aber es lohnt sich. Und warum nicht die Ribs mit an den Strand nehmen und ein schönes Picknick machen?

Eines der besten mexikanischen Restaurants in Ocean Beach. Es ist einfach, schnell, günstig und sehr lecker! Hier trifft man vor allem die Surfer und Reisenden aus der Jugendherberge gegenüber.

Weit entfernt von den schillernden Adressen in Santa Monica ist dieses mexikanische Restaurant nicht auf Präsentation, sondern auf Geschmack aus! Es wurde schnell zu einer der beliebtesten Adressen in der Gegend, um Tacos, Burritos und Quesadillas zu probieren. Die Zutaten sind frisch und die Gerichte reichlich. Angenehmer kleiner Innenhof.

Dieses schicke und trendige Restaurant wurde 2016 im 71. Stock des US Bank Towers eröffnet. Mit seiner atemberaubenden Aussicht ist es das höchste Restaurant der USA, das westlich des Mississippi liegt. In einer Designumgebung wird hier moderne und einfallsreiche amerikanische Küche serviert. Die lange Auswahl an Cocktails und Weinen ist beachtlich, vor allem wenn man nur auf einen Drink vorbeikommt, um auf breiten Vintage-Sofas sitzend die außergewöhnliche Umgebung zu genießen. Reservierungen werden dringend empfohlen.

Dies ist eine geeignete Option, wenn Sie wirklich direkt auf dem Walk of Fame essen wollen, nur wenige Schritte von den berühmten Sternen entfernt. Dieses glamouröse Diner mit rot gepolsterten Lederbänken im Halbkreis und schwarzen Plastikkronleuchtern serviert riesige Portionen klassischer amerikanischer Küche mit einigen gesunden Optionen wie dem Grünkohl-Granatapfel-Salat, der an der kalifornischen Küste sehr beliebt ist. Die Burger sind in Ordnung - obwohl es dem Fleisch ein wenig an Geschmack fehlt - und die Süßkartoffelpommes sind exquisit.

Dieses kleine, charmante mexikanische Restaurant ist immer voll und hallt von den fröhlichen Klängen der Latinomusik wider. Tacos, Sopas (Suppen) und Tamales (in Bananenblättern gegartes Gemüse oder Fleisch) sind authentisch und sehr schmackhaft.

Dieses kleine Lokal liegt nur wenige Schritte vom Strand entfernt und serviert ausschließlich Poke, diese frischen und schmackhaften hawaiianischen Spezialitäten. Zur Auswahl stehen zwei täglich wechselnde Fischsorten, von würzigem Lachs über Soja-Thunfisch bis hin zu Oktopus mit Sesam und Kimchi-Garnelen. It's Raw Poke Shop bietet auch gute Alternativen für das Mittagessen wie Kalua-Schwein, eine weitere hawaiianische Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Alles in allem ein erstklassiger Caterer, dessen Zubereitungen sich besonders gut für ein Picknick im Sand eignen.

Das Hotel Argonaut hat nur einen Steinwurf entfernt ein sympathisches Restaurant mit maritimer Atmosphäre eröffnet, mit Holzvertäfelungen und Tauen auf Backsteinboden. Und natürlich werden im Blue Mermaid Meeresfrüchte serviert: gedämpfte Muscheln, Krabben- und Tintenfischkessel, Fish and Chips... Auch die Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails kann sich sehen lassen. Hier können Sie sich mit Freunden oder in galanter Gesellschaft verwöhnen lassen, bevor Sie Ihren Spaziergang über Fisherman's Wharf fortsetzen. Wir können Ihnen allerdings nicht garantieren, dass Sie leichtfüßig gehen werden...

Dies ist der Weinkeller der Weingüter im Sonoma-Tal, die nicht über die Infrastruktur verfügen, um ihre Kunden zu bewirten. Hier werden eher Bio- oder Naturweine angeboten, aber nicht ausschließlich. Der Innenraum und der Innenhof sind eher einfach gehalten, mit Holz, einfacher Beleuchtung und einem Sonnensegel im Außenbereich, aber angenehm. Die Küche ist mediterran inspiriert und basiert auf saisonalem Gemüse, das aus der Region stammt. Wir empfehlen Ihnen die würzigen Eier mit Basilikum und das Hühnchen mit Brokkoli. Für den Wein sind der Ashanta und der Source & Sink nicht schlecht!

Die kalifornische Thai-Küche hat mehrere Restaurants im ganzen Land (u. a. in San Francisco). Die Adresse in Berkeley ist besonders elegant und mit Möbeln im asiatischen Design mit Schwerpunkt Holz ausgestattet. Auf der Speisekarte stehen mutige und köstliche Vorschläge: als Vorspeise Granita Tom Yum, als Hauptgericht Pad Thai mit Krabben, Rindfleisch mit kokosgelbem Curry, Volcano Cup Noodle mit geschmortem Schweinefleisch... Dazu werden kreative Cocktails gereicht, die ebenso raffiniert sind.

Eine kalifornische Adresse par excellence, die es nur in Oakland gibt, mit Charakter. Hier werden sowohl gute Cocktails als auch Gourmetteller mit mexikanischen Einflüssen serviert. Das Lokal ist tagsüber ein gut besuchtes Restaurant und abends eine lebhafte Bar. Wir lieben den Fußboden, die erfrischenden Farben Kükengelb und Wassergrün und die Fenster, die die Sonne hereinlassen. Auf der Speisekarte stehen einfache, preiswerte Gerichte mit veganen, vegetarischen oder glutenfreien Optionen, die mit verschiedenen Toppings (Samen etc.) zubereitet werden. Brunch am Wochenende.

Dieses Restaurant in der lebhaften Polk Street ist eine gute Adresse für kalifornisch-mexikanische Fusion. Wir lieben das stilvolle und farbenfrohe Ambiente und seine kreativen Cocktails. Die erschwingliche Speisekarte bietet Tacos, hausgemachte Antojitos (frittierte mexikanische Maistortillas mit Chilisauce), Suppen, Salate, Burritos und Fusionsgerichte. Sehr appetitlich! Sie können sich für eine Auswahl an Tacos entscheiden (2 oder 3 Tacos), um alles zu probieren. Besondere Erwähnung verdient das in Bananenblättern geschmorte Schweinefleisch mit roten Zwiebeln, Koriander, Limetten und Habanero.

Dieses neue Restaurant im Obergeschoss des Ferry Building bietet jamaikanische Gerichte, die in den Straßen von San Francisco nicht so häufig zu finden sind. Es gibt nur wenige Gerichte auf der Speisekarte, aber alle sind köstlich, frisch und voller Aromen. Den Anfang macht das legendäre Jerk Chicken, ein geschmortes Huhn mit einem 100%ig jamaikanischen Gewürzbouquet. Natürlich gibt es auch "Patties", eine Art Krapfen mit Fleisch und Gemüse, die mit frittierten Kochbananen serviert werden. Aber auch Ital-Gerichte, die aus der Rasta-Kultur stammen, vegetarisch sind und gut schmecken. Als Getränk sollten Sie den jamaikanischen Hibiskus probieren

Dieses wunderschöne Lokal, das an das Hollywood Historic Hotel im Stadtteil Melrose Hill angebaut ist, ist ein echter Geheimtipp. Wunderschöne Bar aus Holz und Marmor, rote Backsteinwände, gedämpfte Atmosphäre... Die Einrichtung ist schlichtweg zum Verlieben. Wenn Sie können, kommen Sie zwischen 16:00 und 19:00 Uhr: Sie können dieHappy Hour genießen, sowohl eine Auswahl an Getränken als auch Teller zum Teilen. Wir empfehlen Ihnen vor allem das Wurst- und Käsebrett, den Hausburger und den Mac and Cheese. Um sich einen Eindruck zu verschaffen, setzen Sie sich an die Theke.